पोलिश शाही Mazurka कसरी बनाउन (Mazurek Królewski)

01 को 08

त्यसैले पोलिश शाही Mazurka (Mazurek Królewski) के हो, वैसे पनि?

एक Mazurek एक फ्लैट पोलिश पेस्ट्री हो या त सादा या जाम, सूखे फल या ताजा फल संग फेंक दिए। तिनीहरू ईस्टर समयमा परम्परागत रूपमा चित्रित थिए, तर तिनीहरू अब वर्ष-राती देखा पर्छन्। यो विशेष Mazurek शाही भनिन्छ, सम्भवतः कि पेस्ट्रीको जाली-कामको बीचमा फल एक मुकुटमा गहने जस्तो देखिन्छ। यहाँ सम्पूर्ण रयल मार्चरक पिकिपि हो।

02 को 08

तपाईंलाई पोलिश शाही Mazurka बनाउन आवश्यक हुनेछ

पोलिस रयल मार्केर्क (मेजरके क्र्लोविस्क) सामाग्रीहरू

पेस्ट्री क्रस्ट:

• 6 औंस कोठा-मक्खन
• 4 चम्मचौं शताब्दी
• 2 औंस (6 चम्मच) जमीन (काटिएको छैन) ब्लैंशड बादाम
• 1/2 चम्मच ग्रेटेड नींबू उत्तेजना
• 2/2/1 कप सबै आलोचनाको आटा
• 2 ठूलो कडा पकाएको अण्डा व्यक्ति, एक चुरोट मार्फत धकेल्न
• 1 ठूलो कोठा-काँचो कच्चा अण्डा जमिन
• पिच नमक
• पिंच दालचीनी

अण्डा धो:

• 1 ठूलो कोठा-सेतो अण्डा
• 1 चम्मच पानी

भरिएको:

• 6 औंस पौष्टिक संरक्षण
• 6 औंस रस्पबेरी वा चेरी संरक्षण

गार्निश:

• कन्फिनिटरहरूको शाइन (वैकल्पिक)

03 को 08

एक मध्यम बाउल मा क्रीम मक्खन र शुगर

एक मध्यम कटोरा वा खडा मिक्सरमा, क्रीम सँगै 6 औंस कोठा-मक्खन र चिसो 4 चम्मचको शर्कु सम्म हल्का र चम्किलो हुन्छ।

04 को 08

सूखी सामग्री थप्नुहोस्

• हातले, बादमा 2 औंस क्षेत्रमा हलचल (कटाईमा) कालो, 1/2 चम्मच गहिरो नींबू घेरा , 2 1/2 कप सबै-उद्देश्यको आटा, आटा सही मापन गर्न निश्चित हुन्छ र 2 ठूला ठूला पकाएको अण्डा व्यक्ति एक चोटी मा धकेलिएको छ। एक चिकनी आटा हासिल भएको सम्म मिश्रण गर्नुहोस्।
• 1 ठूलो कच्चा अण्डा जिरो, नमकको चुरोट र दालचीनी चुरोट जोड्नुहोस्, र निलो आटामा मिश्रण गर्नुहोस्। यदि तपाईं चाहानुहुन्छ भने यो मक्खन मक्खन र चिनी सिर्जना गर्ने सम्पूर्ण प्रक्रियामा खाद्य प्रोसेसरमा गर्न सकिन्छ।

05 को 08

आटा ताजा गर्नुहोस्

प्लास्टिक लपेटोमा लपेटो आटा र कम से कम 30 मिनेटको लागि फ्रिज गर्नुहोस्।

नोट: यो केहि काम गर्न को लागी एक कठिन आटा हुन सक्छ, तर यो पारंपरिक नुस्खा हो। यो पेस्ट्रीको लागि आटा पाई आटा जस्तै हुनु हुँदैन। यो एक नाजुक आटा हो जसले सानो कोइकिङ लिन्छ, तर स्वाद यसको लायक छ।

06 को 08

ठुलो आटा बाहिर रोल गर्नुहोस् र टाटा प्यानमा फिट गर्नुहोस्

• ओवन तापक्रम 375 डिग्री। 1/3 बाट आटा काट्नुहोस्, यसलाई प्लास्टिकमा ल्याउनुहोस् र फ्रिजमा फर्कनुहोस्।
• शेष 2/3 आटा एक सिलपेन्ट चटाईमा वा 1/4 इन्चको मोटाई रोल वा पेचमेंट पेपर बीचमा र 8-इन्च -11-इन्च टाटा प्यानमा हटाउनुहोस् तल वा सानो पाना प्यानको साथ।
• प्वाइस वा "डक" आटा एक काँटाको टाईको साथ। एक पेस्ट्री ब्रश प्रयोग गर्दै, अण्डा धो (1 चम्मच पानीको साथमा 1 पीटा अन्डा) आटा।

07 को 08

ल्याटिस र बेक सिर्जना गर्नुहोस्

• फ्रिजबाट 1/3 आटा बाँकी राख्नुहोस् र 1/8 इन्च मोटो रोल गर्नुहोस्। 1 / 4- देखि 1/2-इन्च चौडा स्ट्रिप्स मा काट्नुहोस्। आटा माथि पलायन शैली को व्यवस्था गर्नुहोस्।
• अण्डा धोको साथ ब्रश लालास स्ट्रिपहरू। 20 देखि 30 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्, वा हल्का सुनहरी भूरी र कुरकुरा सम्म। तार रैकमा ओवनबाट र ठिकै बाट हटाउनुहोस्।

08 को 08

संरक्षित संग शीर्ष बेक्ड र ठंडा Mazurek

• जब Mazurek पूर्णतया ठुलो छ, टाटा प्यानबाट यो हटाउनुहोस् र यसलाई राम्रो सेवाको प्लेटमा राख्नुहोस्।
• चम्मच फलले वैकल्पिक रूपमा खुट्टाको ढोकाको खुट्टामा सुरक्षित राख्छ। वैकल्पिक रूपमा, दुई पेस्ट्री थाइलहरू जगेडा राख्नुहोस् र यसलाई पखाल्ने कार्यमा पाइप गर्नुहोस्। यसले चीजहरू सजिलो बनाउनेछ।
• यदि वांछित कन्फेक्शनर्सको शकरले हल्कासाथ छिटो पार्नुहोस्।