जापानी व्यञ्जनमा चावलबाट बनाइएको धेरै प्रकारका डेसर्टहरू छन्। विशेष गरी बालबालिकाको बीचमा, चीई ची डंगो (कहिलेकाहीं चिची डंगो भनिन्छ), एक बाइट आकारको मोची (चावल केक) मिठाई छ कि कुखुराको नरम हो र शरिर र नारियल दूधको साथ मिठो हुन्छ, त्यसपछि ओवनमा पकाइएको छ। यो मिठाई, जुन जापानमा शुरु भएको छ, हवाईमा धेरै लोकप्रिय छ र जापानी जापानी किराना स्टोरमा पूर्व-निर्मित पाउन सकिन्छ।
ची ची डिंगो जापानी छुट्टिहरु लाई अक्सर मनाईन्छ जुन बच्चाहरु लाई मनाउने गर्दछन जस्तै हिनमात्सरी (लडकियों को दिन) वा कोमोमो नो नमस्ते (बच्चाहरु या केटाहरु को दिन)। तथापि, मिठाई बहुमुखी छ र प्रायः त्यस्ता अवसरमा पार्टी र पोटबक्समा हिट हुन्छ।
सुझाव: वर्गहरूमा मोची काट्न प्लास्टिकको चाकू प्रयोग गर्नुहोस्। Mochi धेरै चिपचिपा छ, र एक धातु चाकू बनाएर प्लास्टिक चाकूमा रहन सम्भव छ, प्रक्रिया धेरै सजिलो बनाउँदै।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 पाउंड (16 औंस) को मुकोकोको बोसो (मीठो चावल आटा)
- 1 1/2 कप शर्करा (2 कप सम्म)
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 कप पानी
- 1 चम्मच वेनिला
- 1 (15 औँ) दूधको नारियल गर्न सक्छ
- 4 देखि 6 बिरोध रातो रङको रंग (गुलाबी मोचीको लागि: रङ को छनौट को साथ विकल्प)
- 1/2 कप आलु स्टार्च (वैकल्पिक मकई स्टार्च)
यसलाई कसरी बनाउने?
- Preheat ओवन 350 एफ सम्म
- एक मक्खन कटोरा मा, सूखी सामाग्रीहरु लाई हटाएं: mochiko, चीनी र बेकिंग पाउडर, र अलग।
- एक फरक ठूलो कटोरीमा, गीले अवयवहरू मिलाउनुहोस्। जसको साथमा नारियल दूध र पानी। वेनिला थप्नुहोस् र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्।
- एक हात मिक्सर प्रयोग गर्दै, सुस्त सामग्रीलाई एक समयमा गीला अवयवहरूमा थोडा साटो र मिश्रणसँग राम्रोसँग मिलाउनुहोस्।
- ब्याटरमा खाने रङका जोडीहरू थप गर्नुहोस् र राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस् जबसम्म इच्छित रङ प्राप्त हुन्छ।
- क्यानोला स्प्रेको साथ 9 9 13 इन्च ग्लास बेकिंग डिस्स गर्नुहोस्, त्यसपछि मिश्रणलाई डिशमा राख्नुहोस्।
- पन्नीको साथमा राख्नुहोस्, यसलाई पूरै सील गर्नुहोस्।
- 350 घण्टामा 1 घण्टाको लागि बेक गर्नुहोस्। डिश को किनारों एकदम थोडा मेहनत र अधिक पक्की हुन सक्छ, जबकि डिश को केन्द्र नम दिखाई देगा, तर ठोस र चिपचिपा हुनु पर्छ।
- पन्नी हटाउनुहोस् र मोच पूर्णतया ठुलो पार्नुहोस्।
- केही आलु स्टार्चको साथ एक काटन बोर्डको रूपमा सफा फ्लैट सतह धमिलो गर्नुहोस्। एक प्लास्टिक चाकू प्रयोग गरेर, किनाराहरू पकाउँदा अलग देखिने छैन भने किनाराहरू प्यानबाट टाढा राख्नुहोस्। मोचीको सतहमा बेकिंग डिश बन्द गर्नुहोस्। तपाईंले डिशको बाहिर मोची लाई स्क्रैप गर्न धातु स्पट्युला प्रयोग गर्न आवश्यक हुन सक्छ। एक प्लास्टिक चाकू प्रयोग गरेर पनि स्टार्चको साथ लेपित, मोचीलाई सानो कडा आकारको क्यूबमा काटेर। तपाईं मोची लाई पनि पकाउने डिशबाट पनि काट्न सक्नुहुनेछ, तर मैले पाएँ कि मोची टुक्राहरू सँगै प्रक्रिया र अझ गाह्रो बनाउन सँगसँगै रहन्छन्।
- रोटीको टुक्रा आकारको टुक्राहरु मा mochi आलु स्टार्च मा र माटो भन्दा बढि सेवा गर्दै।
- उस्तै दिन वा अर्को मा खाएको उत्तम। एक दिन को लागि एक ठिक स्थान मा एकत्रित कंटेनर मा राख्छ। फ्रिजमा 3 देखि 5 दिनसम्म भण्डारण गर्न सकिन्छ र मोचलाई नरम गर्न 10 सेकेन्डको लागि माइक्रोवेव।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 74 |
| कुल मोटा | 2 जी |
| पागलिएको बोसो | 2 जी |
| असंतृप्त फैट | 0 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 14 जी |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 1 g |