स्कैम्पले प्रशंसाको लागि इटालियन शब्द (जुन चिन्ताको लागि अर्को शब्द हो), त्यसकारण अंग्रेजीमा अनुवाद गरिएको "चिंरा स्कैंपि" भनेको "चिंराट चिन्ता।" तर के यो ज्ञात र राम्रो मनपर्ने पकवानको नाम के हो भने, यो मक्खन, लसुन, र अजवालीमा पकाइएको चिन्ताको स्वादिष्ट तयारीको रूपमा परिभाषित गरिएको छ, प्राय: पास्तामा सेवा गर्दछ।
जबकि अधिकांश चिंराट स्कीम्पा व्यंजनहरु को मक्खन संग बनाइयो हो, यो सजिलो चिंराकी स्कीम्पा को एक बिट मक्खन को आधार को रूप मा प्रयोग गर्दछ, यो जैतून को तेल संग पूरक स्वस्थ झुकाव को उपयोग गर्दछ। साथै धैर्यजनक जैतूनको तेल र लहसुनले यो चिन्ता स्पीम्पीलाई स्वादिष्ट बनाउँछ जब स्वस्थ रहन्छ।
तपाईं कच्चा (सामान्यतया deveined) चिन्ता गर्न सक्नुहुन्छ तपाईको स्थानीय माछा मार्केटबाट वा तपाईंको सुपरमार्केटबाट जगेडाहरूमा जमेको। यदि तपाईंले जमे भएका चिन्ता प्रयोग गरिरहनुभएको छ भने एक कलरानमा राख्नुहोस् र ठुलो पानीको छेउमा चल्दैन। पकाउनु अघि पेपर तौलियासँग खुट्टा र सुत्नुहोस्।
तैपनि तयार गर्न सजिलो हुन्छ, यो डिश प्रभावशाली छ, र डाइरेक्टरी पार्टीको लागि एकदम भीडका लागि सजिलै दुग्ध हुन सक्छ। खाना पकाउने समय लामो समयसम्म कुकुरको लागि लिन्छ जबसम्म, यो एक हप्तामा रातको भोजनको लागि एकदम राम्रो छ। र कसैलाई थाहा छैन कि यो स्वस्थ छ!
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1/2 lb. परी बाल पास्ता
- 1 चिसो अनपल्टेड मक्खन
- 4 चम्मच
- जैतून का तेल
- 4 लौंग लसुन, पतला मिनी
- 1 पाउण्ड ठूलो कच्चा चिन्ता, खुर्सानी र डाइरेक्टाइन
- 1/4 कप कटा ताजा अजमोले
- 1 टिबी खुट्टाले नींबूको रस निलो पार्छ
- नुन को ड्यास
- 2 Tbsp ताजा पिर्मेसन पनीर
यसलाई कसरी बनाउने?
- प्याकेजमा दिशानिर्देश अनुसार अनुसार पास्ता पकाउनुहोस्।
- पास्ता खाना पकाउँदा, एक कुखुरामा, मध्यम तापक्रममा मक्खन र जैतूनको तेललाई तातो बनाउनुहोस्। लसुन जोड्नुहोस् र 3 मिनेट पकाउनुहोस्, लसुन ब्राउन छैन सुनिश्चित गर्न को लागी हेर्न। चिन्ता, अजवाली, नींबूको रस, र नमक जोड्नुहोस् र जब तक चिन्ता गुलाबी हो र घुमाउरो, 2 देखि 3 मिनेट तिर।
- पास्ता नाली र चिन्रा मिश्रण र पिर्मेससँग मिलेर टाँसिएको छ, र सेवा गर्दछ।
4 सेवा गर्दछ
प्रति सेवा कैलोरी 340
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 447 |
| कुल मोटा | 8 जी |
| पागलिएको बोसो | 2 जी |
| असंतृप्त फैट | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 231 मिलीग्राम |
| सोडियम | 696 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 56 g |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 37 g |