समुद्री खानाको लागि द्रुत फ्राइङ युक्तिहरू

गहिरो तलामा माछा र समुद्री खानाले प्रकाश, कुरकुरा, र अचम्म, वा भारी, सोडेन र भयानक हुन सक्छ। सही छनौटहरू र उचित गहिरो फिसिङ प्रविधिहरू र उपकरणहरू प्रयोग गरेर सबै फरक पार्न सक्छ।

दायाँ उपकरणहरू र सामग्रीहरू मिलाउनुहोस्

उच्च गुणवत्ता वाला समुद्री खाना को अतिरिक्त, तपाईं खाना पकाने देखि पहिले सबै सही उपकरणहरु लाई एकत्र गर्न चाहते हो। गहिरो त्रासको लागि सफलतापूर्वक, तपाईंलाई भारी, गहिरो बत्ती, तेल, एक थर्मामीटर, भाषा वा मक्खनलाई त्रास वस्तुहरू हटाउन आवश्यक छ, र एक पकाएको समुद्री खानालाई पखाल्ने क्षेत्र चाहिन्छ।

दायाँ तेल छान्नुहोस्

एक तेलको धुम्रपान बिन्दु तापमान हो जुन यसले ब्रेक गर्न थाल्दछ, अड्रिड धुवाँ दिनुहोस्, र बेवास्ता हुन। गहिरो फ्राइङ गर्दा, उच्च धुआं बिन्दु (मूंगफली, अङ्गुर, ज्वरोवर, सोयाबिन, सूरजमुखी, क्यानोला, र थप हल्का जैतून का तेल जस्ता सबै तेलहरू छनौट गर्नुहोस्) र एक स्वाद जसले तटस्थ वा खानाको प्रकारमा उपयुक्त हुन्छ। 'पकाउनु हुन्छ। गहिरो फ्राइकिङको लागि अपरिरेटेड तेल प्रयोग नगर्नुहोस्, किनकि तिनीहरूका धुआइ अंकहरू धेरै कम छन्।

दायाँ पट्टि

एक भारी, गहिरो भाँडा प्रयोग गरेर गहिरो फ्राइकिङको लागि उत्तम हो। न्यूनतममा, बत्तीले 3 इन्चको तेल राख्नु पर्छ र तेल रेखा भन्दा कम से कम 3 इन्च खाली ठाउँ हुनुपर्छ। ठूला ठूला ठूला, बढी तपाईं एकै पटक पकाउन सक्नुहुनेछ र छिटो तेलको प्रत्येक ब्याचको पछाडि तापमानमा फर्किनेछ।

तेल थर्मामीटर प्रयोग गर्नुहोस्

अनुमान लगाउन धेरै तरिकाहरू छन् कि तेल फ्राइङ (रोटी क्यूबस, आटाको चिसो, काँटीका टुक्राहरू) को लागि पर्याप्त छ, तर सही तापमान थाहा पाउन एक मात्र तरिका हो ।

एक तेल थर्मामीटर सस्ता छ, तर गहिरो भुइँमा अनमोल हुन्छ। यदि एक नुस्खा तापमान निर्दिष्ट गर्दैन, 360 F गहिरो फ्राइकिङ अधिकांश माछा र समुद्री खानाको लागि राम्रो छनौट हो।

प्यान रूद नगर्नुहोस्

तेलमा धेरै फ्याँकेर एकैछिनमा तापमान कम गर्न सक्छ र तेलले खानामा डुब्न अनुमति दिन्छ, चिसो र भारी खानाको परिणाम।

साना ब्याचहरूमा फरिङ धेरै परिणामहरू सिर्जना गर्दछ। औंठी को एक राम्रो नियम को गर्म तेल को सतह को क्षेत्र भन्दा अधिक प्रयोग को लागी छैन। यसले खाना पकाउनको लागि धेरै कोठाको सुनिश्चित गर्नेछ।

खाना र नाली कसरी हटाउने यो राम्रो तरिकाले

एक स्किमर, स्पाइडर, वा एक स्लट भयो चम्मच तेलबाट पकाएको खाना हटाउन प्रयोग गर्न सकिन्छ। फ्राइड माछा अक्सर नाजुक हुन सक्छ, यसैले पकाएको खानालाई राम्ररी व्यवहार गर्नुहोस् जब तपाई यसलाई पकाउने बर्तनबाट ड्रेडिङ क्षेत्रमा सार्नु हुन्छ। परम्परागत रूपमा, पेपर टोलहरू, खैरो कागज पेटीहरू, वा पेपर प्लेटहरू फ्रिड फूडहरू डिलिङको लागि प्रयोग गरिन्थ्यो। एक राम्रो विचार एक रैक प्रयोग गर्नु हो। एक बरसात रैक वा ठुलो रैक (बेकिंग वस्तुहरूको लागि प्रयोग गरिएको), पकाउने प्यान वा कुकी पानामा राखिएको, फ्राइड खानाहरू डुब्न र तिनीहरूलाई कुरकुरा पनि रहन मद्दत पुर्याउनेछ। (नोट: यदि तपाईं पेपर तौलहरू प्रयोग गर्नुहुन्छ भने मात्र केवल सादा, अनावश्यक तौलिए प्रयोग गर्न निश्चित हुनुहोस्।)

तपाईंको खानालाई हल्का राख्नुहोस्

फ्राइङ सुरू गर्नु अघि, आफ्नो ओवनलाई सबभन्दा कम सेटिङमा बदल्नुहोस्। एकपटक तपाइँको पहिलो ब्याचले भरिएको छ भने, अर्को ब्याच फ्राइङ हुँदा तपाईँको रङ पहिलेको पकाएको फूडहरू एक रैकमा न्यानो ओवनमा राख्नुहोस्। एकपटक तपाईंले खाना पकाउनु भएपछि, आफ्नो खानाको मजा लिनुहोस् र सुरक्षित तरिकाले प्रयोग गरिएको तेलको निषेध गर्नुहोस्।