नरिवल चकलेट एक धनी, पुरानो-स्कीइको शर्करा हो जसले वास्तविक नारियल स्वादसँग बिस्तृत गर्दछ। उचित बनावट प्राप्त गर्न यो कुचुरलाई पिट्न आवश्यक छ। यदि तपाईंले पहिले कहिल्यै पुरानो बनाएको चकलेट बनाउनु भएको छैन भने, यो दृष्टान्त ट्यूटोरियलको समीक्षा कसरी गर्ने भनेर हेर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1/2 कप (1 स्टिक) मक्खन
- 3/4 कप क्रीम
- 1/2 कप दूध
- 3.5 कप शताब्दी
- 1/8 टस्पेस। नमक
- 2 चम्मच। वेनिला
- 1 चम्मच। नरिवल निकासी / स्वाद
- 1/2 कप कटोरो नारियल
यसलाई कसरी बनाउने?
- यसलाई 8x8 प्यान तयार पार्नुहोस् यसलाई एल्युमिनियम पन्नीमा लैजाने र ननस्टिक पकाउने स्प्रेको साथ पन्नी स्प्रे गरेर ।
- मध्यम गर्मी मा एक ठूलो सस्यान मा, क्रीम, दूध, चीनी, नमक र मक्खन मिलाउनुहोस्। जबसम्म चिनियाँ भंग भयो र मक्खन पिउँदछ तबसम्म हलचल गर्नुहोस्। बनाउनका लागि चीनी क्रिस्टलहरू रोक्नको लागि गीला पेस्ट्री ब्रशसँग प्यानको पक्षहरूलाई ब्रश गर्नुहोस्।
- कैंडी थर्मामीटर घुसाउनुहोस् र कैंडीलाई फोडा ल्याउनुहोस्। थम्बनेल पकाउन जारी राख्नुहोस्, कहिलेकाहीँ थर्मामिटर सम्म पुग्ने थर्मोमीटरमा पुग्छ जब सम्म 238 एफ।
- एक पटक कैंडी 238 एफमा छ, गर्मीबाट प्यान हटाउनुहोस् र कैंडी थर्मामीटर हटाउनुहोस्। 20 मिनेटको लागि ठुलो क्यान्डी सेट गर्नुहोस्, वा यो लगभग 110 एफ सम्म पुग्नुहोस् । यस समयमा कैंडी हलचल नगर्नुहोस् , वा तपाईंलाई चीनी क्रिस्टल बनाउनेछ जसले कैंडीलाई अन्नपूर्ण बनाउनेछ।
- एक पटक कैंडी ब्लेक रूपमा नरम हुन्छ, वेनिला र नारियल निकाटहरू थप गर्नुहोस् र काठको चम्मचसँग गहिरो घोर हलचल सुरु गर्नुहोस्। तपाईं चकलेट हलचल जारी राख्दा, यो मोटाई गर्न र यसको चमक गुमाउन सुरु हुनेछ। जब फोडा मोटा भयो र अपारदर्शी बन्यो, नरिवल थप्नुहोस् र एक मिनेट बढी हलचल गर्नुहोस्, वा यो निकै मोटो हुन्छ। यो प्रक्रियाले 5-15 मिनेटबाट कहीं पनि लिनेछ। वैकल्पिक रूपमा, तपाईं प्याड संलग्न संग एक इलेक्ट्रिक मिक्सर प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ तर सावधानीपूर्वक हेरौं किनभने इलेक्ट्रिक मिक्सरमा फोडब्याक हटाउन सजिलो छ।
- एक पटक फोच मोटाई भएपछि, यसलाई तयार प्यानमा स्क्रैप गर्नुहोस् र यसलाई पनि तहमा सुधार्नुहोस्। चकलेट धेरै घण्टाको लागि कोठाको तापमानमा सेट गरौं।
- एक पटक फोच सेट भएको भएपछि, पन्नी को रूपमा ह्यान्डल प्रयोग गरेर यसलाई प्यानबाट बाहिर निकाल्नुहोस्। यसलाई सेवा गर्न सानो एक इन्च चौचाइमा काट्नुहोस्। एक कोठा सम्म एक कोठा को लागि कोठा को तापमान मा एकत्रित कंटेनर मा शेष फज को स्टोर गर्नुहोस।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 278 |
| कुल मोटा | 11 जी |
| पागलिएको बोसो | 7 g |
| असंतृप्त फैट | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 30 मिलीग्राम |
| सोडियम | 31 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 45 g |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 1 g |