Jalapeno मिर्च र सिलिलारो जैज यो स्वादपूर्ण घुमाइएको मिक्टेरिन चटनी माथि।
यो स्वादिष्ट चटनीको पोर्क वा चिकनसँग सेवा गर्नुहोस्, वा क्यान्सर पनीरको 8-औंस ईंटमा एपेटाइजर पटाफ फैलाउने रूपमा सेवा गर्न 1/3 कप फैलाउनुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2/3 कप सिरका (सेतो)
- 4 कप नटारिन्स (छीलिएको, पिचिएको, र कटाई)
- 3/4 कप प्याज (रातो, पतला कटाई)
- 1 मध्यम jalapeno (पतला minced)
- 1 लौह लसुन (पतला मिनी)
- 2 चम्मच अदरक (ताजा, पतले माइनर)
- 2 चम्मच करी पाउडर
- 1/8 चम्मच जीम (जमीन)
- 1 चुरोट दालचीनी
- 1/8 चम्मच कुखुराको काली मिर्च
- 1/2 चम्मच नमक (कोषेर वा पिकिंग नुन)
- 3/4 कप शर्करा (प्याला हल्का खैरो)
- 1/2 कप किशमिश (सुनहरा)
- 1 कागती (रस)
- 1 चम्मच
- cilantro (ताजा, पतला कटाई)
यसलाई कसरी बनाउने?
- सिरकालाई ठूलो स्टेनलेस स्टील saucepan वा इमलाल लाइनमा पान्नुहोस्। चित्त बुझाइरहेछ र दाखिला लाल प्याज, जलापाने काली मिर्च, लसुन, अदरक, करी पाउडर, जीरा, दालचीनी, रातो काली मिर्च, नमक, र भूरी शर्कको साथ सिरकामा थप्नुहोस्। मिक्सरले मध्यम ऊँची उचाईमा एक फोडामा ल्याउँदछ, त्यसपछि मध्यम-कम गर्न गर्मी कम गर्नुहोस् र उकालो, प्रायः लगभग 30 मिनेटसम्म घिमिरे। किशमिशहरू थप्न र पकाउन जारी राख्नुहोस्, प्रायः स्थिरता, 15 देखि 30 मिनेट लामो, वा धेरै मोटो सम्मसम्म।
- त्यसबाहेक, काम क्षेत्र, क्यानर, जार र लिड तयार पार्नुहोस्। केनिंग र उबलने जल प्रसोधनको लागि जारको तयारी गर्नुहोस् ।
- चटनी मिश्रणमा लिमको रस र क्यालिन्ट्रो जोड्नुहोस् र 2 मिनेटको लागि सिमिमर जारी राख्नुहोस्।
- तातो जारहरू भर्नुहोस् र आवश्यक रूपमा आवश्यक रूपमा एयर बुलबुले हटाउनुहोस्, 1/2 इन्च हेडस्पेस छोडेर। जर्सको रिम्स पकाउनुहोस् र lids र bands सँग फिट गर्नुहोस्। 10 मिनेटको लागि उबलते पानी स्नानमा प्रशोधन गर्नुहोस्। गर्मी बन्द गर्नुहोस्, आवरण हटाउनुहोस् र जारलाई 5 मिनेटको लागि तातो पानीमा खडा गर्न दिनुहोस्। 24 घण्टाको लागि शांत गर्न एउटा रैकमा हटाउनुहोस्। सीलहरूको लागि जाँच्नुहोस् र कुनै पनि जार फ्रिज गर्नुहोस् जुन ठीकसँग सील छैन। ठुलो अँध्यारो ठाउँमा पसल जार पसल गर्नुहोस्।