एक देउड्रेटरमा सुकेको खुट्टा कसरी बनाउने?
सूखे आचरणहरू स्वादिष्ट, पोर्टेबल र स्वस्थ नास्ता हुन्। ध्यान दिनुहोस कि अधिक स्वादपूर्ण ताजा खुराक तपाईं संग शुरू गर्न को लागि, अधिक स्वादिष्ट निर्जलित संस्करण हुनेछ।
Blanch र Peaches पील
उच्च गर्मीमा एक फोडा पानीको ठूलो बर्तन ल्याउनुहोस्। बीचमा, एक पाङ्ग्रा चक्कुको टिप प्रयोग गरेर प्रत्येक आचको तलमा सानो एक्स काट।
खुट्टाहरू 1 मिनेटको लागि उबलते पानीमा राख्नुहोस्। उनीहरूलाई पानीबाट हटाइएको स्फुन्ट गर्नुहोस् र ठूलो कटोरामा स्थानान्तरण गर्नुहोस्।
तिनीहरूलाई सँधै सामेल नभएसम्म उनीहरूलाई ठोक्नुहोस्।
छोटो ब्लान्चिनले यसलाई हातमा कुखुराको माछा खोल्न सजिलो बनाउँदछ, तर चाँहि प्रयोग गर्नुहोस् यदि तपाईले कुनै पनि जिन्दगीमा हिँड्नु भयो भने। छालहरू छोड्नुहोस् वा छोड्नुहोस्। खुसी खुट्टाहरू अम्लीकृत पानीको ठूलो कटोरामा खानुहोस्।
तपाईं 1 1/2 चम्मच सिरका जोडेर पानीको क्वार्टमा जोडेर एसिलेटेड पानी बनाउन सक्नुहुन्छ। एसिडलेटेड पानीको कदमले तपाईंको सूखे पीडाहरूमा निस्सन्देपण कम गर्छ, तथापि ध्यान राख्नुहोस् कि उनीहरु व्यापारिक सूखे फलको रूपमा रंगको उज्यालो नहुने छैनन् (जसमा प्रायः भित्तिचित्रलाई रोक्नका लागि सल्फर थपिएको छ)।
पछाडि स्वाद गर्नुहोस्
यदि तपाईं फ्रीस्टोन पीचहरूसँग काम गर्दै हुनुहुन्छ भने, प्रत्येक आचरणको वरिपरि चक्कु चलाउनुहोस्। यसको पछाडि अलग गर्न को लागी सजिलो हुन्छ। पिट हटाउनुहोस्। 1/8 देखि 1/4 इन्च मोटी स्लाइसमा स्लाईस गर्नुहोस्। स्लाइसहरू अम्लीकृत पानीमा फर्काउनुहोस्।
यदि तपाईं क्लिङस्टोन पीचहरूसँग काम गर्दै हुनुहुन्छ भने, यो एक पाङ्ग्रा चाकू प्रयोग गरेर ग्याँसबाट आक्रोश शरीर हटाउन सजिलो छ।
पिटहरूबाट 1/8 देखि 1/4 इन्च घाम बन्द र तिनीहरूलाई अम्लीकृत पानीमा डुबाउनुहोस्। पिट हटाउनुहोस्।
पीचहरू नाली गर्नुहोस्
एकपटक सबै जना खुट्टाहरू खुट्टामा राखिएका हुन्छन्, पिसाब र कचौरामा, एक कलरडरमा निस्कन्छन्।
देहाइटरटर ट्रेहरूमा पेच स्लाइसहरू व्यवस्थित गर्नुहोस्
Dehydrator ट्रे मा आडम्बियों को व्यवस्था गर्नुहोस ताकि स्लाइसहरु को बीच कम्तिमा आधा इंच को स्पेस हो।
पीचहरू सुत्नुहोस्
Dehydrator को तापमान 135 एफ / 57 सेकेन्ड सम्म सेट गर्नुहोस्। यसले तपाईंलाई पछाडि कटाईएको कत्तिको आधारमा मुर्दा पूर्णतया 20 - 36 घण्टा लाग्ने छ। टुक्राहरू टचमा पूर्णतया सूखी महसुस गर्नुपर्दछ, यद्यपि उनीहरूले छाला र कतिपय पतली हुन सक्छन्।
सूखे फल फलाउनुहोस्
तपाईं पूर्ण रूपमा निश्चित हुनुहुँदैन यदि आचरण नभए सम्म पच टुक्राहरु पूर्णतया निर्जलित हुन्छ (तपाइँ जान्दछन् कि तपाइँ ओवनबाट बाहिर निकाल्न पछि कुकुर कुकुर गर्नुहुन्छ? सुकेको फलसँग समान सम्झौता)। निर्जलीकरण बन्द गर्नुहोस् र यसलाई खोल्नुहोस्। आलुहरू 20 देखि 30 मिनेटसम्म ठोक्छन्।
कूलिंग अफ अवधि पछि, फल को टुक्राहरु मध्ये एक टुक्रा मा आधा मा तोक्नुहोस्। ब्रेक सतहको साथमा नमिल्ने नमी हुनुपर्दछ।
सूखे खुट्टाहरू हाल्नुहोस्
पच्चीहरू ठीकसँग निर्जलित हुन्छ पछि त्यहाँ अझै पनि फलमा केही अवशिष्ट नमी हुन सक्छ जुन तपाईं महसुस गर्न सक्नुहुन्न। फलफूल सुरक्षित र मोल्ड-मुक्त हुनबाट रोक्न पर्याप्त हुँदैन। तर तपाईं एक स्वाद, राम्रो उत्पादन हुनेछ यदि तपाईले के गर्नुभयो भने "कंडीशनिंग" सूखे फल भनिन्छ।
सूखे, ठुलो फल टुक्रा राखेर ग्लास जारमा राख्नुहोस्, केवल 2/3 पूर्ण रूपमा जर्स भरेर। जार राख्नुहोस्। एक हप्ताको लागि एक पटक दुई पटक जार हिलाउनुहोस्। यसले फलहरू टुक्राहरू र साथै कुनै पनि नमीको रूपमा पुन: वर्णन गर्दछ जुन तिनीहरूले अझै समावेश गर्न सक्छन्।
यदि कुनै कन्डेनसेन्सले जारका पक्षमा देखाउँछ भने, तपाईंको फल अझ राम्रोसँग सुकेको छैन, र यसले केही घण्टाको लागि निर्जाइटरमा फर्कन आवश्यक छ।
एकपटक तपाईंको सुकेको पीडितलाई एकपटक दिइन्छ, तिनीहरूलाई उज्यालो कन्टेनरमा प्रत्यक्ष प्रकाश वा गर्मीबाट भण्डार गर्नुहोस्। यो बिन्दुमा पूर्णतया जारहरू भर्न ठीक छ: 2/3 पूर्ण कर्जा क्यान्सरको लागि मात्र थियो जब तपाइँ को टुक्राहरू हिलाउन सक्षम हुनुपर्दछ।