Pierniczki पोलिश जिंगब्रेड कुकीज हुन्।
जर्मनीको न्युरेम्बर्ग जस्तो पोलिश शहर टोरून यसको जिंजरब्रेड कुकीज र मध्य युगबाट केक ( पेर्निक ) को लागि प्रसिद्ध छ। कुकीज मूलतः जटिल नक्कली काठको ढालहरूमा पकाइएको थियो तर आज प्रायः राउण्डहरूमा वा सेन्ट निकोलस, हृदय र अन्य उत्कृष्ट डिजाइनहरूका आकारहरूमा काटिएका हुन्छन्।
चकलेट-चमकिएको, हृदयको आकार पिर्निक्स्की डिसेम्बर 6 मा बच्चाहरु लाई स्विफ्ट माइकोलज ( सेन्ट निकोलस ) द्वारा बितिसकेको छ ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- जिन्जरब्रेड कुकीज:
- 2 ठूलो अन्डा
- 1 कप शर्करा
- 1 चम्मच दालचीनी
- 1 चम्मच अदरक
- 1/2 चम्मच लौंग
- 2 चम्मच बेकिंग सोडा (3 चम्मच पानी मा भंग भयो)
- 1 कप शहद
- 3 कप
- आटा (सबै उद्देश्य)
- चकलेट ग्लास (वैकल्पिक):
- 4 औंस चकलेट (semisweet, कटाई)
- 4 औंस मक्खन
- 1 चम्मच पानी
यसलाई कसरी बनाउने?
- ठूलो कटोरामा हल्का र नीबू रंगको रंगमा अँग्रेजीको साथ अण्डालाई हरायो। मसाले जोड्नुहोस्, बेकिंग सोडा-पानी मिश्रण र शहद। राम्रोसँग मिलाउनुहोस्। बिस्तारै आटा जोड्नुहोस् र कडा आटा ढाँचा सम्म मिश्रण गर्नुहोस्। बलमा आकार, प्लास्टिकमा लपेटो र यसलाई 30 मिनेटको लागि बाँकी राख्नुहोस्।
- ओवनमा 400 डिग्री। तपाईंको बेकिंग प्यान फिट गर्नको लागि भाँडा कागज पेटीमा, आटा रोल्नु 1/4 इन्च मोटाईमा। तपाईंको इच्छित आकारमा काट्नुहोस्। बेकिंग प्यानहरूमा विपरीत कोनेहरू र स्थान द्वारा प्रचलन पत्र लिफ्ट गर्नुहोस्। रोइङ र क्यान्सर रोटी काट्नका लागि यी चरणहरू हेर्नुहोस्।
- किनारको वरिपरि हल्का हिउँको 10 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्। एक वाटाइट कन्टेनरमा भण्डारण गर्नु पहिले पूर्ण तरिकाले चल्न दिनुहोस्। यो बर्फ को लागी राम्रो छ वा यी कुकीजहरू पहिले सेवा गर्नु अघि हिज्जे।
- शीतल बनाउनको लागि, एक माइक्रोवेवबल कटोरा र नेकको सबै अवयवहरू एक पटकमा 20 सेकेण्डसम्मको लगभग पूर्णतया पिघ्न सम्म जोड्नुहोस्। सुचारु सम्म हिँड्नुहोस्। तुरुन्तै प्रयोग गर्नुहोस्।
जिन्जरब्रेडको इतिहास
बहस जिङ्गब्रेडको उत्पत्तिको रूपमा खडा हुन्छ। प्रारम्भिक फारम पुरातन युनानी र मिश्रीहरूले औपचारिक उद्देश्यका लागि प्रयोग गरेका थिए। 11 औं शताब्दीका क्रुस्डर्सहरूले मध्य पूर्वबाट फर्काएपछि उनीहरूले यो अनमोल वस्तुलाई बर्दाश्त गर्न सकेनन्।
अदरक र अन्य मसाले जनताको लागि अझ बढि सस्तो भयो, जिन्जरब्रेडमा समात्न। शुरुआती युरोपियन नुस्खामा ग्राउण्ड बादाम, स्टेलको ब्रेडक्रम्ब, गुलाबी, श्याम र स्वाभाविक, अदरक।
नतिजा पेस्ट काठको ढालहरूमा थिचिएको थियो। कलाको यी नक्कली कामहरू एक प्रकारको किबोर्डबोर्डको रूपमा सेवा गरिरहेका थिए जसले दिनको समाचारलाई नयाँ राजा, सम्राटहरू, र क्यान्सरहरू, वा धार्मिक प्रतीकहरू देखाएको छ। समाप्त गरिएको कुकीलाई खाद्य सुनको रंग वा फ्ल्याट सेतो आइकनमा सजाय हुन सक्छ।
16 औं शताब्दीमा, अंग्रेजीले ब्रेडक्रम्बहरू आटासँग राखे, र अण्डाहरू र मिठाईहरू थपेर हल्का उत्पादनमा परिणत गर्यो। पहिलो जिंजरब्रेड मान्छे रानी एलिजाबेथ आई मा श्रेय गरिन्छ, जसले आफ्नो आफ्नै समानता मा एक पकाएको पेशाब गरेर गणतन्त्रहरूमा गएर मोजाहरूलाई दबाइदियो।
जिन्जरब्रेड रिबनको साथमा बाँडिएको लोकप्रिय थियो र, जब परिवर्तन भयो, प्रेमको प्रतीक बन्यो। थप व्यावहारिक टिप्पणीमा, प्रशस्तीकरण कसैको आँखामा एक झलक थियो पहिले, अरोमेटिक चिसो जिंजरब्रेडमा मासु खसेको गंधको मुखौटा मुखौटाको लागि थपिन्छन्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 225 |
| कुल मोटा | 10 जी |
| पागलिएको बोसो | 5 g |
| असंतृप्त फैट | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 64 मिलीग्राम |
| सोडियम | 240 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 33 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 3 जी |