मनुडो, फुचेरो र फेबडाको साथमा पाल्ला स्पेनिश औपनिवेशिक विरासत बाट सबैभन्दा प्रिय व्यंजन मध्ये एक हो जुन विशेष अवसर संग सम्बद्ध भएको छ। शताब्दीमा फिलीपीन्समा पाल्लाले अल्ट्रा मासुलाई ब्ल्याक (स्किड स्याङ्गको साथमा रंग) बाट पारदर्शी माध्यम-फल चावलको स्थानमा चिपचिपा चावल प्रयोग गर्दछ। तथापि, समुद्री खाना पाल्ला यसको ठूलो चिन्ता, मुस्सेल्स, क्लम र कहिले काँही, केकडाको साथ मनपर्दो छ।
Paella को बारे मा सबै
परम्परागत रूपमा, पाल्ला जीवित आगो वा चारकोल बाहिर बाहिर पकाइएको छ जसले डिश एक अचम्मको धुँवाखोलो भित्तामा राख्छ। एक पल्ला प्यान - चौडा, उथल र उजागर - पनि पारंपरिक छ। यदि बाहिरी पकाउने व्यवस्थित छैन, पाईलो स्टोभमा पाला पकाउनुहोस्। ती paella प्यान संग ती को लागि, कुनै विस्तृत र उल्लो प्यानको प्रयोग गर्नुहोस्।
अवयव सूचीमा समुद्री खानेको भ्रासका लागि, पानीमा माछाको सिर र हड्डीहरू मात्र फोहोर पार्नुहोस्। चिकन भाइरस एक स्वीकार्य विकल्प हो।
उत्तरी अमेरिकाबाट प्रायजसो पाल्ला व्यञ्जनहरूले गोलाकार चिन्ताहरू प्रयोग गर्छन्, यो चिन्ताको टाउको, गोडा र अनुहारहरू राख्ने सबै भन्दा राम्रो छ किनकी धेरै चिन्ताको स्वाद उनीहरूमा छ। तपाईं वैकल्पिक रूपमा काली पट्टी (पाचन तंत्र) लाई पर्दाको पछाडि पर्खालको पछाडि पर्ख काट्न चाहानुहुन्छ जुन पशु शरीरको सम्पूर्ण लम्बाइ सम्म पुग्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2.2 पाउन्ड (1 किलोग्राम) ठूलो मुकुट
- 2.2 पाउन्ड (1 किलोग्राम) क्लम
- 4.4 पाउण्ड (2 किलोग्राम) मध्यम आकारको ठूलो चिन्तामा
- 1 ठूलो पहेंलो प्याज
- 2 ठूला टमाटरहरू
- 4 देखि 6 बेल मिर्च
- 1 चम्मच
- saffron
- 6 कप समुद्री खाना श्वेत
- 1/4 कप जैतून का तेल
- 4 कप मध्यम अनाज चावल (हेर्नुहोस्
- चावल छनौट गर्ने गाइड )
- ड्यास नमक (वा स्वाद)
- ड्यास मिर्च (वा स्वाद)
- 3 लेमन
- 1 कप मीठा मटर
यसलाई कसरी बनाउने?
- मूसल र क्लम कुल्ला। कडा ब्रश प्रयोग गरी गोलाहरू सफा गर्नुहोस्। अलग ठूलो कटोरे मा राख्नुहोस्, पानी संग आवरण गर्नुहोस् र फ्रिजमा राख्नुहोस्। केही घण्टापछि साप्ताहिकमा जानुहोस्। यदि क्लैम बरु किन रेती हुन्छ भने तपाईले क्लमको पानी केही पटक परिवर्तन गर्न आवश्यक पर्दछ।
- चिन्ताको एन्टेना बन्द गर्नुहोस्।
- घिमिरे र चप्पललाई धेरै पटक कुल्ला गर्नुहोस्। मुकुट दाँत निकाल्नुहोस्।
- प्याज चोर्नुहोस्।
- टमाटरहरू हल्लाउनुहोस् र बीउ निस्कन्छ। एक बक्स grater को सबै भन्दा ठूलो छेद को उपयोग गरेर घुमाउनुहोस्।
- घंटी मिर्च हल्लाउनुहोस् र बीउ हटाउनुहोस्। पिसा मिर्च।
- समुद्री खानाको भित्तामा एक अर्ब कप। तातो भाइरस मा बिरुवा निकाल्नुहोस्।
- मध्यम-उच्च गर्मीमा पल्ला प्यान सेट गर्नुहोस्। जैतूनको तेलमा हाल्नुहोस्। प्यानको सम्पूर्ण तलको माथि तेल फैलाउनुको लागि काठको स्पट्युल प्रयोग गर्नुहोस्।
- प्याज टुक्राहरू पारदर्शी देखिने सम्म सम्म कटा प्याज प्याज र कडा टमाटरहरू साउथ गर्नुहोस्। चावल थप्नुहोस्। तेलको साथ हरेक अन्नलाई कोट हिँड्नुहोस्।
- समुद्री खानेको शरद र सनफ्रान्समा यसको भिडन्त तरल बनाउनुहोस्। नमक र काली मिर्चको मौसम। त्यसपछि हिँड्नुहोस् दस मिनेटको लागि फोडा गर्न।
- एक नींबूको ईश्वरलाई घुमाउनुहोस्। भेडा वा स्लाइसहरूमा दुई अन्य लम्बाईहरू काट्नुहोस्।
- चावलको तुलनामा नींबू घेराहरू, घटेको काली मिर्च, मीठो मटर, चिन्ता, चट्टान र मुकुटहरू स्क्याटर गर्नुहोस्। अर्को दस मिनेटको लागि कुक
- गर्मीबाट प्यान हटाउनुहोस्। ठूलो ढोकाको पछाडि ढोका ढोका र दस मिनेटको लागि आराम गर्न छोड्नुहोस्। पकाएका पाला मा एक नीबू (एक छाती बिना) लाई निचोल्नुहोस्।
- लेमन लेन्स वा छेउमा स्लाइसहरू संग सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 856 |
| कुल मोटा | 14 जी |
| पागलिएको बोसो | 3 जी |
| असंतृप्त फैट | 6 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 486 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2,481 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 84 जी |
| आहार फाइबर | 5 g |
| प्रोटिन | 94 जी |