पोलेन्टा पका cornmeal को एक सरल इटालियन डिश हो, केहि हद सम्म दक्षिणी शैली grits जस्तो । यो विभिन्न अस्तित्वमा तयार हुन सक्छ र गोडाको दाल जस्तो मनपर्दो व्यंजनमा स्वादिष्ट संगति हुन्छ। पोलिन्टा पनि नाश्ता अनाज को रूप मा स्वादिष्ट मा स्वादिष्ट छ।
पोलान्टा तयार गर्न र छिटो पकाउने सजिलो छ। यदि तपाईं मोटो स्थिरता चाहनुहुन्छ भने पोन्टेंट थोडा लामो हुनुहोस्। ग्रेटेड पनीरले यस परम्परागत डिशमा अतिरिक्त स्वाद थप्दछ।
फ्रिजमा कुनै पनि बायाँ बचत गर्नुहोस्। Polenta पुन: परीक्षण गर्न सजिलो छ, र तपाईं त्यसो गर्न सक्नुहुनेछ थुप्रै तरिकामा।
- उत्कृष्ट नाश्ता या साइड डिश को लागि मक्खन मा चुके polenta वर्गहरु, या कुनै आकार, र sauteed मा कटौती गर्न सक्छन्।
- या तपाईं सानो सर्कलहरूमा ठुलो पोलान्टा काट्न र कुरकुरामा कुरकुरा काट्न सक्नुहुन्छ - तिनीहरू धेरै साना साना टापुहरू हुनेछन् - र त्यसपछि तिनीहरू केहि चीजको साथ स्वादिष्ट हुनेछ जस्तै, जीजी डी गलिना वा एवोसोडो साल्सा जस्ता उदाहरणका लागि, राम्रो बनाउन सानो क्षुधा। यदि तपाइँ पिसिन्टा फैलिएको बेलामा पियरे डिशमा पतली तहमा फैलिएको छ, यसले त्यसलाई सर्कलहरूमा काट्न सजिलो बनाउँछ।
- पोलान्टा फिर्ता फिर्ता मलाई क्रीम स्थिरतामा, यसलाई स्टोव वा माइक्रोवेवमा हल्का खानुहोस्, बिट पानी वा दूधको रूपमा आवश्यक पर्दछ जबसम्म यो वांछित स्थिरता सम्म पुग्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 कप पहेंलो अक्षीय जमीन cornmeal
- 4 कप पानी
- 1 1/2 चम्मच नमक (वा स्वाद)
- 2 कप दूध
- 4 चम्मच मक्खन
- 1/2 कप ग्रिड क्रिडर्ड पनीर
- 1/4 कप ग्रेटेड पिर्मेसन पनीर
यसलाई कसरी बनाउने?
- Cornmeal एक भारी stockpot मा राख्नुहोस्।
- धीरे - धीरे 2 कप पानी र मकैमा नमक, मिश्रणलाई बिछ्याउनुको साथै तपाईं cornmeal सम्म पानी थप्न र पानी राम्रो मिश्रित र कुनै पनि lumps बाट मुक्त छन्।
- बाक्लो 2 कप पानी एक फोडामा ल्याउनुहोस्, त्यसपछि अँध्यारो पानी धीरे - धीरे cornmeal मिश्रणमा जोड्नुहोस्, एकै समयमा निस्कन्छ।
- जब सम्म मिश्रण एक सज्जन संगोष्ठी आउँदैन तबसम्म 3-4 मिनेटको लागि निरन्तर मध्यम-कम गर्मीमा cornmeal पकाउनुहोस्।
- दूध र मक्खन जोड्नुहोस् र 10 मिनेट लामोको लागि हल्का हलचलमा पकाउन जारी राख्नुहोस्।
- सिजनको लागि पोलान्टा टाँस्नुहोस् र आवश्यक भएमा धेरै नुन थप गर्नुहोस्।
- थप तरल थप (दूध, क्रीम वा पानी) यदि मिश्रण धेरै मोटो देखिन्छ। यदि मिश्रण धेरै पतली छ भने इच्छित स्थिरता सम्म पुग्न सम्मसम्म पोलान्टा थोपा लामो पकाउनुहोस्, सावधानीपूर्वक हेरिरहनुहोस् र लगातार स्टिक गर्न रोक्न स्ट्राइकिंग गर्नुहोस्। मिश्रण मोटो हुनु पर्दछ तर यो ठुलो उकालो पनि हुनेछ।
- तिनीहरू पिघ्न र सम्मिलित भएसम्म तापक्रम र पिर्मेसनमा गर्मीबाट हटाउनुहोस्।
- पोलसेनालाई अनुहारमा खसेर पर्मेन्स पनीरको साथमा न्यानो पार्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 362 |
| कुल मोटा | 20 जी |
| पागलिएको बोसो | 11 जी |
| असंतृप्त फैट | 5 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 52 मिलीग्राम |
| सोडियम | 833 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 36 g |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 12 जी |