धेरै स्वाद विकल्पहरूसँग घरको बनावट दही बनाउनुहोस्। आफ्नो स्वादिष्ट दही बनाउन को लागि धेरै तरिका छन्, तर यो एक स्वादिष्ट जमे भएका दही ताजा सामाग्री को प्रयोग गरेर घर मा हात मा प्रयोग गर्दछ। तपाईं यसलाई दही मेशिन संग वा बिना यो बनाउन सक्नुहुन्छ।
तपाईंको आफ्नै स्वादयुक्त दही बनाउनको लागि यहाँ अर्को खण्ड हो: तपाईले स्टोरमा किन्नुभएको पूर्व-निर्मित किस्म भन्दा स्वस्थ बनाउन सक्नुहुन्छ। सायद तपाईं पारंपरिक शर्करा प्रयोग गर्न चाहनुहुन्न; तपाईं एक स्वस्थ मीठानेवाला को विकल्प ले सकते हो। र स्वादको स्वाद संयोजनको साथ, तपाईं केहि सुन्दर क्षुद्रग्रहको साथमा आउन सक्नुहुन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 पूरा सारा दूत
- 1/4 देखि 1/3 कप मीठाने (विकल्पहरुमा चीनी, मह,
- मेपल सिरप , चकलेट सिरप, माल्ट, गुलाब, स्टेभिया, वा एक कृत्रिम मीठा बनाउन।)
- वैकल्पिक: 1/3 कप तत्काल nonfat सूखी दूध (दही creamier बनाउन र प्रोटीन सामाग्री को बढावा को उपयोग गर्नुहोस)
- 1 गोल चम्मच सादा दही (वा पाउडर गरिएको संस्कृतिको सिफारिश गरिएको मात्रा)
- वैकल्पिक: स्वाद वा तपाईंको छनौट फल
यसलाई कसरी बनाउने?
- दूध को 1 क्वार्ट्डा स्काल्ड र 1/4 देखि 1/3 कप शर्करा, हनी , सिरप, माल्ट, गुलाबी , कृत्रिम मिठाई, वा अर्को सुन्नमा हलचल।
- यदि अन्य स्वाद चीनी या शहद को भंग गरे पछि वांछित छ भने, तपाईं 1, चम्मच, बादाम , या मिर्चिमन्ट को एक चम्मच मा हलचल गर्न सक्छन्। थप साहसी स्वाद चाहनुहुन्छ? केहि तत्काल थप्नुहोस्। तपाईं आफ्नो मसाला कैबिनेटमा फ्रोजन दही थप स्वाद जोड्न को लागी दरार गर्न सक्नुहुन्छ। 1 चम्मचको मसाले मसाले थप्न प्रयास गर्नुहोस्, जस्तै दालचीनी , अख्तियार , गति , अदरक , वा तपाइँको आफ्नै विशेष संयोजन।
- तत्काल nonfat सुखा दूध थप्नुहोस्, मिश्रण मिश्रण F F 110, र संस्कृति वा दही हलचल। कोमल कन्टेनरहरू, आवरण र इन्सुलेटमा मिश्रण गर्नुहोस्।
- जाम को लागि, संरक्षित वा स्वाद, 1-कप कंटेनर को तल मा स्वाद को 1 चम्मच राख्नुहोस र यसलाई गर्म दूध दही दही मिश्रण राख्नुहोस। आवरण र सामान्य रूपमा घुसाउनुहोस्।
- ताजा, डिब्बाबंद वा सूखे फल थप्न, दही पछि इन्सुलेट पछि तिनीहरूलाई थप्नुहोस्। यो अन्तिम हुनुपर्दछ किनभने केहि फलहरु को एसिड सामग्री दुध-दही मिश्रण लाई रोक्न र उचित किण्वन रोक्न सक्छ।
- पाँच देखि 10 घण्टासम्म घुसाउनुहोस्। त्यसोभए यसलाई ठोलो र दही कंक्रीटमा राख्नुहोस्।
जबसम्म तपाईं दही स्वाद गर्दै हुनुहुन्छ, सधैँ 1 कप सादा छोड्न सम्झनुहुन्छ, ताकि तपाईसँग अर्को ब्याचको लागि एक नयाँ स्टार्टर मिक्स पाउनेछ।
मेशिन बिना दही इन्सुलेट गर्दै
ब्याक्टेरिया पुन: उत्पन्न गर्न, 100 एफ र 115 एफ को बीच तापमान मा दही घुसाउनुहोस्।
दही इन्सुलेट गर्न धेरै तरिकाहरू छन्। तपाईं यसलाई पारंपरिक ओवन, क्रोक बर्तन, हीटिंग प्याड, माइक्रोवेव, कूलर उबलने पानी बाट भर्न सक्नुहुन्छ वा यहाँ एक डिभिड्रेटरमा राख्न सक्नुहुन्छ।
यो पनि हेर्नुहोस: र दही निर्माता बिना दही बनाउने ।
पाठक स्रोत: मार्था स्टोर र फ्रान्सेली (स्टेज पुस्तकहरु)
अनुमति संग दोहोरिएको।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 927 |
| कुल मोटा | 35 जी |
| पागलिएको बोसो | 20 जी |
| असंतृप्त फैट | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 110 मिलीग्राम |
| सोडियम | 523 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 119 जी |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 36 g |