सरल या ब्रेस्ड व्यंजन, या " निमोनो " जापानी व्यञ्जन मा एक स्टपल हो। सब्जिहरु वा माछाहरू, वा सब्जिहरु र प्रोटिनहरूको संयोजन प्रायः प्राय: नियोनो , नत्र रेस्टुरेन्टहरूमा, र बिन्टोस (लंचको खाना खान) बनाउँदछ, तर घरमा पनि।
ब्रेस्ड जापानी डेकोन मूली, जापानी भाषा मा " डिकोन नोनोनोनो " को रूप मा जानिन्छ एक धेरै साधारण पकवान हो जुन सर्जन मा डेकन को सामान्यतया छ। धीरे-धीरे डेकनले आफ्नो प्राकृतिक मिठास ल्याउँछ र यस रूटको बहुतायतलाई हाइलाइट गर्दछ। जब ग्रिड कच्चे डिकोन प्रायः जापानी खानाहरु को लागि मसालेदार र कंगन गार्निश को रूप मा सेवा गरिन्छ, जब डेकन को सिंक गरिन्छ, यो एकदम अलग व्यक्तित्व लेता छ र एक स्टैंड-एक्लै डिश को रूप मा चमकता हुन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 पाउन्ड daikon
- 4 कप डशी स्टक (वा 1 चम्मच बोनोटो डशी पाउडरको साथमा 4 कप पानीलाई स्थानान्तरण गर्नुहोस्)
- 2 चम्मच शुगर
- 2 चम्मच सोया सस
- 3 चम्मच खाई
- 2 चम्मच मृत्यु
यसलाई कसरी बनाउने?
- Daikon को बाहिरी छाला मोटो छ, त्यसैले यो लेयर हटाउँदा, पतली बाहिरी छाला दुवै र साथमा यसको तल मोटी तह हटाउन निश्चित हुनुहोस्। यो सजिलै संग सब्जी पिरोया संग पूरा गर्न सकिन्छ।
- डेकून टुक्रा टुक्रामा जो 3/4 देखि 1 इन्च मोटी हुन्छ। सुझाव: प्रयास गर्नुहोस् र स्लाइसहरू समान रूपमा जित्नुहोस् जुन खाना पकाउने प्रक्रियालाई कम गर्नेछ ताकि सबै डेकनको पनि समान रूपमा। यदि डेकन तपाईंको मोटाईमा भिन्न हुन्छ भने तपाईंले फेला पार्नुहुनेछ कि केहि डेइकन अन्य भन्दा बढी निविदा हुन्छन्, र अरूले ओभरको जस्तो देखिन्छ।
- डेक्कन को गोल टुक्राहरु मा कटाई पछि, सौंदर्य प्रयोजनों को लागि, सबै तिरको तल र माथिल्लो किनारों को सबै किनारों मा एक पतली पट्टी ट्रिम गर्नुहोस, अनिवार्य रूप देखि "प्रत्येक टुकडा" को टुकडा। यो सानो कदम वास्तव मा daikon को उपस्थिति मा एक फर्किन्छ।
- एक मध्यम बर्तन मा, डैशी स्टक, चीनी, सोया सस र खाईका साथ डेकोन स्लाइसहरू (पछि प्रयोगको लागि मिरर रिजर्भ गर्नुहोस्)।
- मध्यम ऊँची गर्मी मा उबलिएको लाओ, र 10 मिनेट को लागी खाना बनाइएपछि सतह को कुनै दोष र दोष को स्किमिंग।
- सोको सर्ट अवशोषित भएपछि डिकोन टुक्रा केन्द्रमा निविदा हुने र रंगमा थोडा भूरी सम्मसम्म पुग्न गर्मी र कम 2 देखि 2 1/2 घण्टा सम्म उमालो पार्नुहोस्।
- सबै दाशी पकाइएको छ पहिले, मृत्यु मा हलचल, डिकनको क्षति नगर्ने सावधान। उनीहरूलाई यो बिन्दुमा धेरै निन्द्रा हुनुपर्छ।
- गर्मी बन्द गर्नुहोस्, र सामग्रीहरूलाई मिल्दो अनुमति दिन 10 मिनेटको लागि सेट गर्नुहोस्।
- साना व्यक्ति प्लेट्समा, केहि सिम्मरिंग तरल संग वा बिना, daikon टुक्राहरू सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 304 |
| कुल मोटा | 3 जी |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 834 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 53 जी |
| आहार फाइबर | 4 जी |
| प्रोटिन | 13 g |