टोफू जर्की नुस्खा

सोया सस , प्याज, लसुन , र हनीसँग स्फूर्ति गरिएको टोफूले यस जङ्गलको नुस्खामा मासुको लागि एक रोचक स्थान दिन्छ । अगाडी बढाउनु पर्ने योजना टोफू लाई रातभर हटाउनुहोस्। सुखाने एक निर्जाइमर वा घर ओवनमा गर्न सकिन्छ।

यदि तपाईसँग धूम्रपान गर्ने छ भने, तपाईं यो टोफु सुक्न प्रयास गर्न सक्नुहुनेछ, तर त्यसपछि म यो नुस्खामा भनिन्छ तर तरल धुआँ मेटाउन चाहन्छु। जबरजस्ती गर्दा तपाईंको धूम्रपानमा अतिरिक्त धूम्रपान चिप्स प्रयोग नगर्नुहोस्।

टोफ जारकीको मासुको जर्कीको स्वाद जस्तै स्वाद वा एउटै बनावट छ। यो केवल त्यहीं हुनेछैन, तर यो चीज र सन्तुष्टि हो। अनि मासु खाईन वा मासु खान नपाउनेहरूका लागि, यो उत्कृष्ट विकल्प हो।

तपाईलाई के चाहिन्छ?

• 1 पाउंड टोफू (फर्म वा अतिरिक्त फर्म)
• समुद्री किनार:
• 1/2 कप सोया सस
• 3 देखि 4 चम्मच तरल धुआं
• 1/8 कप पानी
• 1 चम्मच प्याज पाउडर
• 1 चम्मच लसुन पाउडर (वा 1 लौरो ताजा लसुन कुचल)
• 1 चम्मच कालो मरिच (ताजा जमीन)
• 1 चम्मच हनी

यसलाई कसरी बनाउने?

1. टोफुको 1-पाउन्ड क्यूब लिनुहोस् र यसलाई निकास गर्नुहोस्। यसलाई आधामा काट्नुहोस्, र त्यसपछि यसलाई छोटो छेउमा पट्टीमा काट्नुहोस्। स्ट्रिपहरू मोटाईमा 1 देखि 2 देखि 2 इन्च हुनुपर्छ। तिनीहरू ठूलो लाग्न सक्छन्, तर तिनीहरू आधा आकारको सिकार गर्नेछन्।
   
2. एक सानो कटोरी मा, 1/2 कप सोया सॉस , 3 देखि 4 चम्मच तरल धूम्रपान, 1/8 कप पानी, 1 चम्मच प्याज पाउडर, 1 चम्मच लहसुन पाउडर वा 1 लौरो कडा ताजा लसुन , 1 चम्मच ताजा जमीन काली मिर्च 1 चम्मच शहद सँगै मिलेर मिलेसम्म।
   

1. एक तल्लो पकाउने प्यान वा कुकी पानामा एक तहमा टोफु स्ट्रिप्स राख्नुहोस् र यसलाई माथिबाट खानुहोस् । धेरै घण्टापछि वा रातभरको रातो भाँचो।
   
2. अधिक ओछ्यान तरल (पुन: प्रयोग गरिन सक्छ) र सूखा टोफू एक खाना निर्जलीकरणमा वा गर्मी (200 डिग्री एफ) घर ओवन। मौसममा आधारमा यसले 4 देखि 8 घण्टा लिनेछ। यदि तपाईं चिसो, तातो, सुक्खा वातावरणमा बस्नुहुन्छ भने, तपाईं सूर्यलाई यो सुत्न सक्नुहुन्छ। यसले सबै दिन लिनेछ।
   
3. घण्टापछि माथि टोफ फ्लिप गर्नुहोस् त्यसैले यो पनि डेरिन्छ। जर्कीलाई सुत्नुहोस् जब सम्म यो धेरै चिसो छ, तर क्रिसमस छैन। टोफू जार स्वादिष्ट छ र अनिश्चितकालिन रहन्छ।
   
4. सृजनात्मक बन। कम सोडियम सोया सस प्रयोग गर्नुहोस् यदि तपाईं कम नमक चाहनुहुन्छ (टोफू जर्को भन्दा साटो छ)। ट्याबसोको सॉस वा जमीन सेनी मिर्चको प्रयोग गर्नुहोस् यदि तपाई यसलाई हटाउनुहुन्छ। मिर्च पाउडरले चिली टोफु जर्की बनाउँछ। अरेगनो र तुलसीले पिज्जा टोफु जर्की बनाउँछ।

पाठक स्रोत: माइक रिचिची। अनुमति संग दोहोरिएको।