नाटो एक पारंपरिक जापानी खाने किण्वित सोयाबीन हो। नेटटो सोयाबीनहरू भाप पकाएका हुन्छन् र त्यसपछि एक स्वस्थ जीवाणुका साथ बेसिलस सबलिस्टी भनिन्छ । किण्वन प्रक्रियाले पोषण र प्रोटीनमा उच्च खाना खाने गर्छ।
पहिलो नज़रमा, नेटोको गहिरो ब्राउनमा हल्का देखिन्छ, सेतो किन्नका साथ। यसमा एक गहिरो गंध र एक बलियो स्वाद छ जसले अधिग्रहण स्वादको केहि नृत्य गर्दछ। सेमको बनावट मध्यम-फर्म हो तर केन्द्रमा नरम। सेमको किरणित प्रकृतिको कारण, तिनीहरू पतला छन्, लामो खानेकुरा स्ट्रिङ जसले खानेकुरा लिन पाउने गर्दछ।
आफ्नो भोजन को दौर मा, natto र चावल को साथ कुनै पनि या सबै यिनी वैकल्पिक वैकल्पिक मार्न को लागी विचार गर्नुहोस: सूखा बोतोटो माछा को गुच्छे, केजीमी नरिई (पतली सूखे सूखे समुद्री शैवाल), काशी (तातो जापानी पहेंरो सरसफाई), थाबी (तातो गर्म घोडा) कटाई हरित प्याज (नगी), र कटाएको ताजा छायो पात (पर्दा)।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 कप छोटो अनाज सेतो चावल (पकाएको)
- 2 (50 ग्राम) प्याकेट सोयाबीन (नाटो)
- 1 चम्मच सोया सस, स्वाद को लागि
यसलाई कसरी बनाउने?
- ठूलो चावल कटोरामा तातो पकाएको चामल राख्नुहोस्।
- एक सानो कटोरा मा, natto (दोश्रो सोयाबीन) को दुई प्याकेट को जोड दिए। यदि प्याकेज मौसमी सस र काशी (गरम जापानी पहेंलो सरसफाइ) को प्याकेटसँग आउँछ भने, सामग्रीलाई कटोरामा थप्नुहोस्। कुखुराको साथ कडा मेला मिलाउनुहोस्।
- नेटटोमा मनपर्ने गार्निशहरू थप्नुहोस्। अतिरिक्त सोया सस पनि वांछित हुन सक्छ, व्यक्तिगत स्वाद अनुरूप गर्न। माथिल्लो सुझाव गरिएको गार्निशहरूको कुनै पनि नम्बर र संयोजनहरू नेटटो मिश्रणमा थप्न सकिन्छ।
- अर्को, शीर्ष भाप भयो चावल मिश्रित natto संग, र थप गार्निश को रूप मा वांछित जोडें। तुरुन्तै खाओ।
Natto को बदलाव
एक भिन्नता natto कटाईएको छ, hikiwari natto को रूप मा मार्केट गरिन्छ, जहां किण्वन से पहले सोयाबीन कटा हुआ है। अर्को भिन्नता कोट्सुबु नाटो हो , जुन किनेब्डो सोयाबीनहरू जुन सामान्य मानिन्छ भन्दा सानो छन्।
Prepackaged Natto
नेटटो बेच्न 40- वा 50-ग्राम प्याकेटमा प्रस्पेक्ट गरिएको बेचेको छ र तीन देखि पाँच प्याकेटहरूमा प्याक बेचेको छ। यो जापान र अन्य एशियाली किराना स्टोरको प्रशस्त खण्डमा बिक्रीको लागि उपलब्ध छ। नपढिएको नेटटो प्याकेजहरू फ्रिजमा छोटो समयको लागि भण्डार हुन सक्छ।
जापानी भोजन मा, natto को सबै भन्दा बुनियादी तरीका आनंद ले गरम धुवाँ वाला चावल मा सेवा गरिन्छ। Natto खाएको यो तरिका धेरै पारंपरिक छ, र यो प्राय: नाश्ताको लागि खाएको हुन्छ । अन्य समय जहाँ चावलमा नाटोको आनन्द उठाइन्छ, एक नाका, साइड डिश, वा छिटो र सजिलो भोजनको रूपमा पनि।
अन्य रोचक तरिका जसमा जापानी जापानी व्यञ्जन मा नाटो लिइएको छ:
- टेम्की सुशी (ह्यान्ड रोल) भर्दै
- Natto tempura
- नटटो ओइरिरिजौ (चावल ब्यान्ड स्यान्डविच)
- नाटोले चिसो वा तातो udon वा सोबामाथि सेवा गरे
- Natto सलाद okra र grated daikon मुलाश संग सेवा गरे
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 680 |
| कुल मोटा | 5 g |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 3,535 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 143 जी |
| आहार फाइबर | 7 g |
| प्रोटिन | 14 जी |