चिनियाँ पेपर-लिपि चिकन

यदि तपाईले कहिलेकाहीँ चीनको भोजमा भाग लिनुभयो, तपाईलाई सास फेर्न सकिन्छ जब एक रहस्यमय लग पारदर्शी प्याकेट सेवा गरिएको थियो। यसलाई खोल्दा, तपाईंले गहिराइ-सुकेको चिकन र चिनियाँ तरकारीको अत्यधिक अनुभवी संयोजन पत्ता लगाउनुभएको थियो। पेपर लिपि भएको चिकन एक लोकप्रिय क्यान्सर डिश हो जसले अहिले भरिएको छ। निस्सन्देह, खाना वास्तवमा सादा सेतो ब्यान्ड पेपरमा लिपटेको छैन - सेलफेन पेपर सामान्यतया प्रयोग गरिन्छ, यद्यपि चावलको पेपर प्रतिस्थापन हुन सक्छ।

एल्युमिनियम पन्नीले पनि काम गर्छ, वास्तवमा यसलाई एक रहस्य डिस्किङ्ग बनाउछ किनभने तपाईंको अतिथिहरू प्याकेट मार्फत देख्न सक्दैनन्। फोल-लिपि भएको चिकन कहिलेकाहीँ पेपर-लपेटो चुरोटको सट्टा "चाँदीका लिपि" वा "उपहार-लिपि" भनिन्छ, तर यो मूलतया एउटै नुस्खा हो। अर्को भिन्नता चिकनको लागि गोमालो वा स्पाररिब विकल्प छ।

समुद्री डाकू

यो लोकप्रिय पकवानको रहस्य अन्नमा छ। एक पटक लिपि चिकन टुक्रा गहिरो-फ्रिड भएपछि, अन्नले चिकन र अन्य सामग्रीमा कार्मिलिज्ज गर्दछ, उनीहरूको साथमा सहभागी हुन्छन्। Hoisin sauce प्राय: अचापमा थपिएको छ; ओइस्टर सॉस पनि प्रयोग गरिन्छ। दुई अन्य लोकप्रिय अवार्ड सामाग्रीहरू तिल तेल र पाँच-मसाले पाउडर हुन् । चिकन लम्बाइँदा, यो अन्य प्रकारका सामग्रीहरूलाई गार्निशको रूपमा थप्न अनुकूलन हो। Cilantro, चिनियाँ सूखे मशरूम, चिनियाँ सॉसेजहरू (तपाईले स्मोम होमलाई स्थानान्तरण गर्न सक्नुहुन्छ), र / वा हरियो प्याज सबै प्रयोग गरिन्छ।

चिकन लपेट्दै

जब यो पकाउने समय आउछ, गार्निश र चिकन टुक्राहरू वर्ग प्याकेटहरू र गहिरो तलामा लिफाफे शैली लिपिन्छन्।

लिफाहरू गहिरो फ्राइडमा 5 देखि 6 सम्मको बिचमा एक समयमा हुनु पर्छ ताकि हावाको ओभर्रोड गर्न सकेन। खाना पकाउने समय सामान्यतया तीन देखि चार मिनेटको हुन्छ - चिकनको लागि लामो समय सम्म खाना पकाउनु पर्ने हुन्छ तर कागजलाई ब्ल्याक गर्नका लागी। (यो पाँच देखि छ-इन्च वर्गहरूको लागि हो - खाना पकाउने समय लामो हुनेछ यदि ठूला प्याकेटहरूका लागि कल गर्नुहोस्।) कुखुराको साथ केहि गुणा र गहिराइको साथ हल्का टुक्राहरु लाई ठिक पार्नुहोस्।

कागजमा टावरहरूमा पकाइएको चिकन प्याकेटहरू खान्नुहोस्।

पेपर लिपिँदा सामान्यतया गहिरो-फ्राइड हुन्छ, यो पनि पकाउन सक्छ। 15 मिनेट को लागि ओवन एक पूर्व 350 डिग्री फारेनहाइट (180 डिग्री सेल्सियस) मा सेंकना। सेवा गर्नु अघि ठुलो ठिक

सेवा गर्न, प्याकेजहरू एक सेवाशील पकवानमा टाँस्नुहोस् र यदि गाह्रो को लागी ग्रीन्सको वरिपरि घुमाउनुहोस्। एक अन्तिम नोट: धेरै नपकिन्स सँधै राख्नको लागि निश्चित हुनुहोस्! भोजन पेपर लिपि भएको चिकन बरु गन्दाको व्यवसाय हुन सक्छ - तपाई बन्डल खोल्नको लागी कोकोस्टिक्सहरू प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ, तर प्रायः व्यक्तिहरूले उनीहरूको औंलाहरु प्रयोग गर्दछन्।

पकाउनुहोस्

यहाँ प्रिन्टर-अनुकूल संस्करणको साथ पेपर लिपि भएको चिकनको लागि मेरो नुस्खा हो। म आशा गर्दछु तपाईलाई मज्जा लिनुहोस्! यदि तपाइँ यो प्रयास गर्नुहुन्छ भने, कृपया मलाई तपाईंको प्रतिक्रिया र सुझावहरूको साथ इमेल गर्न निःशुल्क महसुस गर्नुहोस्।

कागज-लिपि चिकन-24 चिकन संकुल

सामग्रीहरू:

• 2 पाउण्ड छाला, बेकार चिकन छाती

समुद्री किनार:

• 3 चम्मच सोया सस
• 3 चम्मच ओइस्टर सॉस
• 1 टुक्रा अदरक (कटाईएको)
• 1 चम्मच तिलको तेल
• 1 चम्मच सुकाइरी
• 3 चम्मच चीनी
• 1/2 चम्मच पाँच मसाले पाउडर

अन्य:

• 3 - 4 चिनियां सूखे मशरूम, मुलायम , र पिसिलो हुन्थ्यो (24 स्लाइसहरू, प्रत्येक प्याकेटको लागि 1)
• 3 हरित प्याज, पतला मा पतला कटाई (प्रत्येक पैकेट को लागि 2 - 3 स्लाइसहरु)
• 24 sprigs cilantro (धान पत्तियां)

• सेलफेन कागज, खाना पकाउने पेपर, वा एल्युमिनियम पन्नीको 24-इन्च चौकोर
• गहिरो भाँडाको लागि मूंगफली तेल

दिशा:

गहिरो-फेरिंग गर्न नयाँ? सुरू गर्नु अघि सुरक्षित गहिराइ खाना सुरक्षित हुनुहोस् ।

1. चिकन पतली स्लाइसमा लगभग 2 1/2 इन्च लामो (48 स्लाइस बनाउन)। चिकनको पछाडीको पछाडी तिर निस्केको।

2. मज्जाले अवयवहरू सँगै मिलाउनुहोस् र एक घण्टाको लागि चिकन खानुहोस्। चिकन पछि 45 मिनेटको लागि खपत गरिसके पछि, मशरूम र हरियो प्याज जोड्नुहोस्। यसले तिनीहरूलाई अचम्मको अवशोषित गर्न अनुमति दिन्छ।

3. चिकन लुकाउनु: कागज-लिपिएको चिकन सामान्यतया लिफाफे शैली लिपि गरिन्छ। कागजको एक वर्ग लिनुहोस् र तपाईंको सामनेमा राख्नुहोस्। बीचमा 2 चिकन स्लाइसहरू, मशरूमको 1 टुक्रा, हरियो प्याजको 2 स्लाइस र एउटा क्यारियर स्प्रिग (यदि वांछित) बीचमा केन्द्रमा राख्नु र किनाराहरू नजिकै नजानुहोस् भन्ने निश्चित गर्नुहोस्।

चिकन माथि माथि फ्लप ल्याउनुहोस्। दाँया तिर मध्य तिर, त्यसपछि बायाँ तिर, ताकि एक अर्को ओवरल्याप हो। शीर्ष फ्ल्याप तल फ्याँक्नुहोस्, प्याकेज खोल्न खोल्न भित्र यो ट्याग गर्नुहोस्। यो प्याकेटहरू राम्रोसँग छापिएका छन् भन्ने कुरा निश्चित गर्न महत्त्वपूर्ण छ कि कुनै तेलमा सिप गर्नुहोस्। बिरालो लगाउनुहोस् र गहिराइको लागि तेल थप गर्नुहोस्। जब तेल तयार छ, प्याकेजहरू एक पटकमा 6 घण्टामा स्लाइड गर्नुहोस् ताकि ड्याक ओभर्रोड गर्न सकेन। चुरोटको पकाएर पकाएर गीला फेरी प्याकेटहरू, कहिलेकाहीँ हिउँदिरहन्छ। पेपर टोलहरूमा नाली। बाँकी प्याकेटहरू गहिरो फ्राइकिङ जारी राख्नुहोस्।

4. ठूलो ठूलो मा चिकन प्याकेटहरूको सेवा गर्नुहोस्, सागरको साथ गार्नु भयो यदि वांछित हुन्छ। अतिथिहरूले प्याकेटहरू खोल्न सक्दछन् भने काँटीहरू वा उनीहरूको औंलाहरू।

(यो नुस्खा माथि गहिरो फ्राइङ चरणमा तयार हुन सकिन्छ र जमेको छ।)