लसुनले पूरै सम्पूर्ण लौरी वा खनिजको रुपमा खरिद गर्न सकिन्छ, दुवैले जैतून वा सब्जी तेलमा भण्डारण गरे। यो अनिवार्य छ कि तेलमा लसुन प्रशीतन अन्तर्गत भण्डारण गरिनेछ जुन सम्भावित-घातक ब्लुलिज्म ब्याक्टेरिया विकासबाट बचाउन सकिन्छ।
लसुन चयन र भण्डारण
खरिद गर्दा, लसुनको टाउको छनौट गर्नुहोस् जुन स्पर्शमा दृढ छन्, कुनै नक्सहरू वा नरम लौरीको साथ। यदि तपाईं अँध्यारो देख्नुहुन्छ भने, छालाको तल पाउडरका पाचहरू, यसलाई पास गर्नुहोस् किनभने यो साधारण ढाँचाको संकेत हो जुन अन्ततः मासु खराब हुन्छ।
लसुन को अनपिल भएका सिरहरु को खुली कंटेनर मा एक शांत, सूखी स्थान मा अन्य खाद्य पदार्थों देखि दूर राख्नुहोस। फ्रिज नगर्नुहोस् वा अनपिलिएको लसुन फ्रिज गर्नुहोस्। उचित भण्डारण लसुनको तीन महिनासम्म राख्न सकिन्छ। लसुन युगको रूपमा, यो प्रत्येक लौरीको केन्द्रमा हरियो स्वाद उत्पादन गर्न सुरु हुनेछ। यो शिशु हरियो मुकुट कचौरा हुन सक्छ, त्यसैले लसुनलाई तपाईंको नुस्खाको लागि रोक्न तिनीहरूलाई रोक्नुहोस्। यद्यपि, यदि तपाईं लौंग रोप्नुहुन्छ र तिनीहरूलाई छः इन्चको उचाइमा स्प्रेआउट गर्न सक्नुहुन्छ, तपाईले स्लाउजहरू जस्तै सलाद र यस्तो प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ।
यदि तपाइँ धेरै लहसुन प्रयोग गर्नुहुन्छ र तपाईंको तयारी समयको कटौती गर्न चाहनुहुन्छ भने, तपाइँ फ्रिजमा जैतूनको तेलमा पूर्व-पिक्सेल र भण्डारण गर्न सक्नुहुन्छ, तर ताजा स्वाद ताजा-खुट्टा लौरोबाट आउनेछ। लसुन पाउडर, लसुन नुन, र लसुन निकासी (रस) को प्रयोग मात्र अन्तिम रिजर्टको रूपमा प्रयोग गर्नुहोस्।
लसुन पील कसरी गर्ने
लसुन कोइला छील गर्न, यसको छेउमा एक काट्ने बोर्डमा राख्नुहोस् , र धीरेज छिटो दैलो चाकूको फ्लैट पक्षसँग थिच्नुहोस्।
त्यसोभए पछि छाला सजिलै पछाडि पर्दछ। यदि तपाईलाई छातीमा असाध्यै चिसो छिटो भेट्नुहुन्छ भने, बधाई छ, तपाइँसँग ताजा लसुन छ। लसुन युगको रूपमा, छालाको भित्र shrivels, यसलाई छील्न सजिलो बनाउन।