जब तपाइँ हरेक डच सुपरमार्केटमा pindakoeken ("मूंगफली केक") भेट्टाउनुहुन्छ, केहि व्यक्तिले जान्दछन् कि मूनट-स्टड गरिएका कुकीजहरूले हङकङ र रोटरडैम जस्ता डच पोर्ट शहरहरूमा चिनियाँ आप्रवासनको मीठा विरासत हुन्।
नेदरल्यान्ड्सको इतिहास अफगानिस्तानका लागि केन्द्र (सीजीएम) को अनुसार, बाहिरको काम चीनी सिमेन्टले मूंगफली कुकीजहरू ( पिन्डकोकोकेज वा ट्याग-टेंग भनिन्छ) बिक्री गर्न थाले । यो ठूलो शताब्दीको 30 भन्दा ठूलो शताब्दीको ठूलो डच शहरको सडकमा त्यस्ता साधारण दृश्य बनेको थियो जुन चिनियाँ पुरुषहरू कहिलेकाहीं पिंडा-चिरेनसेन वा पिन्डामामिन ("मूंगफली चिनियाँ" वा "मूंगू पुरूष") भनिन्छन्। पछि, एम्स्टर्डमको चीन टाउन बन्नुभयो।
यी कुकिजहरूसँग सन्तुष्ट तस्वीर र क्रान्तिको टुक्रा र सफा, पोषक स्वाद छ। यदि तपाईं एक मूंगफली कुकी खोज्दै हुनुहुन्छ कि मूंगफली मक्खनको स्वाद गर्दैन, यो तपाईंको लागि नुस्खा हो।
तपाईंलाई एक कुकी पाना र नक्कल पेपरको आवश्यकता पर्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 कप (250 ग्राम) सबै उद्देश्यको आटा
- 1/2 कप (120 जी) फ्रिज ठंड मक्खन
- 1/2 कप (100 ग्राम) हल्का खैरो शर्करा
- 1/4 टस्पेस। नमक
- 3 अन्डा
- 2/3 प्याला (100 ग्राम) भुना भयो, अन्त्यमा, खोलिएको मूंगफली
यसलाई कसरी बनाउने?
प्याडल संलग्नक (वा हातले) द्वारा एक मिक्सर मिक्समा, मक्खन, चिनी, नमक र अण्डाको 2 घुमाउँदछ जब सम्म यो अम्ल आटा बनाउँदछ (लगभग 3 मिनेट)। आटा अलग गर्नुहोस् र 15 मिनेटको लागि आराम गर्न अनुमति दिनुहोस्।
कूकी पानाको साथ कुकी पानालाई लाइन गर्नुहोस्। Preheat ओवन 350 डिग्री एफ (180 डिग्री सेल्सियस) सम्म।
कुकीहरू आटाको सानो भागमा आफ्नो हातहरू बीचमा समान आकारको सानो बल बनाउनका लागि रोल गर्नुहोस्। कुकी पानामा राख्नुहोस् र बलहरू फ्याट गर्न तपाईंको हातको हथेली प्रयोग गर्नुहोस्।
बाँकी रहेका अण्डालाई बिस्क्याउनुहोस् र कुखुरा अण्डाको साथ कुकीहरू ब्रश गर्नुहोस्। कुकुरहरूमा कुन्नी थिच्नुहोस्।
लगभग 20 मिनेटको लागि उठाउनुहोस्, वा सुनको भून सम्म। ओवनबाट कुकीहरू हटाउनुहोस् र तार कूलिंग रकमा ठुलो पार्ने अनुमति दिन्छ।
सुझावहरू:
- अधिक पेशेवर लगाउने कुकीहरू उत्पादन गर्न, फ्रिजलाई फ्रिजमा राख्नुहोस्, त्यसपछि यसलाई 0.11 इन्च (3 मिमी) मोटाईमा घुमाउनुहोस् र स्केलोपको साथ 3-इन्च (7 सेमी) गोल कुकी कटर प्रयोग गरी राउन्डहरू काट्नुहोस्। किनारा।
- यो कुकीज पनि पिघल चकलेटमा स्वादिष्ट डुबाइन्छ। जान्नुहोस् कि कसरी तपाइँको कुकीजहरू पिकिएको चकलेटमा एक प्रो जस्तो कसरी डुब्न सकिन्छ।
- के तपाईं खैरोशियन शिकारीबाट बाहिर निस्कनुभयो? सामान्य सेतो सगाई र गुलाबी प्रयोग गरेर ब्राउन शुगर कसरी गर्ने भन्ने सिक्नुहोस् ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 121 |
| कुल मोटा | 8 जी |
| पागलिएको बोसो | 4 जी |
| असंतृप्त फैट | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 43 मिलीग्राम |
| सोडियम | 115 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 9 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 3 जी |