जापानी खाना
ओबामा भनिन्छ, बोन , त्यस्ता त्यस्ता उत्सव हो जुन ग्रीष्मकालीन समयमा ग्रीष्मकालीन र जापानमा पश्चिममा मनाईन्छ। त्यस्ता त्यस्ता पक्षहरू छन् जुन मस्तिष्कमा पुर्याउने पुर्खाहरूको सम्मान गर्न जुलाई र अगस्त महिनामा बौद्ध मन्दिरहरूमा त्यस्ता त्यस्ता उत्सवहरू भेट्छन्।
जापानमा ओबोन परिवारका पुनरुत्थानको लागि समय, पारिवारिक वेदीहरूको श्रद्धांजलिको लागि मानिन्छ र पूर्व पुर्खाहरूको कब्रहरूमा भेटिन्छ। एक आध्यात्मिक परिप्रेक्ष्य देखि, यो पनि नृत्य संग मनाने को समय हो, वा बो odori , जो Obon त्यौहारहरु को उजागर हो। नृत्य गुमाएका पुर्खाहरू र प्रियजनहरूको बलिदानको लागि आनन्द र प्रशंसा को प्रतिनिधित्व गर्दछ।
ओबोन उत्सव मा, दुवै नर्तकहरु र पर्वतारोही संरक्षकहरु लाई समानता को गर्मी ग्रीष्मोनोमोनो पहना, जसलाई युटाटा भनिन्छ । धेरै प्रकारका जापानी खानाहरू उत्सवमा बिक्रीका लागि उपलब्ध छन्, र त्यहाँका केटाकेटीका लागि खेलहरू छन्। आज, विशेष गरी पश्चिममा, त्यस्ता त्यस्ता त्यस्ता पारंपरिक जापानी खानाहरू त्यहि त्यस्ता उत्सवमा पाइन्छ, साथै हवाई - चिनियाँ, अमेरिकन, र अन्य एशियाई-फ्युजन व्यंजनहरू छन्। अर्को पटक, यी वरिपरि तपाईंको वरिपरि ओबोन पर्वमा प्रयास गर्नुहोस्, वा तिनीहरूलाई घर बनाउन प्रयास गर्नुहोस्!
यस लेखमा, हामी ओबामा उत्सवहरूमा भेट्टाउन सक्ने केहि थप परम्परागत जापानी र जापानी अमेरिकी खानाहरू हेर्नेछौं। जहाँ उपलब्ध छ, नुस्खा लिङ्कहरू समावेश छन्।
01 को 09
TakoyakiTakoyaki। MIXA / Getty Images Takoyaki एक जापानी जापानी पेनकेक ब्याटर को एक प्रकार को जापानी जापानी नाश्ता खाना हो। यो एक टुक्रा काटिएको आकारको आकार हो जुन सानो टुक्रोकी प्यानमा सानो टुक्रा पकाइएको ओक्टोपस ( तको ) भरिएको छ। यो okonomiyaki (जापानी savory पैनकेक) sauce, katsuobushi (सूखा बोयोटो फ्लेक्स), र aonori (हरा समुद्री समुद्री) संग टाढा छ। वैकल्पिक toppings जापानी मेयोनेज र बेनी शोगा (रातो चुरोट अदरक)।
02 को 09
Futomaki या माई सुशीFutomaki। Mixa / Getty Images Futomaki, सचमुच "मोटी" वा "मोटो" रोल मा अनुवाद गर्दछ। यो एक धेरै पारंपरिक सुशी रोल हो जुन किपो ( दासीमा पकाइएको सूखे दाईकन), ककडी टुक्रा वा पकाएको पातलो, अडागायकी (अण्डा रगत), र एक सुन्दर गुलाबी रंगिएको मिठो सूखे माछाहरु बाट भरिन्छ, जुन जापानी मा जानिन्छ जस्तै साकुरा डेनबु। सबै सामग्री सुशी चावल र समुद्री भोजनमा लिपिन्छन्।
03 को 09
चिराशी सुशीचिराशी सुशी। © Hideki Ueha चिराशी सुशी बारा सुशी वा बिखरी सुशी को रूपमा पनि चिनिन्छ। सुशी चावल एक कटोरा मा सेवा गरिन्छ र विभिन्न पकाएका, ताजा सब्जियां, माछा, समुद्री खाना र किन्शीको tamago वा अण्डा संग जोडिएको छ।
04 को 09
इनारी सुशीइनारी सुशी "फुटबल"। Tomohiro Iwanaga / a.collectionRF / Getty Images अनारी सुशी ईश या तली मा टोफ लिपि सुशी चावल हो, जो एक मिठो डैशी मा पकाएको छ। कहिलेकाहीँ सुशी चावलका लागि प्रयोग गरिन्छ पाँच प्रकारका सब्जहरूसँग मिल्दछ र गोमोको सुशीको रूपमा चिनिन्छ। यो अक्सर प्रायः बच्चाहरु मा एक मनपर्छ र कहिलेकाहीँ "फुटबल" को रूपमा उल्लेख गरिन्छ।
05 को 09
Teriyaki चिकनTeriyaki चिकन। व्हाइटविश / ई + / गेट छविहरू Teriyaki चिकन एक मनपर्ने महोत्सव हो। मीठा र सभ्य teriyaki पोषित चिकन grilled र चावल र tsukemono (पिकर गोभी) या पक्ष सलाद संग एक प्लेट मा सेवा गरिन्छ।
06 को 09
Yaki SobaYaki Soba। Stockbyte / Stockbyte / Getty Images Yaki soba एक लोकप्रिय जापानी प्यान तलामा नूडल हो जुन चिकन वा मासु संग र हलचल-फ्रिड सब्जिहरु जस्तै गोभी, अजगर, र गाजर। यो प्रायः सुकेको हरी समुद्री तरल वा अओनी संग टाढाको छ ।
07 को 09
ग्रील्ड मकग्रील्ड मक। TOHRU MINOWA / a.collectionRF / Getty Images ग्रीक मक्का, " योकी टमरोकोओशी" को रूपमा चिनिन्छ लोकप्रिय वस्तु हो र याक मा पूर्ण रूपमा सेवा गरिरहेको छ वा हलचल र छोडिएको छ। Teriyaki ग्लास जस्तै Toppings धेरै लोकप्रिय छन्, तर मक्खन, नमक, र furikake (चावल seasoning), लसुन मसाले, र मिर्च पाउडर पनि उपलब्ध हुन सक्छ।
08 को 09
मटतीशी डंगोमटतीशी डंगो। फोटोग्राफ / गेट छविहरू मित्तैशी डंगोले चल्ने चामल आटा बनाएर घनी चावल केकको सानो बल्लाहरू र बांस छडीमा लुकाईएको छ। यो एक प्यारा सोया सस ग्लास को साथ सेवा गरिन्छ। यसलाई एक प्रकारको मिठाई वा नाक मानिन्छ।
09 को 09
मीठा लाल बीन्स र ग्रीन टी सिर सिरियो साथ बर्फ शेडहरियो चिया शेव आइस (रेड बीन्स "किन्टोको")। एक विशिष्ट जापानी गर्मीको मिठाई उजुइ-किन्टोको छ। यो बरफ बिरोधको किन्टोको (मीठो रातो सेम) संग फ्याँकिन्छ र रेनोनी (सुकेको कपालयुक्त दूध) र एक मिठो हरियो चिया सिरप ( उजुरी ) संग पोषित हुन्छ।