तेहनी सस संग पकाएको माछाको लागि यो द्रुत, सजिलो र स्वादिष्ट नुस्खा मेरो परिवारमा मन पर्ने हो। केही क्लासिक मध्य पूर्वी पूर्वी मध्य अफ्रिकी नुस्खामा यो भिन्नता हो। स्न्यापर, टुलिपाइ वा हलिबुत जस्ता सेतो माछा छान्नुहोस्। हामीले यो पनि जंगली सामनसँग बनाएका छौं। टिहनी सस सजिलै संग एक हप्तासम्म रहन सक्दछ, त्यसैले सलाद, स्यान्डविच, भ्यागुमेन्ट चावल टिपेर वा भिडीयोको लागि डुब्नको लागि कुनै बायाँ बचत गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 प्याज (धेरै पतला कटाई)
- 4 माछा फाइलहरू (प्रत्येक लगभग 4 देखि 5 औंस)
- 1 चम्मच हर्ब्स डी प्रोवेंस (या थाइ पत्तियां)
- नमक स्वाद
- काली मिर्चको स्वाद
- 1 चम्मच जैतून का तेल
- वैकल्पिक: 2 चम्मच नींबू रस (वा सेतो शराब)
- ससका लागि:
- 1/2 कप आकार को
- 1/4 देखि 1/2 कप पानी (तातो)
- 2 दस्ताने लसुन (कटा राम्रो)
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- 2 चम्मच नींबू रस (1 नींबू)
- 1 चम्मच अजल (पतला कटाई)
- 1 pinch cayenne
- नमक स्वाद
- काली मिर्चको स्वाद
यसलाई कसरी बनाउने?
1. ओवन पहिले 400 देखि '।
2. हल्का तेल एक बेकिंग प्यान र भर मा कटा हुआ प्याज बिखर।
3. फिलेटहरू छेउ-छेउमा राख्नुहोस् र जडीबुटीहरू र मसालेसँगै छिर्नुहोस्।
4. जैतून को तेल र नींबू संग बहाव।
5. 10 मिनेटको लागि माछा पकाना, वा यो फोर्कको साथ सजिलै संग फ्लेक गर्नुहोस्।
6. जब माछा बेकिंग हुन्छ, ताहिनी र ¼ सँगै पानीको प्याला एकसाथ बिस्कन्छ। यदि मिश्रण धेरै मोटाई छ भने, एक समयमा 1 चम्मच थप पानी जोड्नुहोस् जब सम्म यो मोटो तर क्रीमयुक्त छैन।
7. लसुन, जैतून का तेल र नींबूको रस थप्नुहोस् र राम्रो तरिकाले बिस्कुट गर्नुहोस्। यदि आवश्यक भएमा, चटनी वांछित स्थिरता सम्म पुग्न नभएसम्म न्यानो पानी थप्नुहोस्।
8. अजमोद र स्वादलाई स्वाद जोड्नुहोस्।
9: जब माछा पकाएको छ, माथि यो चटनी संग र तुरुन्तै सेवा गर्दछ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 537 |
| कुल मोटा | 37 g |
| पागलिएको बोसो | 6 g |
| असंतृप्त फैट | 18 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 111 मिलीग्राम |
| सोडियम | 325 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 12 जी |
| आहार फाइबर | 4 जी |
| प्रोटिन | 39 जी |