कस्तो क्लासिक इटालियन केक नाम थिए
क्लासिक इटालियन केक के हुन् र उनीहरूको नाम कसरी पाईयो? यदि तपाइँ इतिहासको प्रशंसा गर्दा पारंपरिक मिठाई पाक गर्न रुचि राख्नुहुन्छ, यहाँ केहि तथ्यहरू र व्यञ्जनहरू छन्।
बाबा या बाबा
नीपोलिटन बाबा पोलिश बाबाका पोन्कोवाको सन्तान हो। नाम भनेको पुरानो स्त्री वा दादी हो। नेपल्सले यसलाई त्यहाँ बनायो र तपाइँ प्रत्येक पेस्ट्री पसलमा यसको मशरूम आकार देख्नुहुनेछ। यो रग मा एक स्पंज बनावट संग भिगोया छ, नाश्ता को लागि उत्कृष्ट या रात को खाने पछि।
यो यति प्रिय छ कि नेपल्स मा एक साधारण वाक्यांश हो, "तिमी अब नयाँ बाबा," तपाईं स्वादिष्ट हुनुहुन्छ,
क्यासाटा अल्ला सिसिला
यो स्याण्डली केक संसारको पहिलो चीज मध्ये एक हो। क्यास्टाटा शब्द लैटिन शब्द कोसिसबाट प्राप्त हुन सक्छ, जुन पनीरको अर्थ हो। तर केही पनि यो अरबी कस्सबाट भन्छ , टेरा कोटा कटोराको लागि शब्द जसमा यो आकार हो। यो ताजा भेडाको दूध रिक्तिको साथ बनाइएको छ, यद्यपि तपाईं गायको दूध रिक्ति प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। यो सिसिलीका सबै क्षेत्रमा भेटिन्छ। यो एक असाधारण अमीर प्रसन्न हो जुन प्रकाश र सङ्ग्रह गर्न सजिलो हुन्छ। क्यासाटा अल्ला सिसिला पकाउने
Il Pandoro Veronese
पानोरोले प्यान डीओओबाट पाउँछ, अर्थमा सुनको रोटी। यो अण्डाको लागि आरक्षित रोटी थियो, अण्डा, मक्खन, र चकलेट वा महोदय संग बनाइयो। पाण्डोरोले केही अन्य केकहरू जस्तै क्रिसमसको प्रतीक चिन्ह लगाउँछन्: यो क्रैग्गी पर्वत हो कि बर्फ-सेतो कन्फेन्सेन्डर शर्करामा फसेको छ। यो बनाउन कठिन छ, र यसैले धेरै भन्दा इटालियनहरू व्यावसायिक रूपमा उत्पादित पोन्डोरो आफ्नो स्थानीय बेकर वा सुपरमार्केटबाट खरीद गर्न चाहन्छन्।
तिनीहरू उच्च तहगत ढालमा बनाइएका छन् जुन टाढाङ हुँदैछ त्यसैले यो तारा-आकारको क्रस खण्ड उत्पन्न गर्दछ, सामान्यतया आठ बिन्दुहरू।
प्यान्टोन
प्यान्टोनले ठूलो ढोकाको अर्थ छ। पन्डोरो जस्तो, यो एक लामो केक हो जसले खमीरमा निर्भर गर्दछ आटा बढाउन र यो पारंपरिक क्रिसमसको समय केक हो। आटाको धेरै खतरा संग एक लामो प्रक्रिया लिन को लागी यो बनाउन सजिलो छैन।
यो उत्तरी इटालीको मिलानो वरिपरिको लागि क्लासिक हो।
- प्यान्टोन : क्लासिक मिलानियन नुस्खा
- प्यानोटोन रििपियानो नुस्खा : एक समृद्ध, प्यान्टोन को लागि हल्का भरने: क्रिसमस को लागि बिल्कुल सही।
मिल्लिफोगली - मिली-फीयिल - नेपोलियन
यस तहका पेस्ट्रीको नाम एक हजार पातहरू हो। प्रयोग गरिएको पारंपरिक पफ पेस्ट्री को जोडिएको छ र वास्तव मा सैकड़ों परतहरू पैदा गर्न सक्छ किनकि यो पाक पछि अलग हुन्छ। यो नेपोलियन पनि भनिन्छ। जबकि यो फ्रान्सको एम्परर नेपोलियन आइको शासनकालमा लोकप्रिय हुँदा, प्रयोग इटालियन शहर नेपल्स, नेपलिटेन को लागि विशेषण को व्युत्पन्न देखिन्छ। कुनै कुराले तपाइँ यसलाई कसरी टुक्रा पार्छ, यो एक हावा मिठाई हो जसले ठूलो जन्मदिनको केक दिन्छ। Millefoglie Recipe
Schiacciata all Fiorentina
नाम को मतलब "सेतो सपाट केक," जो एक केक को लागि सुस्त ध्वनि को लागी लाग््छ पारंपरिक रूप देखि ईस्टर देखि कार्निवल समय को समयमा खाए। यो एक आश्चर्यजनक स्वादिष्ट केक हो, जुन बनाउन भन्दा बढी व्याख्या गर्न बढी समय लाग्छ। Schiacciata all Fiorentina Recipe
Dolce all Nap Naples
क्लासिक इतालवी इटालियन कुकबुक द्वारा यो मीठो (dolce) परत कोक को सुझाव दिइएको थियो Artusi को फेरगाोस्टो, स्वर्ग मा वर्जिन मैरी को स्वर्ग को उत्सव को उत्सव मनाने को। यो या त क्रीम या फल संरक्षित देखि भरी जान सक्छ।
Dolce All Napoleon Recipe