Cumin, paprika, ताजा टकसाल, लसुन र नींबूको रस को संयोजनले भेडा नुस्खाको यस पैराको लागि विदेशी मोरक्को अन्नको लागि बनाउँछ।
मसाले गोडा, चिकन र समुद्री खाने संग पनि राम्रो छ।
कम्तीमा दुई देखि तीन घण्टापछि वा रातभर पनि भेडालाई खारेज गर्नु उत्तम हो। यसले मासुलाई साँच्चै सुगन्धित स्वादलाई अवशोषित गर्न दिन्छ।
भेडामा पकाउने समय भाग आकार र व्यक्तिगत स्वाद अनुसार भिन्न हुन्छ। यो नुस्खा एक भेडा को 2 पाउंड पैर को लागि हो। गुलाबी मासुको लागि, 1 घण्टा र 20 मिनेटको लागि भेडा को बोसो। मध्यम गर्न राम्रोसँग सम्पन्न, यसलाई 20-25 मिनेट अगाडी ओवनमा छोड्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 पाउण्ड पैदल
- भेडा (हड्डी हटाइयो)
- समुद्री किनाराको लागि:
- 1 चम्मच जीरा
- 4 लसुन लौह (कुचल)
- 2 चम्मच पेपर
- 1/4 कप टकसाल पत्तियां
- 2 चम्मच समुद्र नमक
- 1/4 कप जैतून का तेल
- 1/8 कप नींबूको रस
- Cous Cous र ककडीर चटका लागि:
- 1 कप cous cous
- 1/4 कप सूखे
- currants
- 1/4 कप पनीर (टोस्टड)
- 1 कप सब्जी स्टक
- 1 चम्मच करी पाउडर
- 1 चम्मच जैतून का तेल
- नमक स्वाद
- काली मिर्च स्वाद
- 1 1/2 कप प्राकृतिक दही
- 1/2 ककम्बर (खुलिएको)
- 1 लसुन क्लोव (कुचल)
- 1/4 चम्मच समुद्र नुन
- 1/2 कप नींबू काली
- 1 चम्मच टकसाल (कटाई)
- 1 चम्मच सिलिन्ड्रो (कटाई)
यसलाई कसरी बनाउने?
- मोर्टार र मोतीको साथ लसुन, टकसाल, जीरा, नमक र पेपरिकालाई छेउमा अर्कै तयारी गर्नुहोस्। वैकल्पिक रूपमा तपाइँ एक खाना प्रोसेसर प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ। गन्तव्यमा एक पेस्टमा र त्यसपछि जैतूनको तेल र नींबूको रस थप्नुहोस्। राम्रोसँग मिलाउनुहोस्।
- भेडामा सानो चीजहरू बनाउनुहोस् र त्यसपछि अनावश्यक साथ कोट गर्नुहोस्। सुनिश्चित गर्नुहोस् कि तपाईं कोठरी को भित्र र बाहिर कोट राम्रो तरिकाले।
- एक कटोरा र आवरणमा भेला राख्नुहोस्। कम्तीमा दुई घण्टा वा रातभर पनि फ्रिजमा राख्नुहोस्।
- फ्रिजबाट एक घण्टा खाना पकाउनु भन्दा एक घण्टा हटाउनुहोस्। ओवनमा 350 फिट
- गुलाबी मासुको लागि 1 घण्टा र 20 मिनेटको लागि बेकिंग डिश र भुनामा भेला राख्नुहोस्। माध्यमको राम्रो तरिकाले गरेको मासुको लागि अतिरिक्त 20 मिनेटको लागि भेडा को बसाल्नुहोस्।
- त्यसबाहेक, ककड़ी चटनी तयार पार्नुहोस्। दही, ककड़ी, लसुन, नींबूको रस, टकसाल र सिलिलाट एकसाथ मिलाउनुहोस्। नमक जोड्नुहोस् र राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्। छुट्याइएको।
- भेडाको सेवा लिनु अघि लगभग 20 मिनेटको शिशुको तयारी गर्नुहोस्। सब्जीको भण्डारलाई सानो बर्तनमा एक फोडा ल्याउनुहोस्। गर्मीबाट बत्ती हटाउनुहोस् र कुखुराको रूख जोड्नुहोस्। आवरण गर्नुहोस् र यसलाई लगभग 5 मिनेटको लागि बस्न दिनुहोस्। एक सेवाको कटोरामा स्थान्तरण गर्नुहोस्।
- कुखुराको कुखुरामा 1 टिबीको जैतून का तेल थप्नुहोस्। फोर्कको साथ राम्रोसँग हलचल गर्नुहोस्। करी पाउडर थप्नुहोस् र फेरि हलचल गर्नुहोस्। अर्को, नमकको चुन्च थप्नुहोस्।
- कास पिचमा किशमिन्स र पिन्टेनहरू थप्नुहोस् र फोर्कको साथ हलचल गर्नुहोस्।
- तयार भएपछि लैजानुहोस् र यसलाई काट्नुहोस्। प्यानबाट केही तरल स्पैम्बमा। कोस चाउचाउको बेडमा सेवा गर्नुहोस् र शीर्ष मा दही चटनी चम्मच गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 691 |
| कुल मोटा | 46 जी |
| पागलिएको बोसो | 16 जी |
| असंतृप्त फैट | 23 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 150 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,060 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 26 जी |
| आहार फाइबर | 4 जी |
| प्रोटिन | 46 जी |