Liv Wan द्वारा संपादित
चिनियाँ सॉसेज व्यंजनहरू पकाउन मेरो मनपर्ने अवयव मध्ये एक हो। चिनियाँ सॉसेजको स्वाद यति बलियो र यति स्वादिष्ट छ, यदि तपाईं पकाउने र केही चावल र सब्जिहरूसँग पकाउनु हुन्छ स्वाद बिल्कुल स्वादिष्ट छ।
त्यहाँ धेरै प्रकारका विभिन्न प्रकारका छन् र मार्केट मा उपलब्ध चीनी सॉसेजका स्वादहरू। चीनका विभिन्न प्राणीहरूले चीनी सोसाइजका विभिन्न जातहरू उत्पादन गर्छन्।
उदाहरणका लागि, क्यान्टोनिज ससजसँग सुचुआन साउसेजहरू, जबकि स्थानीय सिचुआन मिर्च र चिनियाँ मिर्च प्रयोग गर्छन्, राम्रोसँग स्वादपूर्ण स्वाद छ। `हानान प्रांत यसको सॉसेज र मोक्स मासुको लागि प्रसिद्ध छ (वा जाडोको सिमेन्ट मासु, चिनियाँ नयाँ बर्षको पोर्क, 臘肉)। हानस ससेजले थोपा स्वादको स्वाद छ, सबैभन्दा राम्रो ओक स्मोक्ड बेकन वा पान्सेटाको बलियो संस्करणको रुपमा वर्णन गरिएको छ।
त्यसोभए तपाईं कसरी चीनी सॉसेजहरू खाना खाउनुहुन्छ?
पहिलो प्रश्न जो उत्पन्न हुन्छ जब विषयले चिनियाँ सॉसेजहरू (लोप पेन्सोङ) मा परिणत गर्दछ, तिनीहरूलाई कसरी पकाउन सकिन्छ। चिनियाँ सॉसेजहरू पकाउने थुप्रै तरिकाहरू छन्। चिनियाँ सॉसेज पकाउने सबै भन्दा राम्रो तरिका के हो भन्ने कुरा साँच्चै गाह्रो छ किनकी चीनको सॉसेज स्वाद यति स्वादिष्ट बनाउन धेरै तरिकाहरू छन्। सबैभन्दा सामान्य, आधारभूत र सरल तरिका चावल कुकर तिनीहरूलाई वा चावल बिना भाप गर्नु हो।
चावल संग भाप गरेर, चावलले चिनियां सॉसेजबाट सबै स्वादिष्ट स्वाद र चिसो अवशोषित गर्छ र अत्यन्त स्वादिष्ट छ।
म सॉसेज पतली टुक्रा र केहि कच्चा लसुन स्प्रेको साथ सेवा गर्छु तर पछि वैकल्पिक छ।
वैकल्पिक रूपमा, तपाईं सॉसेज भाप गर्न सक्नुहुन्छ तर खाना पकाउने 15 मिनेटमा, तपाइँ सोजीको टुक्रा र चावलको माथि र खाना पकाउने समाप्त गर्नुहोस्। तपाईं हाम्रो पूर्व चीनी खाना विशेषज्ञ एक Rhonda को नुस्खा "शाङ्घाई सब्जी चावल को एक यस पकाउने विधि को केहि विचारहरु प्राप्त गर्न को लागी एक हुन सक्छ।
न केवल यो विधि सुविधाजनक छ, पछि धोने को लागि केवल एक बर्तन छ। तर सॉसेज राम्रो तरिकाले चावलको स्वाद गर्दछ।
यदि तपाईं मात्र यसको आफ्नै माछामा सोजी भाप गर्न चाहानुहुन्छ भने उनीहरूलाई तापक्रमको प्लेट र भाप, ढाक्ने, उबलने पानी वा 20-30 मिनेटको लागि चावल कुकरमा राख्नुहोस्, वा तिनीहरू पराजय हुने गर्दछन्।
तपाईं स्याउज पानीमा लगभग 12 मिनेटको लागि पकाउन सक्नुहुनेछ, जब सम्म फ्याट माथि बढ्छ।
ठिक-फ्राइङको बारेमा के?
तपाईं विभिन्न प्रकारका सब्जियों सहित बोक्स-फ्राइ चीनी साउसेज सहित बोक चिया, बर्फ मटर, मंग बीउ माछाहरु, वसन्त सागहरू, चिनियाँ पातहरू (नापा गोभी), एस्पेरगास र थप सहित सक्नुहुन्छ। तपाईं सबैलाई आवश्यक छ भने चीनी सॉसेजले पतली स्लाइसमा टुक्रा टुक्रा बनाइदिन्छ र एक साईकलमा तेलको थोपा माथि उठाउनुहोस् र 1 मिनेटको लागि चिनियाँ सॉसेजलाई तान्नुहोस् त्यसपछि सब्जी पकाएको बेलामा सब्जनीलाई सब्ज थप गर्नुहोस्। तपाईं केहि अतिरिक्त स्वाद को लागि केहि कटा लहसुन पनि जोड सकते हो तर यो पुरा तरिकाले तपाईं सम्म माथि छ। यो विधिमा सब्जीले चीनी सॉसेजबाट सबै स्वाद संग स्वादिष्ट स्वाद पाउनेछ।
चिनियाँ सॉसेज फ्रान्स चावल?
हो, तपाईं चिनियाँ सॉसेज प्रयोग गर्न स्वादिष्ट तलामा चावल बनाउन सक्नुहुन्छ, तपाईलाई प्रयोग गर्नुपर्दछ, सबैलाई तेश्रो चावलमा मासुको सट्टा चीनी साउजज प्रयोग गर्दछ।
- चिनियाँ सॉसेज प्रयोग गरेर व्यञ्जनहरू:
- भित्ताका लागि चिनियाँ सॉसेज थप्ने व्यञ्जनहरूको उदाहरण:
शाङ्घाई सब्जी चावल