एक राम्रो सलाद बनाउने कुञ्जी मध्ये एक यो सुनिश्चित छ कि तपाईंको लेट ताजा र कुरकुरा हो। कुनै पनि रोपनी, wilted ग्रीस जस्तै एक निराशाजनक सलाद को लागि बनाउँछ।
त्यहाँ दुई चीजहरू छन् सलाद ग्रीस कुरकुरा रहन आवश्यक छ: नमी र हावा। तपाईंले अन्यथा सुन्नु भएको छ। विशेष गरी, धेरै व्यक्तिहरूले लेट्सी को कुरकुरा राख्न को लागि सबै भन्दा राम्रो तरिका लग रहेको छ कि एक थल मा सबै हावा निलम्बन संग मुहर छ।
तपाईंले केही सुझावहरू पढ्न सक्नुहुन्छ जुन बन्दमा सिसा घुसाउन अघि बन्दको प्रत्येक अन्तिम अणुलाई चुम्बन गर्न बन्द गर्नुहोस्।
दुर्भाग्यवश, त्यो सल्लाह पूर्ण आधार देखि छ। लेफ्टुस वास्तवमा एक बिट नमी को अलावा, वायुप्रवाह को एक राम्रो मात्रा को आवश्यकता हो, कुरकुरा रहन को लागि। यसैले रेस्टुरेन्टहरूले फ्रान्समा आयोजित हुँदा हवाइजहाजको लागि अनुमति दिन्छ जुन उनीहरूको लेफ्टसस विशेष पर्चाएको डिब्बामा भण्डार गर्छ।
(हावा हटाउनाले अक्सिजनलाई रोक्न मद्दत गर्दछ, जुन कुन कारणले गर्दा भूरे रंगलाई बदल्नु पर्छ तर बाँकी रहने कुरकुरासँग केहि गर्न नसक्ने हुन्छ। कुनै पनि अवस्थामा, अक्सिजन कुनै पनि चीज छैन जुन तपाईं लामो समयसम्म लिट लेस गर्नुहोला, केहि दिन भित्र प्रयोग गर्नुहोस्।)
त्यसैले यहाँ घर मा आफ्नो लेट कुरक राख्न को लागि सबै भन्दा राम्रो तरिका हो:
- स्टेमको अन्तबाट ट्रिम गर्नुहोस् र पातहरू अलग गर्नुहोस्।
- सिङ्क (वा धेरै ठूलो कटोरा) भरेर चिसो पानीको साथ र पातहरु लाई पराजित गर्नुहोस्। पानीमा वरिपरि पातहरू पकाउनुहोस्। कुनै पनि जिज्ञासा सिंकको तल सिंक हुनेछ। शुद्ध लेफ्ट हटाउनुहोस्, वा कटोरालाई खाली गर्नुहोस् र विशेष गरी गंदे लेटिको लागि यो चरण दोहोर्याउनुहोस्।
- अब तपाईं लेट ड्राई गर्न चाहनु भएको छ। यो गर्ने सबै भन्दा राम्रो तरिका सलाद स्पिनरमा छ। तर पातहरू यसलाई टुक्रा नदिनुहोस्। तिनीहरूलाई आधा (वा सानो) मा कट गर्नुहोस् ताकि तपाईं तिनीहरूलाई निचोल्न खोज्ने धक्का नदिनुहोस्।
- सलाद स्पिन नभएसम्म सबै पानी टाढाको छ। पत्तियां अझै पनि थोडा ढिलो हुनेछ - तपाई के चाहानुहुन्छ।
- सलाद स्पिनर बाहिर बास्केट लिनुहोस् र पातहरू काग पेपर तौलहरूसँग लुकाउनुहोस्। फ्रिजमा टोकरी स्थानान्तरण गर्नुहोस्। (तपाइँ सलाद स्पिनर टोकरीको सट्टा ठूलो ठूलो कलरडर प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ।) तपाईले यसलाई प्लेट वा ट्रेमा सेट गर्न चाहानुहुन्छ कि कुनै अतिरिक्त ड्रेनेज समात्न सक्नुहुनेछ, तर कटोरा-सम्झना प्रयोग नगर्नुहोला, तपाईलाई हवाप्रवाह चाहनुहुन्छ।
- एकपटक जबसम्म साढे 30 मिनेटसम्म चलेको छ, तिनीहरू कुरकुरा र प्रयोग गर्न तयार हुनेछन्। तर तपाईं फ्रिजमा 3 देखि 5 दिनसम्म आफ्नो लेफ्ट स्टोर गर्न सक्नुहुन्छ। यदि तिनीहरूले सुत्न भने पेपर टॉवरहरूलाई उल्टो पार्नुहोस्। थप पानी बाहिर निस्कनुहोस् - तिनीहरू केवल नम होईन, न्यानो हुनु आवश्यक छ।
ध्यान दिनुहोस् कि यो प्रविधिको मिश्रित ग्रीस बेचेको सही विपरीत हो। मिश्रित सलाद ग्रीन्स एक थैलामा वा ती प्लास्टिकको पित्त कंटेनर मध्ये एकमा आउँछ। न त यी भण्डारण विधिहरू कुनै पनि एयरफ्लोको लागि अनुमति दिन्छ, किनकि ती प्रकारका किशोरीहरूले ती किला तुरुन्तै तिनीहरूलाई खरीद गरेपछि रोप बन्द गर्छन्।
सुसमाचार तपाईं आफ्नो ढीलो ग्रीसको लागि माथि वर्णन गरिएको विधि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। हो, सामान्यतया ती मिश्रित सागहरू पहिले नै धोईएको छ, तर सम्झनुहोस्, धुलाई र त्यसपछि गीला पेपर तौलियाको साथ भिसाबाट अवशिष्ट नमी हो, यसले तिनीहरूलाई पर्याप्त हावा प्रवाहको साथ कुरकुरा र ताजा राख्न मद्दत गर्दछ।
(उल्लेख नगर्ने, खाद्य विषाक्तता को एक बिजुली मा अपराधी हुन को लागी सागहरू मिलिएको छ, त्यसैले यो राम्रो तरिका हो कि उनी आफैलाई धोएर आफैलाई धोएर।)
तपाईंको ग्रीस ताजा र कुरकुरा संग, तपाईं एक सही हरियो सलाद बनाउन तयार हुनुहुन्छ। साथै, एक महान vinaigrette बनाउन को लागि यहाँ केहि सुझावहरू छन्।