अचम्म नबिर्सनुहोस्!
शिश केब्याबहरू प्राय: एक जातीय रेस्टुरेन्ट डिश मानिन्छ। तर तिनीहरूलाई घर बनाउन धेरै सजिलो छ, यो एक आश्चर्य हो कि उनि मुख्य आधार होइन। कबाबको बहुमुखी सुन्दरताले तपाईंलाई कुनै पनि तालीमलाई खुसी पार्न मासु, समुद्री खाना, फल र तरकारीको कुनै संयोजन प्रयोग गर्न दिन्छ। साथै, एक छड़ी मा सब्जियों र मासु या समुद्री भोजन को संयोजन तपाईंलाई एक प्रोटीन पैकिंग Paleo भोजन (जो उनको carbs देख रहे हो को लागि) दिन्छ।
तपाईंको अर्को बार्बेकको लागि तिनीहरूलाई अगाडी तयार पार्नुहोस् ताकि तपाईं भान्साबाट टाढा रहन र यसको सट्टा आफ्नो अतिथिहरूको मजा लिनुहोस्। र सही हस्ताक्षर भीड pleaser को लागि भोजन र marinades को विभिन्न संयोजन शामिल।
एक अन्तर्राष्ट्रिय खाना
टर्कीमा, शब्द "शिश केब्याब," "केब्याब," वा "केब्याप" मा "मासुको मासु खानु भएको मासु", र त्यसपछि ग्रील्ड। " यो प्रबलनीय बारबेक मनपर्छ जब टर्कीका सिपाहीहरूले मैदानमा खुल्ला आगोमा पकाउन थाल्छन्। स्टेट्साइड, "केब्याब" लगभग सधै "मासु र सब्जिहरु लाई एक छड़ी मा।" (टर्कीमा, तथापि, तिनीहरू किब्याब वेग्जियहरू छैनन्।) र युरोपियनहरूलाई "पिब्याब" वा "डोनर" मा पिटा-जस्तै जेबमा राख्ने वा कष्टिलामा मुछिएको हुन्छ।
तपाईंको फिक्सिंग तयारी गर्दै र तयारी गर्दै
मासु क्यूब्सको लागि स्टेक र चिकन कार्य उत्तम र विभिन्न प्रकारका मरिरेडहरूसँग राम्रोसँग जोडिएको छ। फर्म-बनाइएका माछाहरू, जस्तै सामोन , ट्यूना , माही-माही , वा स्लिफफिश छनौट गर्नुहोस्, किनकि तिनीहरूले एक छड़ीमा राम्रोसँग पकडन्छन्।
तपाईं पनि पूर्ण चिन्ता ग्रिल गर्न सक्नुहुन्छ, तर त्यसो गर्दा उनीहरूले मात्र मिनेटमा खाना पकाउँछन्।
सबै मासु र समुद्री खानालाई राम्ररी धुलो पार्नुहोस्, र त्यसपछि भत्किनु र स्किभ गर्नुअघि तिनीहरूलाई सुत्नुहोस्। अर्को, आफ्नो मासु 1 - 2 इन्च घनमा काट्नुहोस्, तीव्रता र खाना पकाउनु पर्ने अनुपातहरू पनि राख्न को लागी हेरचाह गर्ने। तपाईं निश्चित रूपमा सब्जिहरुसँग एक शशि केब्याबमा आफ्नो मासु कोर्न सक्नुहुन्छ।
तर साँचो शुद्धताले मासु, समुद्री खाना, र सबै अलग उत्पादन गर्न चाहन्छन् कि प्रत्येकलाई पूर्णतामा पकाएको छ भन्ने आश्वासन दिन्छ। उदाहरणका लागि, भेटीहरूले छिटो पकाउँछिन्, जबकि स्टिकले धेरै लामो समय लिन्छ। बीउ र नयाँ आलु जस्ता तालाबहरूको लागि, भुइँमा खसेको, पहिला तिनीहरूलाई पनबिल गर्न, भुइँमा र कुखुराको बाहिरी र नरम र स्वादयुक्त मध्य प्राप्त गर्न।
समुद्री कारावास
स्वाद र दुर्व्यवहार विभाग दुवै मा लाभदायक मासु लाभ - एक नारबाट। विनिग्रेटी, सुन्तलाको रस, वा अल्कोहल जस्तै केहि हल्का अम्लीय, मासु घुसाउन मद्दत गर्नेछ र तपाईंको डिशमा स्वाद र क्यान्सर थप्दै। आफ्नो केब्याब ड्रेस गर्न, आफ्नो पोर्टेड र तपाइँको क्यूब्ड मासु दुवै प्लास्टिक Ziploc थैलीमा जोड्नुहोस्। सीलहरू भन्दा पहिले हावाको हटाउन निश्चित हुनुहोस् ताकि सामग्रीहरू पुरा तरिकाले पूरा हुन्छन्। फ्रिजमा कम्तिमा 30 मिनेटको लागि माराउनु, अक्सर थोरै घुमाउनुहोस्। रातो रातो मासुको मासुलाई पनि अझ राम्रो, निविदाकार, नतिजा उत्पन्न हुन्छ। एकपटक तपाईं ग्रिल गर्न तयार भएपछि, केवल आफ्नो मासु हटाउनुहोस् र यसलाई कबाबमा छोड्नुहोस्।
गेबिल किनेको
कबाबहरू ग्रीक, ब्रेकलिङ, वा पकाउन सकिन्छ, तर ग्रिलिङ सबै भन्दा सजिलो सफ्ट प्रदान गर्दछ, र स्वादमा मुटुमा मद्दत गर्न मद्दत गर्ने ती राम्रो ग्रिल चिन्हहरू पनि प्रदान गर्दछ। गिलिङ्ग गर्नुअघि, आफ्नो ग्रिल गेट्स एक जैतून का तेल स्प्रे संग वा तपाईंको छनौटको उच्च तापमान तेलमा ब्रश स्प्रे गर्नुहोस्।
आफ्नो कबाब को विचार देखि ग्रिल मा राख्नुहोस, प्रत्येक स्किवर को बीच मा पर्याप्त कोठा को बनाए राखन को लागि गर्मी को आसपास को प्रसार को अनुमति को लागि। सम्झनुहोस्, उच्च तापमानमा फैटी मासु पकाउनु पर्छ, जबकि लेaner मासुले लामो आगोमा लामो खाना पकाउने समय चाहिन्छ। यो अगाडीको लागि तयारी गर्नुहोस् यदि तपाईं विभिन्न वस्तुहरूको पछाडि पकाइरहेका छन् र तदनुसार योजना बनाउनुहुन्छ। केब्याबहरू प्राय: खाना पकाउन र सिफुड कुच्याउने निश्चित गर्नुहोस् जब यो भर्खरै नै छ र टाँस्नु हुँदैन।