अधिकांश मानिसहरू जान्दछन् कि एक मर्मर्का पोलिश लोक नृत्य हो। तर यो एक देश गौरवको लागि शब्द हो र उत्तर मध्य पोल्याण्डमा माझुर (माउभोभिया क्षेत्र पोलिश मा Mazowsze भनिन्छ क्षेत्र बाट)।
ईस्टरमा एक फ्लैट पेस्ट्री लोकप्रिय
तर अर्को र स्वादिष्ट अर्थ मर्मर्क, या पोलिश मा मर्मुरक , एक फ्लैट पोलिश केक विभिन्न बिदाहरु र toppings संग बनाइन्छ ।
ती चीजहरू एकचोटीमा छ कि तिनीहरू 1 इन्च भन्दा उचाईमा नाचै छन्।
परम्परागत रूपमा ईस्टरमा सेवा गर्दा यो मजुरक wielkanocny (mah-ZOO-rrek vyel-ka-NAWTS-nee) को रूपमा चिनिन्छ, यो पेस्ट्री अहिले तालिका-वर्षमा देखिन्छ।
Mazurek किस्महरू अनन्त छन्
किस्महरू प्रतीत रूपमा अनन्त छन् र क्षेत्रबाट क्षेत्र र पारिवारिक परिवारमा भिन्न हुन्छन्। तिनीहरू खरगोश आटाहरू , कुकुरको छोटो रोटी जस्तै आटा ( कुच सीइओटो पो पोलिसी भनिन्छ ) सजीबका पकाएको अण्डा, चकुर, पफ-पेटी-जस्तै आटा वा अशुद्ध वेफर संग बिग्रियो ।
केही आटाहरू बादम वा चकलेट-स्वाद हुन्छन्। टुप्पिंग किस्महरू अचम्मलाग्दो छन् - बादका पेस्ट, सूखे फल, ताजा फल, नट, मिरर , बिरुवाको बीउ पेस्ट, पेस्ट्री क्रीम, र केहि सादा बाँकी छन्।
Easter Mazurek
Mazurek, चाहे पोल्याण्ड मा धेरै बेकरियहरुमा घर बनाइयो वा खरिद गरें, लेजर को लागि 40 दिन को उपन्यास पछि एक ईस्टर भित्री माना जाता छ। यो हुन सक्छ यो केक दाँत-दुखाइको मीठो हो।
अर्को कारण यो हो कि पवित्र हप्ता, पाम आइतबारको अवधि ईस्टर आइतबार सम्म, पोलिश गृहस्थमा एक व्यस्त एक हो।
घरको बाहिरी र बाहिरी घरबाट माथिल्लो तल्लोबाट सफा गरिन्छ। Chochołow को सानो शहर मा दक्षिणी पोल्याण्ड मा Zakopane को बाहिरी घर मा घर को सुंदर काठ को बनाइन्छ र हरेक वसन्त, घर को महिलाहरु ब्रश र पेहरु बाहिर जान्छन् र आफ्नो घर को बाहिर जाल सम्म सम्म काठ को छ सेतो।
ईस्टर खाना पकाउने र बेकिंग अक्सर पवित्र हप्ताको समयमा गरिन्छ। पहिले नै कामको साथ अभिलेख गरियो, ईस्टर डेसर्टले स्वाभाविक रूपमा भोगेका छन् जुन ईस्टर आइतबार अगाडी राम्रोसँग तयार हुन सक्छ। मर्मुरकमा प्रवेश गर्नुहोस्, प्रायः सूखे फलको अधिक मात्रामा बनाइन्छ जसलाई नमटो राख्न सकिन्छ।
जब एक ईस्टर मज्जाको शीर्ष ठुलो छ, यो सामान्यतया शब्दहरू " Alleluja " वा " Wesołego Alleluja ," संग emblazoned छ, जसको बादमा स्पष्ट रूपले अनुवाद "मुबारक ईस्टर," बादाम वा टुक्रा मा हिज्जे।
प्रायः, क्यानो ब्वाइभ शाखाहरू (पोल्याण्डमा वसन्तको एक लोकप्रिय साइन) मार्जिन, वा मिनी चकलेट चिप्स र बादामको सेकेन्डमा चित्रण गरिएको छ।
Mazurek को इतिहास
यो अनुमान छ कि मजुरक, केक, मिठाई टर्की डेसर्ट्सबाट प्रेरित भएको थियो जुन 17 औं शताब्दीको सुरुमा टर्कीबाट मसाला व्यापार मार्गको माध्यमबाट पोल्याण्ड आइपुगेको थियो, तर यो मूल अनिश्चित छ।
रूसीहरू mazurki को पनि शौक ( mazurek को लागी बहुवचन) हो, तर तिनीहरू पोलिश फारमबाट पुरा तरिकाले फरक हुन सक्छन्। अक्सर, तिनीहरू हर्बलटट आटा वा खाना संग बनाइएका छन् र, त्यसैले, ग्लुटेन-फ्रि हो।