कालो ट्राफल्स नुस्खाको साथ यो अण्डाहरू, वा ब्रुइडे डि ट्र्रफेस, एक विशेष अण्डा डिश हो जसले फ्रान्स भरमा ट्रफले सिजनको उचाईमा सेवा गर्दछ। यो एकपटक राम्रो र देहातमा रहेको छ, यद्यपि म व्यक्तिगत रूपमा यो ट्रस्ट र मक्खनको कारण एक धनी, विशेष अवसर नुस्खाको रुपमा सेवा गर्न को लागी अझ बढिरहेको छु।
कुकको नोट : यो नुस्खाको हस्ताक्षर दही-जस्तै बनावट उत्पादन गर्न कुखुराको बिस्कुट जारी राख्न हेरचाह गर्नुहोस्। यदि तपाईले अण्डा बिना चिसो पकाउन अण्डालाई अनुमति दिनुहुन्छ भने, तिनीहरू एक खरगोश अण्डा बनावट उत्पादन गर्नेछ - लक्षित परिणाम होइन।
पैसा बचत गर्नुहोस् : कसरी ताजा ट्रस्टहरूको लागि ट्रफल तेल बदल्न सिक्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 8 ठूलो अण्डा
- 1 औंस ब्लैक ट्रुल्स (पतला कटाई या मुंडा)
- 6 चम्मच मक्खन (नरम)
- 3/4 चम्मच नुन
- 1/2 चम्मच सेतो मिर्च
यसलाई कसरी बनाउने?
एक डबल बॉयलर मा सिंकिंग को लागि हीट पानी। डुबेर दुई डबल ब्वाइलरको शीर्ष भागमा अण्डा र ट्रेलहरू र मक्खन जोड्नुहोस्। सिमरिंग पानीमा अण्डाको बिचमा जारी राख्नुहोस् जब सम्म उनि पनीर जस्तै सानो दही बनाउँदैनन्। गर्मीबाट अण्डा हटाउनुहोस्, नमक र काली मिर्चको मौसम, र तुरुन्तै सेवा गर्नुहोस्, तातो हुँदा।