कुनै कुराले तपाइँ कसरी आफ्नो पसलहरू पकाउँदछन्, तपाईं तिनीहरूलाई कवर गर्न ठूलो बारबेक्यू सस चाहनुहुन्छ। रिब्सको लागि उत्तम सोजी मोटो र चिपचिपा हुन्छन् ताकि तिनीहरू पसिनामा राख्छन्। जबकि यी सोजहरू टमाटरमा आधारित हुन्छन्, त्यहाँ तिनीहरूमध्ये धेरै भिन्नता छन्।
याद गर्नुहोस् कि कुनै पनि चटनी जसमा शंकरहरू (टमाटरहरू गर्छ) समावेश गर्दछ तापमानमा जम्मा 265 एफ (75 सी) भन्दा माथि। यदि तपाईं माथि माथि तापमानमा पकाइरहनुभएको छ भने, पनी पनी लागु गर्नु अघि पछाडि पकाएर पकाउनु पर्नेछ । यसले ज्वरो रोक्न सक्दछ ताकि तपाईं कालो रिब्बाबाट बच्न सक्नुहुन्छ।
01 को 09
क्लासिक बीबीक्यू रिब सॉसMarianna Massey / Getty Images एक ठूलो रिब सॉस रिब्स, कम र ढिलो खाना पकाउनु पर्छ ताकि यो मासु को pores मा डुब्न र सतह मा एक चिपचिपा क्रस्ट बनाउन सक्छ।
यो क्लासिक नुस्खा क्याचअपको साथ सुरु हुन्छ र त्यसपछि भूरी शर्क्द र स्वादहरूको एक होस्टले तरल धूम्रपानमा निर्भर नगरी प्रामाणिक बारबेक्यू स्वाद दिन्छ। यो चटनीको गोप्य यो टाढामा राख्न जबसम्म यो उत्तम मोटाई पुग्छ।
02 को 09
कान्सास सिटी रिब सॉससाबिन एस। बश / बीबीक्यू इंक को बारे मा। कान्सास शहरमा , तपाइँ सामान्यतया मोटो टमाटर-आधारित चटनी पाउनुहुन्छ जो मीठो र प्रायः मसालेदार छ। यो क्लासिक बारबेक्यू सस छ कि अधिकांश मान्छे मनपर्छ जस्तो देखिन्छ। धनी, अँध्यारो रंगले उनीहरूको मनपर्दो पसिनाहरूलाई बारम्बारियो देखाउँछन् कि उनीहरूले आफ्नो चिपचिपा, स्वादको स्वाद दिने बेलामा तपाईंको आस्तीन उठाउँछन् र यसलाई खुवाउँछ। यसबाट एक राम्रो चम्मच छ, यसले माथिल्लो सयौं एफ सजिलै जलाइदिनुहोस्।
03 को 09
ज्याक ड्यानियलको रिब ग्लासइयन बागलवेल / स्टकबी / गेट छविहरू व्हिस्की आधारित बार्बेक्यु ससहरू दक्षिणमा एक लामो इतिहास छ। यो टमाटर आधारित चटनीले ठूलो व्हिस्की स्वाद दिन्छ, जुन ध्रुवीय शर्कराको साथ व्हास्कीको काँटामा टाँस्न सकिन्छ। यदि तपाइँ पहिले यो सास केहि दिनहरू बनाउनुहुन्छ यसले स्वादहरूको लागि मिश्रण र व्हिस्कीलाई मिलो गर्नको लागि समय पाउनेछ।
04 को 09
Savory रिब सॉसmcphillips007 / Getty Images एक पल्ट एक पटक, बारबेक्यू सस, थे, राम्रो, sauces। यो बार्बेकु सस एक पुरानो ढंगको दृष्टिकोण हो जुन चिकन स्टकसँग सुरु हुन्छ र त्यसपछि स्वादहरूमा तपाइँ थप्नुहुन्छ। यो सबै प्रकारका बारबेक्यू को लागि एक महान चटनी छ, तर पसलियों को लागि एकदम सही मिश्रण।
05 को 09
Chipotle बारबेक्यू ससLOVE_LIFE / Getty Images धेरै व्यापारिक बारबेक्यू ससहरूले तरल धुम्रपान वा केही अन्य धुआं स्वादको प्रयोग गर्नका लागि यो "प्रामाणिक" बारबेक्यू स्वाद दिन्छ। यो चटनीले चिपपल्स प्रयोग गर्दछ जुन जलापिनोहरू स्लिम गरिन्छ र पहिले नै स्मोको स्वादिष्ट हुन्छ। यो रिब्सको लागि उत्तम बार्बेक्यू सस हो जुन धूम्रपान गरिएको छैन। यसले यो धूम्रपानको बारबेक्यू सस काम गर्दछ जुन यसले सुरुवात गर्न पारंपरिक टमाटर बारबेक्यू सस आधारमा निर्भर गर्दछ।
06 को 09
डा। काली मिर्च बारबेक्यू ससBBQ इंक को बारेमा तपाईंले स्मोको पसलको प्लेट पाउनुभयो र मौकाहरू बिसाउँदा बर्फ ठोक्क सोडा बन्छन्। यो बारबेक्यू सस डा। मिर्च को मीठापन लेता छ र यसलाई एक शानदार चटनी मा राख्छ जो उन पसलियों मा एकदम सही छ। पनी कम र ढिलो, यस सस संग ती पसलहरु को छाती र यो ठाउँ मा खाना पकाउने आशा छ, केहि धूम्रपान आशा र अवशोषित हुन।
07 को 09
उत्तम बाधाहरु रिब सॉसथमस फर्केर / गेट छविहरू यो क्लासिक बारबेक्यू सस विशेष रूप देखि महान बारबेक्यू रिब्स को लागि डिजाइन गरिएको छ। क्याचुटोको सट्टा टमाटर सससँग सुरु हुँदै, यो चटनी मोटो र चल्तीमा पस्छ।
08 को 09
एप्पल सिटी बारबेक्यू ससmphillips007 / Getty Images पौष्टिक pitmaster माइक मिल्सबाट, यो पुरस्कार विजेता बारबेक्यू सस प्यार को श्रम हो। स्वादको साथ लोड गरियो, यो चटनी सिरका ताल र बेकन सँग मीठो हुन्छ। हो, यस बारबेक्यू सस मा वास्तव मा बेकन छ, त्यसैले यो राम्रो हुनु पर्छ।
09 को 09
जलाउने टमाटर बारबेक्यू चटनी पकाउनुहोस्NWphotoguy / Getty Images कहिलेकाहिँ तपाईले मसालेदार गर्म पोर्क रिब चाहानुहुन्छ। यो त्यहाँ पुग्न मद्दत गर्नको लागि यो चटनी हो। मीठो र गर्मी बीचको संतुलित, यस ससमा 1/2 कप लुइसियाना-स्टाइल हट सॉस हुन्छ। यसले तपाईंको पसलहरुलाई थोडा लात दिनेछ।