दुर्व्यवहार पट्टे स्टिक स्टेकहरू (क्लब स्टिकहरू पनि भनिन्छ) यहाँ प्रयोग गरिन्छ, तर टिन्डलोन वा सरलोन जस्ता अन्य स्टिकहरू प्रतिस्थापन गर्न सकिन्छ। Gorgonzola सॉस अगाडी बनाइयो र फ्रिजमा फ्रिजमा 3 दिनसम्म भण्डारण गरिएको हुन सक्छ। सेवा गर्नु अघि कोठाको तापमानमा ल्याउनुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- Gorgonzola चटका लागि:
- 3 औंस गोर्गोनजोला पनीर (वा अन्य नीलो पनीर, टुक्रा 3/4 कप)
- 2 चम्मच श्वेत शराब सिरका (या सिडर सिरका)
- 2 tablespoons
- जैतून का तेल
- 1/3 कप
- खट्टा क्रीम
- 2 चम्मच अजमा (कटाई)
- स्टिकको लागि:
- 4 6-औंस बेमेल बेफ स्टिक (जस्तै पट्टी स्टेक, टेलिभिजन, वा सरलोन)
- 1 चम्मच कोसेसर नमक
- 1 चम्मच तातो पानी कालो मिर्च
- 1 देखि 2 चम्मच वनस्पति तेल
यसलाई कसरी बनाउने?
- चटनी बनाउनुहोस्: सानो कटोरामा, गोरोन्जोला र सिरका जोड्नुहोस्। काँधका साथ माश लगभग क्रीमी सम्म (केहि ढोकाहरू रहनेछन्)। मिश्रित जैतूनको तेल र खट्टा क्रीममा हिंड्नुहोस्। अजमोद र सिजनमा हलचललाई नमक र काली मिर्चसँग स्वाद गर्नुहोस्।
- जेनरेटले माटो र कालो मिर्चको साथमा दुवै पक्षमा स्टिकहरू सिजन गर्छ।
- एक भारी ठूलो कुखुरामा, तेल उच्च मध्यम गर्मीमा उचालो। स्टेकहरू थप्नुहोस् र प्रत्येक छेउमा 4 देखि 5 मिनेटको लागि मध्यम-दुर्लभ वा 5 देखि 6 मिनेटको लागि मध्यमको लागि पकाउनुहोस्।
- स्टेकहरू सेवा गरेर प्लेटहरूमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र 5 मिनेटका लागि बाँकी अनुमति दिनुहोस्। चोटीमा चटनी चम्मच वा छेउमा सेवा गर्नुहोस्।
सुझावहरू
- यो स्टिक मा गोरोंजोजोला सस महान छ, तर पास्ता , चिकन वा पोर्कमा पनि यसलाई प्रयास गर्नुहोस्।
- स्टिकहरू बाँकी पकाउने 5 मिनेट पछि तिनीहरूलाई पकाउन र तपाइँलाई सेवा गर्नु अघि महत्त्वपूर्ण छ। शीतलन-अफ अवधिले रसलाई सम्पूर्ण मासु मा समान रूपमा वितरित गर्ने मौका दिन्छ, किनभने तिनीहरू पकाउँदा केन्द्रमा माइग्रेट हुन्छन्। यसले मासुको रसदार र निविदा राख्नेछ, र जब तपाइँ यसलाई काटेर, काट्ने सबै काट्ने बोर्डमा चल्दैन।
- जब गर्जोनजोला पनीर किन्नु, यसलाई सानो मात्रामा किन्नुहोस् र यसलाई 2 देखि 3 दिन भित्र उपभोग गर्ने प्रयास गर्नुहोस्। यदि पनीर तपाईले यसलाई खरीद गर्दा प्लास्टिकमा लिपि भएको छ भने तपाईले मोक्साइड वा पेन्चन्ट पेपरमा घर फर्काउनु भयो। यो प्रशोधन गर्न को लागी एक उच्च नमी संग 35 एफ र 45 एफ को बीच तापमान मा पनीर स्टोर गर्न को लागि सिफारिश गरिन्छ, जस्तै फ्रिज को निचले फलों या सब्जी ड्रअर।
- सामान्यतया, पनीर कहिल्यै पक्कै छैन, किनकि बनावटले चाँडै खराब हुनेछ र यसले यसको केहि स्वाद गुमाउन सक्छ।
- यदि तपाईं कोट, टुक्रा, या पनीर को टुक्रा गर्न आवश्यक छ भने, पनीर धेरै चिसो भएको बेला यो गर्ने सबै भन्दा राम्रो हो। सामान्य नियम यो छ कि 4 औंस अनियमित पनीर 1 कपको ग्रेटेड पनीर मिलेगा।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 575 |
| कुल मोटा | 38 जी |
| पागलिएको बोसो | 13 g |
| असंतृप्त फैट | 18 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 172 मिलीग्राम |
| सोडियम | 9 45 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 3 जी |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 54 जी |