जब यो बच्चा र बच्चा जन्माउने गर्दछन्, म त्यो सेलिब्रिटी केक अपेक्षाकृत स्वादिष्ट राख्न चाहन्छु। म यो यति लामो समयको लागि मात्र छ कि म सानो र नीलाबेरीको एक सानो प्यारमा पूंजीकृत गर्न सक्दिन जुन तिनीहरू बटरक्रीम र स्प्रेकोलका साथ चकलेट केकको लागि क्लमिंग गर्न सक्दछन्।
त्यसैले जब मेरो सानो केटा दुई भयो, उनको ठूलो बहिनीले संकेत गरे कि उनको मनपर्ने रंग नारंगी हो, उसले स्पष्ट रूपमा गाजर केक चाहिन्छ। केक पनी बच्चा-अनुकूल र एलर्जी सुरक्षित राख्ने प्रयासमा, मैले किशमिश र नट छोडेर गाजरको कारक बढाउने निर्णय गरे। म पनि सेतो सम्पूर्ण गेहूंको मिश्रण प्रयोग गर्दछु र सबै उद्देश्यको आटाले केकमा सानो पुरातन भलाइ थप्नको लागि प्रयोग गर्दछ।
एक क्रीम पनीर फ्रस्टिंग संग टोपी, केक बच्चाहरु संग एक हिट थियो र एक साथ उगाई। तर सबै भन्दा राम्रो, मेरो सानो केटाले अर्को हप्ता कुकुर बिताए "मलाई बर्फीदको केक, म यो सबैलाई खान्छु !!!" "उनको चकलेट-एड्चरिंग बहिनीले अर्को जन्मदिनको पार्टीको लागि गाजरको केकलाई अनुरोध गर्यो।
मिनीको नुस्खा सुझाव: किनभने केक आफैं डेयरी-फ्रि हो, तपाईं सजिलैसँग कोसर मासु खानाको लागि नुस्खा सजिलै अनुकूल गर्न सक्नुहुनेछ। गैर-डेयरी "क्रीम पनीर" जस्तै, दयाया वा टोफुटी, र गैर हाइड्रोजनेटेड मार्जिन, जस्तै पृथ्वी बैलेंस, तल फ्रेकिंग नुस्खा मा असली क्रीम पनीर र मक्खन को लागी। अथवा, यसको सट्टा यो गैर डेयरी वेनिला बटरक्रिम फ्र्रोस्टिंग प्रयोग गर्नुहोस् । तपाईं पूर्णतया फ्रस्टिङ छोड्न सक्नुहुन्छ - केवल तहका बीच केही नारंगी मर्मेला फैलिएको छ, र केकको माथि धकेलो पाउनु पर्छ।
यदि तपाईं वैकल्पिक क्रीम पनीर फ्रोस्टिंग गर्दै हुनुहुन्छ भने, यदि तपाइँ टंगियर, अधिक चीजकेक-जस्तै स्वाद, वा 3 वटा कपको शिकारी मनपर्छ भने 2 1/2 कप कन्फेक्शनर्सको शकर प्रयोग गर्नुहोस् भने तपाइँ एक राम्रो फ्रस्टिंग मनपर्छ भने।
खाद्य सुरक्षा टिप: यदि तपाईं आफ्नो फ्र्रोडिङमा क्रीम पनीर प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, ध्यान राख्नुहोस् कि यो एक पारंपरिक तितली भन्दा बढी विनाशकारी हुनेछ। यदि तपाईं अग्रिम बेकिंग गर्दै हुनुहुन्छ र कोठाको तापमानमा तपाईंको केक राख्नको लागि योजना बनाउनुहुन्छ, यसको राम्रो विचार भनेको यसलाई ठोक्न पर्दछ जबसम्म तपाइँ यसलाई सेवा गर्न चाँडै अघि ठोक्कियो। यदि तपाईं अग्रिम फ्रस्टिङ गर्न चाहनुहुन्छ भने, यो यसलाई प्रशोधन नगरेसम्म यसलाई प्रशीतन गर्न निश्चित गर्नुहोस् (फैल गर्नु अघि थोडा नरम गर्न अनुमति दिनुहोस्)। एकपटक ठोक्किएको बेला, केक 2 देखि 3 दिन सम्म फ्रिजमा राम्रो लिपि भण्डारण गर्नु पर्छ वा फ्रीजरमा 3 महिना सम्म।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- केकका लागि:
- 1 पाउन्ड गाजर (छीलिएको र ट्रिम गरिएको)
- 1 3/4 कप सबै उद्देश्यको आटा
- 1/2 कप आटा (सेतो सम्पूर्ण गेहूं)
- 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 चम्मच दालचीनी
- 1 चम्मच अदरक
- 1/2 चम्मच नुन
- 1 1/4 कप तटस्थ तेल (जस्तै क्यानाडा)
- 1 कप शर्करा
- 2 चम्मच ब्राउन शुगर
- 2 चम्मच मेपल सिरप
- 3 ठूला अण्डाहरू
- 2 चम्मच वेनिला निकाल्नुहोस
- क्रीम पनीर फ्रस्टिंगको लागि:
- 8 औंस क्रीम पनीर
- 1 स्टिक / 4 औंस अनगिन्ती मक्खन
- 2 1/2 देखि 3 कप कन्फेक्शनरको शिर (सिफेट)
- 1 चम्मच वेनिला निकाल्नुहोस
यसलाई कसरी बनाउने?
केकका लागि:
1. ओवनलाई 350 डिग्री सेल्सियसमा अगाडि बढाउनुहोस्। 2 9-इन्चको केक प्यान गर्नुहोस् र पेन्चमा पेपर पेन्ट लाइनमा राख्नुहोस्। एक ब्रेड ग्रटर वा एक प्रोसेसर एक shredding डिस्क संग फिट प्रयोग गरेर गाजर बसाल्नुहोस्। छुट्याइएको।
2. ठूलो कटोरामा, सबैलाई उद्देश्य र सेतो सम्पूर्ण गेहूंको आटा, बेकिंग पाउडर, दालचीनी, अदरक, र नुन सँग जोड्नुहोस्। छुट्याइएको।
3. अर्को ठूलो कटोरामा, तेल, चीनी, भूरा शर्करा र मेपल सिरप सँगसँगै हराउन बिजुली हात मिक्सर प्रयोग गर्नुहोस् वा बिस्क।
एक समयमा एक अन्डामा बिर्सेर तिनीहरू पूर्णतया समावेश नभएसम्म। वेनिला मा व्हिस्क।
4. 3 वृद्धिमा गीले अवयवहरूमा आटा मिश्रण जोड्नुहोस्, प्रत्येक अतिरिक्त पछि राम्रोसँग धकेल्दै। ब्याटेर मिक्स मात्र नभएसम्म मिलाउनुहोस्। ग्रिड गाजरहरूमा भर पर्दा जबसम्म उनीहरूले समान ब्याटरमा भरिएको हुन्छ। तयार प्यानमा ब्याटर राख्नुहोस्।
5. केकहरूको छेउबाट टाढा सुरु हुने बेला सेकेन्ड ओभरको केन्द्र रैकमा उठाउनुहोस्, शीर्षहरू सुनको हुन्छन्, र केन्द्रमा घुम्ने वाला एक परीक्षक सफा, लगभग 30 मिनेट। एक तार रैक मा आफ्नो प्यान मा केक शांत गर्नुहोस्। फ्रस्टिङ गर्नुअघि पूर्णरुपमा राम्रो गर्न अनुमति दिनुहोस्, वा कन्फेन्सेन्डरको शिरसँग धूल। मजा लिनुहोस्!
फ्रस्टिङको लागि:
1. ठूलो मक्खनमा मक्खन र क्रीम पनीर काट्नुहोस् र ठूलो कटोरा वा एक मिक्सरमा राख्नुहोस्। बिजुली बिएटरहरू वा मिक्सर्स व्हिस्क संलग्नक प्रयोग गरेर, मध्यम-गतिमा मक्खन र क्रीम पनीरलाई पूर्णतया मिश्रित, सुक्खा र चम्किलो बनाइदिन्छ, लगभग 3 देखि 5 मिनेटसम्म (तपाइँले दुई पटकको स्पटुला सहितका पक्षहरू लाई स्क्रैप गर्न आवश्यक पर्दछ, खासगरि यदि तपाइँ एक मिक्सर मिक्सर प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ)।
2. एक समयमा चीनी एक कप जोड्नुहोस्, पूर्ण रूपमा समावेश नभएसम्म प्रत्येक अतिरिक्त पछि पछि धकेल्दै।
मध्यम गतिमा 1 देखि 2 मिनेट बढीका लागि हराउन जारी राख्नुहोस्, वा जब सम्म फ्रस्टिङ निस्क्रिय र फैलिएको छ।
3. सम्भव रूपमा सेवा गर्नको लागी पूर्ण तरिकाले ठुलो केकहरूमा फैल वा पाइप गर्नुहोस्। यदि तपाईं अगाडी अगाडी फ्रस्टिङ गर्दै हुनुहुन्छ भने, फ्रिज फ्रिजमा प्रयोग गर्न तयार नभएसम्म भण्डारण गर्नुहोस्। फ्रस्टलाई प्रयोग गर्नु अघि फैलिएको बनावट बनाउन नरम गर्न अनुमति दिनुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 534 |
| कुल मोटा | 34 g |
| पागलिएको बोसो | 10 जी |
| असंतृप्त फैट | 17 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 98 मिलीग्राम |
| सोडियम | 271 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 54 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 5 g |