दाँतको बारेमा थप सिक्नुहोस्, उत्कृष्ट मासुको विकल्प
अन्य प्रकारका सेमहरूसँगै दालहरू पातहरू हुन्। तिनीहरू पोडमा बढ्छ जसले गोलाकार, ओरालो वा हृदयको आकारको डिस्कहरू वा एक या दुई दाँतको बीउ समावेश गर्दछ र कहिलेकाहीं एक पेंसिल रेजको टिप भन्दा सानो हुन्छ। तिनीहरूले भरि वा भित्री टुक्रामा बेच्न सक्छ किनकि खैरो र हरियो किस्महरू खाना पछाडिको आकारमा राख्ने सबै भन्दा राम्रो हुन सक्छ। तल्लो तहले हजारौं वर्षसम्म मानिसलाई स्थिर बनाइरहेको छ।
केही खानेकुराहरू एकपटक गरिब मानिसको खानाको रूपमा दालहरू मान्थे र उनीहरूलाई खानेकुरा लिन इन्कार गरे किनकी तिनीहरू सस्ता छन्। यद्यपि तिनीहरू सस्तो हुन सक्छन्, दाल धेरै पोषणशील हुन्छन्, भरने, र बढी महत्त्वपूर्ण, वास्तवमा सबै फलहरु को सबै भन्दा स्वादपूर्ण। केहि रोचक पुरानो र नयाँ दाल व्यञ्जनहरु को प्रयोग गर्नु पहिले दाल को बारे मा अधिक जानें।
Lentil History
वनस्पति रूप देखि, लेन्स क्लिनिनिस एस्कुलेन्ट, को रूप मा जानिन्छ , प्रागैतिहासिक समय देखि हाम्रो पुर्खा को लागि रगत को एक स्रोत हो। दादी लैटिन लेन्सबाट आउँछ , र वास्तवमा, यो सेम चच्यालक डबल कन्वक्स ओप्टिक लेन्स जस्तै आकार हो जुन यसको नामले दालबाट लिन्छ।
8,000 वर्ष पहिले पुरातत्वीय डिग्समा दालका कलाकृतिहरू पाइन्छन्, र बाइबलको उत्पत्तिको पुस्तक एसावको कथा बताउँछ, जसले आफ्नो जन्मदिनलाई क्रिमको दाल र एक रोटी रोटीको निम्ति जन्म दिए। प्रोटीनको स्वादिष्ट र भरपर्दो स्रोतको रूपमा, दालहरू किसानहरू र राजाहरूको समानताले बसाल्छन्।
गरीब क्याथोलिकहरू जसले तुलसी प्रतिस्थापन भएका दालहरूको मौसममा माछा बर्दाश्त गर्न सकेन।
नजिकैको पूर्वी वा भू-मध्य क्षेत्रमा उत्पन्न भएको विचार, दाँत (भारतमा दाल वा दाल भनिन्छ) एक फ्ल्याट बच्चा मटर जस्तै सानो डिस्क छन्। जब ढोका, सूखे दाँतहरु तिनीहरूका विभाजित मटर कोचिन जस्तो हुन्छन्। तिनीहरू दुईवटा पोड बढाउँछन् र फसल काट्न पछि सुकेका हुन्छन्।
कहाँ गएर गएका छन् र उनीहरु कहाँ किन्नु पर्छ
त्यहाँ सैकड़ों किसिमका किरणहरू छन्, जसको रूपमा पचास वा बढी खानाको लागि खेती गरिन्छ। तिनीहरू विभिन्न प्रकारका हुन्छन्, रातो, खैरो र हरी सबैभन्दा लोकप्रिय भएको। दाँतहरू एक पार्थिव, पोषक स्वाद छ, र केहि किस्महरू तालीमा अशुद्ध मिर्च टाउको लगाउँछन्। सुन्तला ठुलो मौसममा राम्रो हुन्छ। स्प्रिंगमा बो दालहरू अन्तिम अन्तिम फ्रस्ट मिति भन्दा 2 देखि 3 हप्ता सम्मको प्रारम्भिक रूपमा। उत्तर अमेरिकामा सबैभन्दा अधिक दाल उत्पादन प्यासिफिक उत्तरपश्चिमी, पूर्वी वाशिंगटन, उत्तरी आइडाहो र पश्चिमी क्यानाडामा पुग्छ, जहाँ यो 1 9 30 पछि गहुँको साथ रोटेशन फसलको रूपमा भएको हो।
दाँत र दन्तका व्यञ्जनहरूको बारेमा थप:
• दाल चयन र भण्डारण
• दासी खाना पकाउने सुझावहरू र तयारी
• दाल समानता
• लेन्सिल इतिहास
• लाइसेन्स व्यञ्जनहरू
कुकबुकहरू
| • | Mollie Katzen's Vegetable Heaven |
| • | सही सब्जिहरु: एक उत्तम नुस्खा क्लासिक |
| • | एक मुट्ठी को दाल |
| • | 366 चावल, बियर र क्रेन कुकुरको स्वादिष्ट तरीका |
| • | थप कुकबुकहरू |