भेडाको रोट टाँस्ने मेरो सबैभन्दा मनपर्दो खाना हो। म पनि भेडालाई माया गर्छु, तर भुइँमा फ्याँकिएको देखिन्छ। यो विशेष नुस्खा धेरै ग्रीक व्यञ्जनहरु बाट अनुकूलित छ र नींबू, लसुन र रस्सेरी जस्तै परंपरागत जायजाहरु लाई विशेषता गर्दछ। यद्यपि फोटोग्राफ पुरा छ, भेडाको हड्डी-माई टाँस्नु तपाईं सानो हड्डीको पात पनि फेला पार्न सक्नुहुन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 2-lb। बेस्सरी भेड़बारीको टाउको
- 1 नींबू, zested र रस (1 1/2 - 2 चम्मच)
- 1 1/2 Tbsp। ताजा अयस्क
- 1 1/2 Tbsp। तातो थिम, मिनीज
- 1 1/2 चम्मच। कोष वा समुद्री नमक
- 1 चम्मच। ताजा जमीन कालो मिर्च
- 1 - 2 Tbsp। जैतून का तेल, अधिमानतः ग्रीक
- 2 - 3 लसुन को लौह, तलवारमा काटिएको
- 1 - 2 Tbsp। ताजा गुलाबी पत्ते
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक सानो कटोरा मा, लेमन जेस्ट, थाइम, अरेगनो, नमक र काली मिर्च राम्रो तरिकाले जोड्दछन्।
- पेपर माटो पेपर तौलिएका साथ सुकाइन्छ।
- नींबूको रस संग ब्रश लैब, त्यसपछि जैतून को तेल, त्यसपछि जडी बूटी / मसाला मिश्रण मा मालिश।
- एक पतली पर्दा चाकू प्रयोग गरेर, सबै टाँटमा 1 इन्च अलग गहिरो काट्नुहोस्। त्यसपछि प्रत्येक स्लिट लसुन र गुलाबी पट्टीको स्लोवायरको साथ। तीन घण्टाको लागि भान्साको काउन्टरमा तातो तातो लगाउनुहोस्।
- नोट: भेडा एक दिन पूरा अघि अघि बढ्न सकिन्छ र खाना पकाउनुअघि मात्र काउंटरमा न्यानो गर्न अनुमति दिन्छ।
- गर्मीको ओवन 275 एफ
- एक रोटेस्टिङ प्यान र रोस्टमा रैकमा पेन्सन स्थिति गर्नुहोस् जब तत्काल-पढ्ने थर्मामीटरमा 130 डिग्री मध्यम दुर्लभ वा मध्यमको लागि 140 डिग्री (तपाईँको ओवनमा आधारित 2-2 1/2 घण्टा) को लागि पढ्छ।
- ओवनबाट हटाउनुहोस्, पन्नीसँग तम्बू गर्नुहोस्, र 15 मिनेटको लागि आराम दिनुहोस्। बीचमा, गर्मीको उज्यालो उच्चतम सेटिङ हो।
- ओभरमा रोस्ट फर्काउनुहोस् र राम्रोसँग नभएसम्म खानुहोस् - 10 देखि 15 मिनेट।
- Tzatziki sauce वा gremolata संग टाँसिएको सेवा।
बायाँ
लम्बन को पतली स्लाइसहरु लाई पटा रोटी मा लेटूस, प्याज र टज्जकीकी चटनी संग एक विज्ञापन हाई ग्य्रो को लागि।
ग्रीक गोठालोको पाई बनाउनुहोस्।
Pastitsio बनाउनुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 508 |
| कुल मोटा | 34 g |
| पागलिएको बोसो | 13 g |
| असंतृप्त फैट | 15 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 142 मिलीग्राम |
| सोडियम | 702 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 11 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 39 जी |