हर्स डीउउउरेज (घोषित "वा-डीईआरवीएस") एक सानो वा दुई-बाइट वस्तुहरू छन् जुन रातको खाना भन्दा पहिले सेवा गरिन्छ, प्रायः ककटेल संग वा कुकुर पार्टीमा खाने को स्थानमा जहाँ पूर्ण खाना ।
हर्स डी ओउउचर टेबलमा सेवा गर्न वा अतिथिहरू बीच ट्रेहरूमा पास गर्न सकिन्छ। ध्यान दिनुहोस् कि शब्द ऐपेटाइजर कहिलेकाहीँ शब्द घोडा d'oeuvres संग आदान-प्रदान गरिन्छ, जुन त्यस्ता अवस्थाहरूमा भ्रमको कारण हुन सक्छ जसमा भोजनको पहिलो चरण भनेको एपेटाइजर बुझ्न सकिन्छ।
त्यहाँ कुनै पनि कठिन र छिटो नियम छैन, तर सामान्यतया, घोडा d'oeuvre भोजन भन्दा पहिले सेवा गरिन्छ, र एक एपेटाइजर भोजनको भाग हो।
ध्यान दिनुहोस् कि प्राविधिक रूपमा शब्द घोडा d'oeuvre, अन्त मा बिना 'को', एकल र पनि बहुवचन रूप को संकेत गर्न प्रयोग गर्न सकिन्छ। तर अमेरिकामा, कम से कम, घोडा d'oeuvres (बहुवचन) को एकभन्दा बढि मतलब भन्न भनेको सामान्य हो।
हर्स डी ओउउरेज को प्रकार
घोडा d'oeuvres को केहि सामान्य श्रेणीहरू छन्। क्यान्सरहरू एक रोटी, पेस्ट्री, पटाखे वा अन्य चीजको आधारमा बनाइएको घोडा d'oeuvre को एक प्रकार हो, केहि स्वाद जस्तै स्वाद क्रीम पनीर वा मक्खन र त्यसपछि एक टुप्पो। टुप्पो व्यावहारिक तरिकाले मासु, समुद्री खाना, सब्जी, फल र अन्य कुनै प्रकारको हुन सक्छ।
अर्को तरिका घोडा डीउउरेले स्किभ, स्टिक वा टूथपिकमा सेवा गरिसकेका साना चीजहरू जस्तै ग्रील्ड झिंगा, सेता गोल्फ स्किर्स वा पनीर र फल कबाबहरूमा सेवा गर्थे। केहि पेस्ट्री या मीठे संघटक देखि भरिएको सानो पेस्ट्री को गोले पनि एक प्रकार को घोडा d'oeuvre हुन सक्छ।
क्रुडिटी प्लैटर्स वा भित्ता वा चिप्सका साथ भत्काउन पनि डिप्सहरू घोडा d'oeuvres पनि मानिन्छ। वास्तवमा, पागलको एक साधारण कटोरा मा घोडा डी ओरेव को रूपमा खाने देखि पहिले पेय संग सेवा गरिन सक्छ।
यो वास्तवमा कुनै किसिमको वस्तु घोडा d'oeuvre विचार गर्न सकिन्छ, यो सानो (एक दुई दुईवटा टुक्रा) प्रदान गरिएको छ र एक रात को खाना या एक ककटेल पार्टी मा खाने को स्थान मा सेवा गरिरहेको छ।
अधिक घोडा d'oeuvre उदाहरण:
• भरी अण्डा
• Gougeres
• सिटरस विनाश जैतून
• शाकाहारी वसन्त रोल्स
यो पनि हेर्नुहोस्: प्रवेश , ए ला कार्टे