Judy's स्वादिष्ट Enchilada सस ताजा सामाग्री संग बनाइयो। यो सजिलो इन्चिलदास नुस्खा वा यो शाकाहारी संस्करणमा यसलाई प्रयास गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1/4 कप तेल
- 1/3 कप प्याज (पतला मिनी)
- 1 देखि 2 लौंग लसुन (पतला मिनी)
- 10 लामो लाल चाइल्स (वा 1/2 कप शुद्ध जमीन रातो चिल)
- 2 कप पानी
- वैकल्पिक: 2 देखि 3 चम्मच आलु
- 1/2 चम्मच नुन (कम प्रयोग गर्नुहोस् यदि तपाइँ टमाटर सस प्रयोग गर्नुहुन्छ, जस्तै यो नमकीन छ)
- 2 ताजा टमाटर (शुद्ध) (वा 1/2 देखि 1 टमाटर चटनी हुन सक्छ)
यसलाई कसरी बनाउने?
1. सइसेन मा चिप्स र पानी राख्नुहोस् र फोडा ल्याउनुहोस्। 15-20 मिनेटको लागि सिम्मर चाइल्स हटाउनुहोस् र दौडने पानीको भित्र ठुलो पार्नुहोस्। रिजर्व पकाउने पानी। स्टेजहरू काट्नुहोस्, अनुहारमा अनुहारहरू काट्नुहोस् र दौडने पानीमा बीउ हटाउनुहोस् । टुक्राहरू काट्नुहोस् र 1 कप पानीको साथ ब्लेंडरमा राख्नुहोस्। राम्रो तरिकाले शुद्ध गर्न मिश्रण गर्नुहोस्। यदि चाहियो भने तनाव।
2. एक टोस्टर ओवनमा वा एक कुखुरामा, खैरो अनुहार।
3. एक saucepan मा र तेल प्याज राख्नुहोस्।
पारदर्शी हुँदा, लसुन र एक मिनेटको लागि साईट थप्नुहोस्। आटा जोड्न र 1 मिनेटको लागि राम्रो हलचलमा थप्नुहोस्। चिइल पिएल थप्नुहोस् र 2 मिनेटको लागि पकाउनुहोस् र हलचल गर्नुहोस्। यदि आवश्यक भए पतली पकाउने पकाएको पकाउने पानी प्लस थप पानी थप्नुहोस्। नमक र टमाटर वा टमाटर चटनी थप गर्नुहोस्, यदि चाहियो। कम्तीमा 10 मिनेटको लागि सिम्मर गर्नुहोस्, वा तपाईंले इन्चिलदासका लागि अन्य सामग्री तयार पार्नु भएको छ।
फ्रिजमा 1 हप्ताको लागि रहनेछ वा जमेको हुन सक्छ।