यो तपाईंको चाइल्स एक चटनीमा बनाउन को लागी सरल तरीका हो। ताजा भुलिएको चाइल्डहरू आदर्श हुन्, यद्यपि तपाईं जमे भएका भुटानी चाइल्सहरू बदल्न सक्नुहुनेछ।
मासुको लागि चिकन र सुँगुरको पात र रातो चाइल्सको लागि हरियो चाइल्स प्रयोग गर्नुहोस्। चिली सस एक "गीला" burrito को लागि एन्जिलाडास मा या बरुटोस मा महान छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 पाउन्ड रातो र हरियो चाइल्स, भुना भयो र छाला हटाइयो (चिल्लो विकल्पका लागि तल हेर्नुहोस्)
- 2-3 लसुन लौह, खुबै
- 1/2 चम्मच जीरा
- 1 चम्मच नमक
- 1/4 नीम को रस
- 2 चम्मच तेल
- 1-2 जालपिनो बिरुवा (निषेधका लागि वैकल्पिक)
- 2 पानी पिउने पानी
यसलाई कसरी बनाउने?
- च्याइलहरू भुइँमा र खुम्चिएपछि , स्टेम क्षेत्रलाई काट्नुहोस् र चिल्लोको छेउमा काट्नुहोस्। यसलाई खोल्नुहोस्, र एक चम्मचबाट बीउ बाहिर स्क्रैप गर्नुहोस्।
- खानाको प्रोसेसरमा चिल्लो बन्नुहोस्।
- बाँकी सामग्रीहरू र सुचारु सम्म प्रक्रियामा थप्नुहोस्।
- समाप्त सॉस प्रयोग गर्नुहोस् तुरुन्तै 2 देखि 3 दिन सम्म फ्रिज गर्नुहोस् वा वांछित रूपमा 6 महिना सम्म फ्रिज गर्नुहोस्।
नोट: सूखे रातो चाइल्ससँग बनाइएको सॉसको लागि यहाँ हेर्नुहोस् कि कसरी यहाँ चिप्स पुनःहेड्रेट गर्नुहोस्।
चिली विकल्पहरू
प्रायः, तपाई ठूला ठूला टाइलहरू छनौट गर्न चाहानुहुन्छ जुन हल्का देखि मध्यममा गर्मी हुन्छ। त्यहाँ धेरै ताजा, रातो चिसो मिर्च चटनीको लागि उपयुक्त छैन, तर चिली कोलोराडो च्याइलहरू राम्रो छनौट गर्छन्।
हरी चिलीहरूको लागि धेरै राम्रो छनौटहरू छन्। हल्का एक Anaheim वा कैलिफोर्निया हो। अर्को एक पोब्लोन, एक गहिरो हरियो चिललेट हुनेछ जुन हल्का स्वाद संग मध्यम मा हल्का हुन्छ। थोपा धेरै गर्मीको लागि, पाईला चाइल्सहरू प्रयोग गर्दछ (जसलाई पनि चिलाका भनिन्थ्यो।)
तपाईंको क्षेत्रमा निर्भर छ, तपाईंसँग अन्य चिल्लो विकल्प हुन सक्छ, वा तिनीहरूका फरक नामहरू हुन सक्छन्। बस सम्झना छ कि उनि आकार मा ठूलो हुनु पर्छ र हल्का मध्यम गर्मी (तपाईंको प्राथमिकता।) Jalapenos, Serranos र Habaneros सामान्यतया यस सट को लागि आधार को रूप मा उपयुक्त छैन किनकि उनि धेरै शक्तिशाली छन्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 33 |
| कुल मोटा | 0 g |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 0 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 72 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 7 g |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 1 g |