गुफा पनीर एक-सबै समय मनपर्ने डिश हो। न केवल यो फूलगोटी खाने को लागि एक राम्रो तरिका हो , तर यो एक पक्ष पकवान र मुख्य पाठ्यक्रम को रूप मा पनि डबल्स - शाकाहारीहरुको लागि एकदम सही। कालीफर्नी पनीर ब्रिटिश नेशनल डेश, रोस्ट बीफ , र यॉर्कशायर पडिंग को मुख्य घटक मध्ये एक हो।
यो किलीफ्लावर पनीर सही छैन किनकि, कहिलेकाहीं यो परिवर्तन रङमा राम्रो राम्रो छ र यो नुस्खामा, केही पकाएको लीकको थप अतिरिक्त एक स्वाद र पाठ्यक्रम थप्दछ, तपाइँसँग त्यहाँको अतिरिक्त सब्जीको लागि राम्रो छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 मध्यम कूलफ्लोवर (लगभग 1 पाउण्ड)
- 55 ग्राम मक्खन
- 2 ठूला लीकहरू (धोएपछि धोका र पक्कै सफा)
- 55 ग्राम सबै उद्देश्य आटा
- 1 पिच नमक
- 1 pint दूध
- 55 ग्राम पादरी पनीर (ग्रेटेड प्लस माथि बढ्नको लागी अतिरिक्त)
- काली मिर्च स्वाद
यसलाई कसरी बनाउने?
ओवनमा 200 डिग्री सेल्सियस / 3 9 5 डिग्री एफ / ग्यास 7 सम्म ताप्नुहोस्
- कालीफ्लोवर र मोटो सेतो स्ट्याकबाट हरियो बाह्य पातहरू हटाउनुहोस् फ्लोरिटहरू तोड्ने हेरविचार। स्टेमको तल्लो भागमा गहिरो क्रस काट्नुहोस् त्यसपछि उकालो पानीको प्यानमा भट्टि साढे सम्म निस्कने तर पकाउनु हुँदैन। गोठालो फ्लोरिटहरू अझै दृढ हुनुपर्छ।
- गर्मीबाट कछुआ हटाउनुहोस् र ठिकै छोड्नुहोस्।
- मक्खनलाई ठूलो सस्यानमा राख्नुहोस् र मध्यम गर्मी मा पिउँनुहोस्। गर्मी कम गर्नुहोस् त्यसपछि पतला कटा लिक्सहरू थप्नुहोस् र जब तक लेक्स थोपा नरम हुन्छ तर राम्ररी पकाएको हुँदैन। लीकको 1 चम्मच हटाउनुहोस् र एक छेउमा राख्नुहोस्।
- प्यानमा रहेका बाँकी लेक्समा आटा जोड्नुहोस् र राम्रो तरिकाले हलचल, आटा लुम्पी जान्छ तर चिन्ता नगर्नुहोस् 2 देखि 3 मिनेट सम्म हलचल; यो चप्पल बनाउन को लागि तयार आटा मा स्टार्च अनाजहरू नरम गर्न र उड्ने स्वाद बाहिर पकाउनु हो।
- नमक र सरसफाइ पाउडर (यदि प्रयोग गरिएमा) थप्नुहोस् र फेरि हलचल गर्नुहोस्।
- गर्मीलाई मध्यम बनाउनुहोस् र दूध एकै ठाउँमा जोड्नुहोस् र सबैको सुचारु सस बनाइन्छ जबसम्म ब्रेसिलो हलचल। चिसो मोटो र चमकदार (लगभग 5 मिनेट) सम्म चिरोइन जारी राख्नुहोस् यदि चटनी धेरै मोटो छ भने थोपा धेरै दूध थप्न, चटनी मोटो हुनु पर्छ तर अझै पनि छेउमा सानो सानो।
- अन्तमा, गहिरो पनीर जोड्नुहोस् र पिघ्नसम्म हलचल गर्नुहोस्। गर्मीबाट हटाउनुहोस्।
- कछुवा फ्लोरिटहरू मोटोबाट टाँस्नुहोस्, केन्द्रिय स्टकले यसलाई सानो टुक्राहरूमा तोक्न नसक्ने ख्याल राख्दछ। यी फ्लोरेटहरूलाई एकै तहमा सबै फ्लोरेट्सहरू पकड गर्न पर्याप्त मात्रामा ब्रेक गरिएको पाकिएको डिशमा राख्नुहोस्।
- कूलफ्लावरमा मोटो पनीर र लेक चटनीलाई टाँस्नुहोस् कि सबै फ्लोरेट्सहरू ढाकिएको छ। अन्तमा, अतिरिक्त grated पनीर छिटो, नरम लेक्स को चम्मच बिछ्याउनुहोस् र कालो मिर्चको राम्रो मोडा संग समाप्त।
- चकलेट बज्बल र माथिल्लो सुनको भून सम्म, लगभग 20 मिनेट सम्म पुर्याउने ओवनमा उठाउनुहोस्। कूलफ्लवर परीक्षण तेज धनी चाकू संग भेदी द्वारा पकाइएको छ, आवश्यक भएमा लामो खाना पकाउनुहोस्।
एक भुट्टा संग एक साइड पकवान को रूप मा लुगाफार्नी पनीर र लेक्स को सेवा गर्नुहोस, र यो एक पकाया आलु र एक क्रिसमस सलाद संग एक प्यारा मुख्य पकवान को सेवा गर्दछ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 630 |
| कुल मोटा | 52 जी |
| पागलिएको बोसो | 30 जी |
| असंतृप्त फैट | 15 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 138 मिलीग्राम |
| सोडियम | 650 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 25 g |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 18 जी |