ओकिन्का डंगो एक हल्का मिठाई जापानी शैली फ्राइड डोनट छेद र एक लोकप्रिय मिठाई हो जुन अक्सर गर्मी मा ओवन को त्यस्ता उत्सवहरुमा पाईन्छ। ओकिन्का डंगो जापान र ओकिनावा क्षेत्रको भाषामा अटा रगको रूपमा पनि चिनिन्छ। "साटा" को अर्थ भनेको चिनी हो, जबकि "andagi" को अर्थ हो गहिरो तला।
गर्मीमा त्यस्ता उत्सवहरू जहाँ ओकिन्सा डोङ पश्चिममा धेरै लोकप्रिय छन्, वार्षिक बौद्ध संस्कृति हो र जापान र पश्चिम दुवै मन्दिरमा मनाईन्छ। ओबोन महोत्सव लामो समयदेखि हराएको परिवार र पुर्खाहरूलाई मनाउँदछ।
ओकिनावा डोंगोका विभिन्न व्यञ्जनहरू छन् जुन हल्का र भारी देखिन्छन्, तर यस पोष्टमा साझा गरिएको नुस्खा एक डिंगको लागि हो जुन घने हो र "डोनट" को बनावटले केक जस्तो छ। दाङ्ग केवल केहि आधारभूत पेन्ट्री वस्तुहरू जस्तै आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर, अण्डा र दूधको साथ बनाइन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 3 कप आउँ (सबै उद्देश्य)
- 1 1/2 कप शर्करा (दाईदार)
- 4 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 चम्मच नुन
- 3 अन्डा
- 1/2 कप दूध
- 1/2 चम्मच वेनिला निकाल्नुहोस
- 4 कप canola तेल (वा बढी को रूप मा फ्राइङ को लागि आवश्यक छ)
- वैकल्पिक: canola पाक कला स्प्रे
- गार्निश: पाउडर गरिएको शर्करा (वा गन्तव्य दालचीनी र दाँतको मिश्रण)
यसलाई कसरी बनाउने?
- सूखी सामग्री मिलाउनुहोस्: आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर, र कटोरामा नमक।
- एक अलग कटोरा मा, गीले अवयवहरु जोड्नुहोस: अण्डा, दूध र वेनिला निकाल्नुहोस। हल्का व्हाइजले गीले अवयवहरू सँगै सामेल नगरेसम्म।
- सूखी अवयवहरूमा गीले अवयवहरू थप्नुहोस् र एक काठ चम्मच वा स्पटुला प्रयोग गरी समावेश नभएसम्म मिश्रण गर्नुहोस्। एक विद्युत हात मिक्सर वा एक ईमानदार मिक्सर जस्तै भान्सा एड को उपयोग गर्न को लागी कुनै आवश्यकता छैन। यो पकाएको डङ्गो कडा मेहनत हुनेछ जब ब्याट्री मिश्रण गर्न माथि सावधान रहनुहोस्।
- एक मध्यम बर्तन मा, कोटोला तेल। ओकिनावा डोंगोको माथिल्लो भागमा बसोबास गर्न पर्याप्त तेल हुनुपर्छ। यदि तपाइँसँग पकाउने थर्मामीटर छ भने, म तेलको परीक्षण गर्न सिफारिस गर्छु। सबैभन्दा राम्रो तापमान 365 देखि 375 डिग्री फरेनहाइट तर 375 भन्दा कम ह्याटरको दायरामा हुनेछ र तपाइँले द्रुत गतिको चाँडै गहिरो वा जलिरहेको मौका पनि खतरामा पार्नुहुनेछ।
- पका ओकिनावा डोंगोलाई पखाल्न काग्रेस तौलिएका साथमा राखिएको ठूलो प्लटर तैयार गर्नुहोस्।
- आटा सानो बलमा आकृति आकार, धेरै चिपकाएर आटालाई रोक्नको लागि खाना पकाउने स्प्रेको साथमा एक माप चम्मच वा चम्मच स्कूप स्प्रे गर्नुहोस्। थोरै चिसो चम्मच भन्दा थोडा थप थप्नुहोस्, र गहिरो भाँडा। ओकिनावा डोंगोको आकारको आधारमा, फ्राइकिङ समय भिन्न हुनेछ तर कम्तीमा 4 मिनेटको डगको माध्यम पकाइएको छ भनेर निश्चित गर्न आवश्यक हुनेछ। एक डंगो टेस्ट गरेर यसलाई एक चाकूको साथ गरेर सुनिश्चित गर्नुहोस् कि केन्द्र मार्फत पकाएको छ।
- डंगो पेपर तौलिएमा ठुलो र नाली गर्न अनुमति दिनुहोस्। त्यसपछि पाउनु भएको शर्कराको साथमा धूल, वा जमीनको दालचीनी र दाँतको टुक्राको मिश्रण। यदि वांछित डिंग पनि सादा खानुपर्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 80 9 |
| कुल मोटा | 76 g |
| पागलिएको बोसो | 7 g |
| असंतृप्त फैट | 47 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 55 मिलीग्राम |
| सोडियम | 311 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 32 g |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 3 जी |