यी रातो मिर्च उनको नाम ग्रीस (म्यासेडोनिया) को क्षेत्रबाट प्राप्त गर्छन् जहाँ तिनीहरू देखिन्छन्। फ्लोरिना (यूनानी: Φλώρινα), म्यासेडोनियाको पर्वत उत्तरपश्चिम क्षेत्रमा अवस्थित आदर्श वाक्य छ: 'ग्रीस कहाँ सुरु हुन्छ'।
त्यहाँ भेला भएका मिर्चहरू रंगमा गहिरो रातो हुन्छ, तर केवल अग्ला अग्निहरूको पछि। त्यसपछि पहिले, र मिर्चको रूपमा बढ्दै जान्छ, तिनीहरू वास्तवमा हरियो हुन्छन्!
म्यासिडोनियाको जलवायु र मिट्टीको कारणले, काली मिर्चले स्थानीयहरूसँग फैलिएको यो 17 औं शताब्दीमा बढ्दै जान्छ। मिर्च धेरै विश्व प्रसिद्ध भएको छ कि, "फ्लोरिनाको रातो मिर्च को विश्व व्यापार संगठन (डब्ल्यूटीओ) द्वारा 1994 मा उत्पत्ति को संरक्षित पद को मान्यता दिइयो।" यसको मतलब मर्गी फ्लोरिना क्षेत्रबाट नभएसम्म उनीहरूलाई बोलाउन सकिँदैन।
यो मिर्च जब भुना भयो स्वादको गहिराइ। आफ्नै मा, यो मिर्च एक प्यारा धनी मीठा स्वादिष्ट हुन जान्छ।
जबकि यो नुस्खा भुमिकाको लागि हो, यी मिर्च धेरै अधिक सक्षम छन्। उदाहरणको लागि, तपाईं उनीहरूलाई सबै प्रकारका सामानहरू चीज गर्न सक्नुहुनेछ। लोकप्रिय ग्रीक व्यञ्जनहरु मा चावल, मासु, चिंराट र फटा पनीर शामिल छ। तपाईं तिनीहरूलाई सोज (puree) को लागि प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ, सलादको लागि diced वा पास्ता र मासु व्यञ्जनहरूमा थपियो। मीठो स्वादले प्रोटीनसँग राम्रो काम गर्दछ।
थप रूपमा, तिनीहरू पनि सुकेका, डिब्बा र पिकर छन्। र अन्तमा, कुनै पनि चीजको लागि उनीहरूको स्वादहरू प्रदर्शन गर्न सरल र उत्कृष्ट तरिका: टोस्ट वा ब्रुसेचिटाका लागि फैलाउनको लागि मिश्रित तेल र भुइँमा लगाइएको लसुनसँग मिश्रण गर्ने वा पक्कै बन्द गर्ने प्रयास गर्नुहोस्।
तपाईं देख्न सक्नुहुन्छ, यी सानो ग्रीक मिर्च जोड्न, भरिएको, संग, र धेरै बिभिन्न चीजहरूमा खरिद गर्न सक्षम छन् यदि तिनीहरू उनीहरूले स्टोरमा हेर्छन् भने उनीहरूको खरीदको लायक छन्। उनीहरूलाई प्रयास गर्नुहोस्!
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- Pimiento मिर्चको 2 पाउन्ड (मीठो, लामो रातो)
- नमक (स्वाद गर्न, समुद्र)
- गार्निश: जैतून का तेल (अतिरिक्त कुंवारी)
- गार्निश: रेड वाइन सिरका
- वैकल्पिक: ग्रीक अरेगानो
- वैकल्पिक: तुलसी
यसलाई कसरी बनाउने?
- Preheat ओवन 340 डिग्री एफ (170 डिग्री सेल्सियस) सम्म।
- धुलो र सुत्ने मिर्च, एक बरसात प्यानमा राख्नुहोस् र 1 घण्टाको लागि पकाउनुहोस्। ध्यानपूर्वक छाला हटाउनुहोस्, एक छेउमा खोल्नुहोस् र बीज हटाउनुहोस् र स्टेम बाहिर निस्कनुहोस्।
- कोठाको कोठामा नमक नमक संग छिरीयो (अक्टोनियो र तुलसीको वांछित भएमा) र जैतूनको तेल र दाखरस संग बगाईन्छ।
आवेदक सेवाको सुझाव: माइकल बाश फ्लोरिन्सका लागि यस शानदार विचार (जसलाई यो ग्रीक भनिन्छ) को लेखिएको छ, जुन सन् 1 9 73 देखि उनी ग्रीसमा आएपछि उनीहरूको आनन्द उठाउँदै आएका थिए: "1/2 फिट क्यूबमा केहि फटा काट्नुहोस्।
एक भुईमा काली मिर्चको लामो लसुनको साथ एक तरिका लुकाउनुहोस्। टूथपेक्सको साथ सुरक्षित गर्नुहोस्। आधे घण्टा 20 वा 30 बनाउँदछ। सेवा गर्नुहोस् र 20 देखि 30 सेकेन्डमा हराउनुहोस्। "
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 61 |
| कुल मोटा | 1 g |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 0 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 30 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 14 जी |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 3 जी |