चीन मा, चाउ माइन नरम नूडल्स संग बनाइन्छ। क्रिसपी चाउ मिन नूडल्सका लागि, नुस्खाको लागि अधिक तेल थप गर्नुहोस् र नूडलहरू लामो समयसम्म तिनीहरूलाई सुखार्न पकाउनुहोस्। तपाईं यी आधारभूत फोटो निर्देशनहरू कसरी देखाउन सक्नुहुन्छ भनेर कसरी चाउ मिन नूडल्स बनाउन सक्नुहुन्छ। चिकनको सट्टा चिन्रा वा सुँगुर प्रयोग गर्न नि: शुल्क लाग्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 पाउन्ड माइग बीन मुर्दा
- 2 चिकन छाती (बेकार र छाला रहित, 7 देखि 8 औंस प्रत्येक)
- समुद्री किनार:
- 1 चम्मच ओइस्टर सॉस
- 1 चम्मच सोया सस
- ड्यास नमक (वा स्वाद)
- ड्यास मिर्च (वा स्वाद)
- 1 सानो टुक्रा (1 चम्मच भन्दा कम) कोस्टस्टर्च
- सस:
- 1/4 कप पानी वा कम सोडियम चिकन भाइरस
- 1 चम्मच ओइस्टर सॉस
- 1 चम्मच
- सोया सस
- ड्यास नमक (वा स्वाद)
- ड्यास मिर्च (वा स्वाद)
- 1 चम्मच cornstarch
- 4 चम्मच पानी
- अन्य:
- 1/2 पाउन्ड सूखी वान्टन नूडल्स
- 2 मध्यम पसल अजगर
- 1 पाउन्ड बोक चियो वा ब्रोकोली
- 1/2 पाउन्ड ताजा मशरूम
- 1 रातो बेल काली मिर्च
- 1/2 रात प्याज
- 1 हरियो प्याज (स्केलियन, वसन्त प्याज)
- 1/4 कप सब्जी तेल (फ्राइकिङ र हलचल-फ्राइकिङको लागि, अझ बढी आवश्यक छ)
- 1/4 कप टोस्टेड तिल बीउ
यसलाई कसरी बनाउने?
- खाना पकाउनुअघि एक वा 2 घण्टा, मंग बीम स्प्रेट्स कुल्ला ताकि तिनीहरूसँग राम्रो तरिकाले नाली गर्ने समय छ।
- पतली स्ट्रिप्समा चिकन काट्नुहोस्। अनावश्यक सामग्रीहरू थप्नुहोस्, अन्तिम कन्सोर्क थप्दै। 20 देखि 25 मिनेटको लागि चिकनलाई मारिदिनुहोस्।
- चिकन विनाश गर्दा निम्न 3 चरणहरू पूरा गर्न सकिन्छ।
- सस तयार गर्न, एक सानो कटोरा मा 4 चम्मच पानी संग 1 चम्मच कन्नेर्च को भंग गर्दछ। सिजर सॉस, सोया सस, नमक, काली मिर्च र कन्सस्ट्राक र पानीको मिश्रण संग पानी वा चिकन भातको बिरालो र पानीको मिश्रण।
- उबलिएको नमकीन पानीमा राखेर नूडलहरू सफा गर्नुहोस् । पकाउने प्रक्रिया रोक्न र राम्ररी निलो पार्न चिसो पानीमा डुबाउनुहोस्।
- आवश्यक सबै तरकारीहरू सबैलाई धो दिनुहोस्। विकर्णमा 1/2-इन्च टुक्रामा कालोरी र बोको चिया काट्नुहोस्। यदि बोक चियाको लागि ब्रोकोलीलाई बदल्नु हुन्छ भने अन्य तारहरू नभएसम्म स्टकहरू छान्नुहोस्, र विकर्णमा पतला टुक्रा टुक्रा बनाउनुहोस्। नममल कपडा र टुक्राको साथ सफा गर्नुहोस्। रातो खैरो काली मिर्चमा काट्नुहोस्, बीजहरू हटाउनुहोस् र अनुहारमा काट्नुहोस्। पील र प्याज काट। हरियो प्याज पाउँछौं।
- मध्यममा उच्च ऊँची ऊँची उचाई माथि एक ज्वरो या फ्राइङ प्यान गर्नुहोस्। 2 चम्मचको तेल थप्नुहोस् । जब तेल तातो छ, नूडल्सहरू थप्नुहोस्। सुनको बीचमा सुत्न सम्म। प्यानबाट नूडल्स हटाउनुहोस्।
- 2 चम्मचपना तेल। प्याज र मासु थप्नुहोस्। मासु खैरोमा छोटो दिनुहोस्, त्यसपछि लाडो नभएसम्म रमाइलो-फेर र मासु लगभग पकाइएको छ। प्यानबाट पकाएको मासु र प्याज निकाल्नुहोस्।
- बायाँका सब्जहरू अलग देखि पकाउनुहोस्, हरियो प्याज को बाहेक, प्रत्येक माटोको साथमा सिजन गर्दा, चाहे वांछित स्ट्राइ-फ्राइङ। जब बोको चियो वा ब्रोकोली पकाउने, 1/4 कप पानी र खाना पकाउनुको आवरण जोड्नुहोस्। स्टिर-फ्राइकिङ समाप्त भएपछि प्यानबाट प्रत्येक सब्जहरू हटाउनुहोस्। थप तेलको रूपमा आवश्यक छ।
- चटनीलाई द्रुत पुनः-टाँस्नुहोस्। सबै अवयवहरू जगेडामा फिर्ता राख्नुहोस्, चटनीको लागि वाक बीचको बीचमा "राम्रो" बनाउनुहोस्। सस जोड्नुहोस्, चाँडै मोटो पार्न उत्तेजित गर्नुहोस्। सबै सँगै सँगै मिलाउनुहोस्। हरिया प्याजमा हलचल। नूडल्स को शीर्ष मा पकाया वनस्पति र चटनी मिश्रण डालो। तौलिएको तिलको बीउ संग चाउ माइन गार्निश। तातो सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 647 |
| कुल मोटा | 33 जी |
| पागलिएको बोसो | 7 g |
| असंतृप्त फैट | 16 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 131 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,0 9 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 37 g |
| आहार फाइबर | 4 जी |
| प्रोटिन | 51 जी |