तपाईंको परिवारले यो क्लासिक, ढिलो-सिम्मेड गरिएको लेजेल सूपलाई माया गर्नेछ। सूपले गाजर, अजमेर, र प्याजहरू समावेश गर्दछ। एक लेफ्टिनर मासु ह्याम हड्ड या हम हक यो स्वादिष्ट दाल सूप को स्वाद गर्दछ। सूप एक स्यान्डविच वा सलाद संग उत्कृष्ट लंच सूप बनाउँछ।
एक दिग्गज रात्रिको लागि सूपको लागि, हम हड्डी वा हैम हक संग केहि अतिरिक्त डिस्टेड लेफ्टोवर हाम जोड्नुहोस्। ह्याम बदल्न को लागी पकाएको कटाई स्मोक्ड सॉसेज वा डिस्टेड पकाएको बेकन प्रयोग गर्न सकिन्छ। यदि तपाईं परिवारमा शाकाहारीहरू छन् भने, हैम मेटाउनुहोस् र कम सोडियम सब्जी पोथी संग पानी बदल्नुहोस्।
सूपले विभिन्न किसिमको विभिन्न मौसममा उधारो दिन्छन्। मिनिसिड लसुनको लोभी वा लगभग 1/2 चम्मच लसुन पाउडर जोड्नको लागी महसुस गर्नुहोस्। कतिपय जडीबुटीहरू विशेष गरी राम्ररीसँगै जान्छन्: टकसाल, अजवाली, थिम, र sorrel। अथवा कटा ताजा पाईलो वा खरानीको मुट्ठीको साथमा सूपमा रङ र पोषक तत्वहरू थप्नुहोस्।
अन्य सूखे फलफूलको तुलनामा, दाल तयार गर्न सजिलो छ-कुनै जोगाउन आवश्यक छैन- र तिनीहरूले खाना पकाउने धेरै समय लाग्दछन्।
बाउन्डरहरू अर्को दिन पनि अझ राम्रो छन्, त्यसैले एउटा ठूलो डबल ब्याच बनाउँनुहोस् वा एक दिनको सूपलाई अग्रिम बनाउनुहोस्। वा अर्को दिनको लागि भोजन-आकार वा सेवा-साइज आकारमा दाल का सूप फ्रीज गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 मासु ह्याम हड्डी (वा 1 ठूलो ह्याम हक)
- 6 कप पानी (वा सबै वा भाग सब्जी वा चिकन स्टक, अधिमानतः कम सोडियम वा अनपढिएको)
- 1 1/2 कप सूखे दाल (खैरो या हरा)
- 2 कप कटा हुआ गाजर (लगभग 3 देखि 4 माध्यम गाजर)
- 1 कप कटाई कोटरी
- 1 कप कटा प्याज
- 2 चम्मच नुन *
- वैकल्पिक: 1 चम्मच शर्करा
- 1/4 चम्मच जमीन कालो मिर्च
- 1 बे पत्ती
- वैकल्पिक: गार्निश को लागि कटा अजमोद
- वैकल्पिक: क्राउटरहरू (घर हेर्नुहोस्, तल)
यसलाई कसरी बनाउने?
- स्टक बर्तन वा डच ओवनमा, ह्याम हड्डी, पानी वा स्टक, दाल, गाजर, अजमेर, प्याज, नमक, चिनी, काली मिर्च, र बे पत्ती मिलाउनुहोस्। बर्तन ढाक्नुहोस् र फोडा ल्याउनुहोस्। कम गर्न गर्मी घटाउनुहोस् र लगभग 45 मिनेट 1 घण्टाको लागि उकालो, वा दाँत निविदा नभएसम्म।
- ह्याम हड्डी वा हक बाहिर जानुहोस् र मासु हटाउनुहोस्।
- चोटी मासु र यसलाई दाल सूपमा फर्काउनुहोस्।
- बे पत्ती हटाउनुहोस्।
- दाँतको मासुलाई कटोरामा राख्नुहोस् र माथिल्लो कटाई अजवाय वा कुकुरको साथमा, चाहे चाहियो।
- तातो बेक्ड बिस्कुट , मकई रोटी , वा रोटी रोटीको साथ सूप सेवा गर्नुहोस्।
* नमस्ते भाइरस वा स्टक प्रयोग गरिन्छ भने, सूप स्वाद स्नुप गर्नु अघि र नमक जोड्नुहोस्, जस्तै आवश्यक छ।
सुझावहरू
- घर का बना क्राउटोन्स, सादा या प्रतिवर्ष: फर्म रोटी को 2 देखि 3 स्लाइस को 1/2 इन्च घन मा कटौती गर्नुहोस। अतिरिक्त कुर्दा जैतून का तेलको 2 चम्मचको साथ रोटी क्यूब टान्नुहोस्। रोटी क्यूब बाहिर एक पन्नी वा टुक्रा कागज पेपर-पकाएको पानामा फैलाउनुहोस् र त्यसपछि नुन र काली मिर्च संग क्युब छिद्रण। मौसमी croutons को लागि, लसुन पाउडर र केहि सूखे जडी बूटी संग छिटो, जस्तै वांछित। Croutons एक preheated 350 एफ ओवन मा लगभग 10 देखि 15 मिनेट को लागि, या सुनहरा भूरे सम्म।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 244 |
| कुल मोटा | 2 जी |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 0 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 3 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,352 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 41 जी |
| आहार फाइबर | 7 g |
| प्रोटिन | 18 जी |