सोलनले एक जहरीला पदार्थ हो कि स्वाभाविक रूपबाट आलु र रातोपद परिवारका अन्य सदस्यहरू जस्तै टमाटर र बिरुवाहरू हुन्छन्। एक धेरै सानो मात्रा मा सोलन को विषाक्त हुन सक्छ, र धेरै ठूलो खुराक मा यो घातक हुन सक्छ।
Solanine को लक्षण
आलु मा, छाला हराउँछ र त्यहाँ धेरै कडा स्वाद हुनेछ। Solanine विषाक्तता को लक्षण शामिल दस्त र उल्टी।
[यो पनि हेर्नुहोस्: खाद्य विषाणु लक्षणहरू ]
Solanine विषाक्तता रोक्न
आलु मा विकसित गर्न solanine को लागि एक ट्रिगर प्रकाश को लागि जोखिम मा छ, विशेष रूप देखि फ्लोरोसेंट रोशनी। यसकारण, यो सधैं राम्रो छ कि अँध्यारो भण्डारमा भण्डारण गर्न, अधिमानतः 50 डिग्री एफ र 65 डिग्री एफ। यदि आलु रोशनी स्थानमा भण्डारण गरिनु पर्छ भने, उनीहरूलाई खैरो कागज पेपरमा राख्ने सबै भन्दा राम्रो छ भने ढोकाले हवा परिसंचरणको लागि अनुमति दिन्छ।
आलुमा सोलनको साथ व्यवहार
यदि आलुमा छुट्याउने सजावट आलुमा देखा पर्दछ भने, हरियो क्षेत्रहरू हटाउन सकिन्छ, तर सुरक्षाको लागि, यो सबै भन्दा राम्रो चीज खारेज गर्न सर्वोत्तम हो। 320 डिग्री भन्दा बढी उचाई तेलको तेलमा आलु गहिरो सोलन हानिकारक प्रदान गर्दछ।