यो स्वादिष्ट चावल नूडल्स नुस्खा थाई खाना को आवश्यक स्वाद संग दफन गर्दा सरल बनाउन को लागी सरल छ। सूखे चावल नूडल्स प्रयोग गर्नुहोस्, इटालियन भाषाको नानीको चौडाई चौडाई। चावल नूडल्स पकाउने कुञ्जी उनीहरूलाई अचम्म लाग्दैन। तिनीहरूलाई अल डेन्टे हुनुअघि पानीबाट बाहिर लैजानुहोस्, किनकि उनीहरूले भोकमा खाना पकाउन पूर्ण रूपमा ठान्छन्। यो चावल नूडल्स नुस्खा सुविधा चिन्ता (सानो स्कोपप्स पनि काम गर्दछ) एक स्वादिष्ट मिर्च-चमेको चम्मचमा सुकेको हुन्छ। तपाईलाई माया गर्नुहुन्छ!
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 16 बजे। (454 जी।) सूखा थाई चावल नूडल्स (भाषाईनी चौडाई)
- 12-16 मध्यम कच्चा चिन्ता, गोडाहरू हटाइयो (ढिलाहरू छोडिन्छन्)
- 3 टिबी। तेल, जस्तै मूंगफली, canola, वा सूरजमुखी
- 3 लौंग लसुन (वा 1 चम्मच .मिने)
- 4 Tbsp। माछा चटनी (एशियाई खाद्य भण्डारहरूमा लामो बोतलहरू उपलब्ध छन्)
- 3 टिबी। कागको रस
- 1/2 tsp। चीनी
- 6
- काफेर लेम पातहरू (एशियाई / चिनियाँ खाना पसलहरूमा उपलब्ध जमे भएका छन्)
- 1 + 1/2 चम्मच।
- केयने काली मिर्च (= मध्यम स्पिड नूडल्स; माइडर नूडल्स को लागि 1 चम्मच कम गर्नुहोस्)
- 4 Tbsp। चिकन स्टक
- 2 अतिरिक्त लेने पातहरू
- ताजा तुलसी या कटा हुआ वसन्त प्याज को मुट्ठी
- 1/2 कप सूखी भुना भयो मूंगफली, जमीन या कटा राम्रो
- वैकल्पिक: लेम्मी wedges सेवा गर्न
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक ठूलो बर्तन नजिकैको फोडामा ल्याउनुहोस्। गर्मीबाट हटाउनुहोस् र चावल नूडलहरू थप गर्नुहोस्, तिनीहरूलाई न्यानो पानीमा थिच्नुहोस्।
- नूडल्सहरूलाई अन्य सामग्री तयार गर्न सुरु गर्दा अनुमति लिनुहोस्। चाँडै तिनीहरू खानका लागि नरम हुन्छ, तर अझै फर्म र सजी (अल डेन्टेन्ट भन्दा फायरर), उनीहरूलाई नाली। चिसो पानीसँग कुल्ला
- चावल नूडल सुझावहरू: चावल नूडल्सको साथ, यो सुत्न भन्दा राम्रो छ भन्दा राम्रो छ, किनकि तिनीहरूले भोकमा पकाउनु हुनेछ। यदि तपाईंले तिनीहरूलाई बढाउनु भयो भने, तिनीहरू chewy को सट्टा मुडी बाहिर जानेछन् र तिनीहरूलाई भत्किने प्रयास गर्दा अलग हुन्छ। कति चाँडो तपाईंको नूडल्स नरम उनि कत्तिको मोटो मा निर्भर गर्दछ, र पानी को तापमान को कत्ति गर्म या ठंडा छ।
- 6 नेमेका पातहरू तिनीहरूको केन्द्रीय स्टेमबाट टाढा र मिनी-चोटी वा खाना प्रोसेसर / ब्लेंडरमा राख्नुहोस्। तेल, लसुन, माछा चटनी, नेमको रस, चिनी र केयेन जोड्नुहोस्। पतली सस बनाउनको लागी ब्लिट्ज ( छोटो पातहरु धेरै सानो टुक्राहरूमा कम हुनु पर्दछ)।
- मध्यम ऊँची उचाईमा ठूलो डाइकिंग प्यानमा राख्नुहोस्। 2 टिबी थप्नुहोस्। चकलेटको तपाईंले भर्खरै बनाउनुभयो, साथै चिन्ता। 1-2 मिनेटमा हिउँद, कुखुराको भण्डार थप्दा तपाईंको wok / frying pan सुत्ने हुन्छ। चिन्ता राम्रो तरिकाले पकाएको, गुलाबी र फम्पमा हुनुपर्छ।
- नूडल्स र बाँकी चटनी थप गर्नुहोस्, साथै 2 अतिरिक्त काफेर लाइम पत्तियां। 2 काठको चम्मच वा स्पटुलस प्रयोग गरेर, तिनीहरूलाई "फलाउनको लागि प्यानमा नूडल्स" लाई घुमाउनुहोस् (जस्तै कि तपाइँ सलाद झुकाउन थाल्नुभयो)। ध्यान दिनुहोस् कि नूडल्स प्यानको निचोडमा थोरै टाढा हुन सक्दछ - यो सामान्य छ।
- सॉस राम्रो वितरित नभएसम्म नोडलहरू जारी राख्नुहोस्। तपाईं चल्ने नूडल्स टेस्ट गर्नुहोस्। जब पकाएको, तिनीहरू नरम तर अझै फर्म र खुसीसाथ सुखी हुनेछन्।
- 1 थप Tbsp सम्म थप्नुहोस्। माछा चटनी (यदि पर्याप्त नुहाउनु हुँदैन), प्लस अर्को कोयले काली मिर्च छिटो छ भने तपाई आफ्नो नूडल्स स्पिसियर चाहानुहुन्छ।
- सेवा गर्न, नूडल्स बाहिर व्यक्तिगत प्लेटहरूमा भाग। उचाइको उचाइको साथ मैदान को मूंगफली को साथ, ताजा तुलसी या वसंत प्याज। प्रत्येक प्लेटको छेउमा लेम्मे सेजहरू थप्न सकिन्छ।