यो लिम बीन सलाद एक दक्षिणी अमेरिकी स्कोकोटाश संस्करण जस्तै हो। लिमा बीन सलाद अक्सर ceviche संग सेवा गरिन्छ, र यसले एक अद्भुत पिकनिक सलाद बनाउँछ। स्वादहरूले तीव्रता बढाउँछ र रातभर सुधार गर्छ, यो अगाडि बढ्न उत्तम छ। म कहिलेकाहीं फेद वा किसान को पनीर को सलाद लाई यस सलाद मा जोडें।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 पाउंड लिमा सेम (ठूलो, सूखे)
- 1 ठूलो प्याज
- 2 पकाएको टमाटर
- 1/2 कप जैतून का तेल
- 2 चम्मच सिरका
- 2 प्रमुख लम्बाई (रसयुक्त)
- 1/4 कप अजवा (लगभग कटाई)
- ड्यास नमक (स्वाद)
- काली मिर्च (स्वाद)
यसलाई कसरी बनाउने?
- कम्तिमा 3 इन्च पानीको साथ ठूलो बर्तन र आवरण बीन्समा लिमा सेम राख्नुहोस्। रातभरै सुत्न दिनुहोस्।
- मसला र सेम कुल्ला। ताजा पानी संग कवर सेम, पानी को लागि 2 चम्मच नमक जोड्नुहोस, र एक फोडा मा पानी र बीन्स ल्याउन।
- कम गर्मी र कुकुरहरू एक देखि दुई घण्टापछि घुमाउँदै, एक घण्टा पछि डान्सनेस जाँच गर्दै। जब तिनीहरू तैयार छन्, सेमहरू दृढ हुनुपर्छ तर निषेध हुनुपर्छ।
- मस्तिष्क सेम र ठिक गरौं।
- स्लाइस प्याज पतली जुलेन स्ट्रिप्समा। 10 मिनेटको लागि नुनको पानीमा प्याजलाई तान्नुहोस्, त्यसपछि सुत्नुहोस् र सुत्न दिनुहोस्। टमाटर पासाहरू।
- जसलाई जैतूनको तेल, सिरका र नीलोको रस सँगसँगै जोड्नुहोस्। नमक र कालो मिर्चको साथमा स्वाद।
- लिमा सेम, प्याज र टमाटरको साथ जैतून का तेल मिलाउनुहोस्।
- कटाई अजवा र सेवाको साथ गार्निश।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 336 |
| कुल मोटा | 1 9 |
| पागलिएको बोसो | 3 जी |
| असंतृप्त फैट | 13 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 43 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 35 जी |
| आहार फाइबर | 10 जी |
| प्रोटिन | 10 जी |