स्वस्थ नव वर्ष खाने कुरा गर्छौं। पर्खनुहोस्, फिर्ता आउनुहोस्, यो सबै निराशाजनक छैन। यकीन छ कि हामी धेरै कम कुकीहरू छन् जुन हामीले छुट्टै छुट्याउँथे भन्दा तर कुकीहरू स्वादिष्ट हुन सक्दैनन्। मेरो लागि, स्वस्थ, पोषक खाना खाने सक्षम हुनको रहस्य उन्नत तैयारी हो। त्यसैले मैले अग्रिममा बनाइएका व्यंजनहरूको खोजी गर्दछ (आइतबार प्राय: मेरो साप्ताहिक भोजनको दिन हो) र फ्रिजमा राम्रोसँग रहन हप्ताको लागि। भोजन राम्रो तरिकाले यात्रा गर्दा अतिरिक्त बोनस अंकहरू यो लंचको लागि काममा लिन सकिन्छ।
स्वस्थ भोजनको लागि अर्को कुञ्जी पुरा अनाज धेरै छ र छनौट गर्न धेरै प्रकारका छन्। ट्याबुलह सलादमा प्रयोग हुने गल्ती गहुँहरू पारंपरिक अनाज हो तर म यसको साथ अन्य बर्तनहरू बनाउँछु र चावल प्रयोग गर्नेछु। यसमा हल्का, पोषक स्वाद, धेरै अन्य खाद्य पदार्थहरू र छिट्टै र सजिलै पकाउनेहरूसँग जोडिन्छ।
साधारण ट्याबुलह ग्रुपमा गहुँको गहुँ र ठूलो मात्रामा अजलोसँग मध्य पूर्वी सलाद हो। एक अजमोद सलाद, यदि तपाईं चाहानुहुन्छ। तर यो सब्जियां जोडने को लागी सामान्य छ र मैले टमाटर, खीरे, गाजर र कुखुरी चक्कु को साथ मेरो भरी भरी। एक स्वादिष्ट सलाद मा एक साथ फाइबर र भिटामिन। त्यो कसरी स्वस्थ नयाँ वर्ष खाने खान्छ!
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- सलादका लागि:
- 1 कप ग्रुप गहुँ
- 2 कप पानी
- 3 टमाटरहरू (diced)
- 1 बेकार (
- अंग्रेजी) ककड़ी , diced
- 1/2 कप टुक्रा भयो गाजर
- 1/2 सानो र 1/4 ठूलो रातो प्याज (खुलिएको र घटेको)
- 1/2 कप कटा अजवा
- Chickpeas को लागि:
- 1 गर्न सक्दछ (लगभग 15 oz।) कुखुरा (पनी र नाली)
- 1 चम्मच जैतून का तेल
- 1/2 चम्मच ग्राउण्ड जीरा
- ड्रेसिङको लागि:
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- 1 चम्मच नींबू रस
- 1 क्लोभ लसुन (खुबै र पतला माइनर वा ग्रेटेड)
- नमक र काली मिर्चको स्वाद
यसलाई कसरी बनाउने?
ग्रुप गहुँ बनाउनको लागी दुई कप पानीको फोडामा ल्याउनुहोस्, बङ्गुला, आवरण थप्नुहोस्, गर्मीमा गर्मी घटाउनुहोस् र 12 मिनेटको लागि सिम्मर दिनुहोस्। गर्मीबाट हटाउनुहोस् र काँधमा फ्लाफ गर्नुअघि अर्को 8 देखि 10 मिनेटको लागि बस्न दिनुहोस्।
कुखुरा बनाउनको लागि, तिनीहरूलाई एक कुखुरामा थप्नुहोस् वा जैतूनको तेलले फलाम पान राख्नुहोस्। 5 देखि 10 मिनेट सम्म क्रिस्पी र ग्लुको टुप्पोमा उच्च गर्मीमा साउथ।
ड्रेसिङ बनाउन, ठूलो कटोरामा, जुडाईको तेल, नींबूको रस सँगसँगै मिसाएर वा लसुन लसुन।
नमक र काली मिर्चले उदारतापूर्वक मौसम।
डिसिङमा diced टमाटर, diced ककड़ी, कटा गाजर र लाल प्याज diced। पकाएको बुल्गुन गेहूंमा रमाईलो कुखुरा र अजमोद। अतिरिक्त नमक र काली मिर्चको साथमा आवश्यक पर्दछ। कोठाको तापमानमा सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 554 |
| कुल मोटा | 18 जी |
| पागलिएको बोसो | 2 जी |
| असंतृप्त फैट | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 274 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 79 जी |
| आहार फाइबर | 17 जी |
| प्रोटिन | 26 जी |