गहिरो, कहिलेकाँही गर्म वा कचौरा, कोहल्रबी मेल को स्वाद राम्रो लाग्यो जब पकायो। र यो साधारण ब्याटरमा पकाउँदा अझ स्वादिष्ट हुन्छ। यहाँ भित्ता र द्रुत खाना पकाउने कोलोलाबको अनुहार प्यारी मीठो स्वाद। सबै भन्दा राम्रो, त्यो सज्जन स्वादले नाजुक, निविदा भित्ताको रूप लिन्छ।
यो कोहलाबी को सबै भन्दा स्वाभाविक रूप देखि मजेदार एपटेकर को रूप मा काम गर्दछ, तर यो पनि संभव छ कि एक हल्का भोजन को रूप मा एक दिल को सलाद र केहि रोटी रोटी को रूप मा प्रस्तुत गर्न को लागि। भोजन को कुनै पनि भाग को यिनी फ्रिटर ले ले, क्रेमी भिक्षा , साल्सा स्ाइल साल्सा , या एक सिलसिला, टकसाल, लसुन, नमक, काली मिर्च, र एक अतिरिक्त हिट को लागि थोडा तेल र नींबू को रस को एक त्वरित चटनी संग सेवा गर्छन। स्वाद र रंगको।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 सानो बल्ब कोहलबीबी *
- 1 अन्डा
- 2 चम्मच आटा
- 1/4 चम्मच राम्रो समुद्री नमक
- फ्राइङको लागि सब्जी वा क्यानोला तेल
यसलाई कसरी बनाउने?
- कोहल्रबी खुट्टा यो दृढतापूर्वक र पूर्ण रूपमा छील - पिक एकदम कठिन र ठुलो छ त्यसैले यो कुनै पनि आसपास को राख्न को लागि गल्ती छैन। एक कटोरा को कपाल को ठूलो छेद मा कोहलाबी को घुमाओ (या खाद्य प्रोसेसर मा grater attachment को उपयोग गर्नुहोस)।
- कटोराबाट चिसो कोलोलाबी लिफ्ट गर्नुहोस् र सफा भान्सा तौलिएको डबल लेयरमा वा पेपर तौलिएका बहु तहहरू। तौलिया (क्यान्सर) को कोने लिफ्ट, तिनीहरूलाई एकसाथ मोडिदिनुहोस्, र तपाईले जित्न सक्नु हुन्छ। वास्तवमा, कडा मेहनती "घिमिरे" र धेरै सूखी-देखि-टच कोहोर्बी निचोड निविदा फ्रिटरहरूको साथ लिईन पेनकेक-जस्तो फ्लपहरूको तुलनामा समाप्त हुने निरन्तर कुञ्जी हो।
- एउटा ठूलो कटोरामा अण्डा घुमाउनुहोस् र यसलाई राम्रो तरिकाले कोषको साथमा हराउनुहोस्-तपाईले कटोराबाट उठाउनुहुँदा केशमा सेतो क्लाईङको कुनै पनि स्ट्रिङ चाहनुहुन्छ। कोहलर र अण्डा जोड्नुहोस्। मिश्रण र आटा र नुनको साथ छिटो र हिँड्नु जरुरी छ।
- एक ठूलो फ्राइकिङ प्यान वा बर्तनमा मध्यम-ऊँची गर्मीमा तेलको उदार परत (लगभग 1/4 इन्च गहिरो) ताप्नुहोस् जब सम्म तपाईले प्यास घुमाउनुहुन्छ जब सम्म कि तेल शिमर्स। बिटको बिटर प्यानमा फालिनु पर्छ तुरुन्तै जरुरी छ।
- पानमा उदार चौंरीको ब्याटर राख्नुहोस् र नतीजात्मक चक्रहरू चम्मचको पछाडीको साथ थोडा सार्छ। तपाईं एक समय मा एक ठूलो प्यान मा चार फ्रिटर फिट गर्न सक्षम हुनु पर्छ। एक पक्षमा फ्रिटरहरू ब्रान्ड नभएसम्म आंशिक रूपमा आवरण र पकाउनुहोस्, फ्लिप गर्नुहोस्, आंशिक रूपमा फेरि आवरण गर्नुहोस् र जब तिनीहरू झुकाव हुन्छन् र दुबै पक्षमा खसेको हुन्छ। फ्रिटरहरू पेपर तौलिया-लिने प्लेटमा नाली गर्न तान्नुहोस्। शेष ब्याटरको साथ दोहोर्याउनुहोस्। तुरुन्त सेवा गर्नुहोस्।
* सानो बल्ब को "गर्म" स्वाद को कम हुन्छ जुन कोहलबबी मा विकसित हुन सक्छ। कहलाब्रिटीले ग्रिड गरिन्छ र यहाँ पकायो, ठूलो, ह्याटर बल्ब अझै पनि काम गर्दछ, तर किन सबै भन्दा स्वादिष्ट सामग्री सम्भव हुँदैन?