प्रवा मसाला सरल र स्वादिष्ट छ, धेरै भारतीय व्यंजनहरू जस्तै यो स्वादसँग प्याक गरिएको छ। नुस्खा एकदम सजिलो छ र धेरै चीजहरु हामी भारतीय व्यञ्जन मा आशा गर्छ कि उन मसाले मसाले हो, यसैले सूची को तपाईंलाई डराने न दें।
नुस्खाले दुई चरणहरू समावेश गर्दछ: एक अन्न र एक मसला गुरु। राम्रो चीज यो छ कि झींगाहरु लाई जब सम्म कि ग्रेव बनाउन को लागी नुहाएको छ, त्यसैले नुस्खा वास्तवमा धेरै समय लाग्दैन।
तथापि, चालले छिटो छिटो पकाउनु पर्छ वा तिनीहरू रबर र चर्को पाउनेछन्। यदि तपाईंसँग झील्ली वा चिन्ता छैन भने, तपाईं यसलाई छाला बिना, अनौठो चिकन टुक्राहरू बनाउन सक्नुहुन्छ र यो केवल स्वादिष्ट छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 17 औंस / 500 ग्राम ठूलो प्रेड्स (या चिंराट; कच्ची, खुबै, देवदार, र धोएर)
- समुद्री जहाजको लागि:
- 1 चम्मच लहसुन टाँस्नुहोस्
- 1/2 कप कोर (ताजा)
- 2 हरित मिर्च
- 1 चम्मच नींबू रस
- 1 चम्मच पकाउने तेल (सब्जी, canola, या सूरजमुखी)
- Gravy को लागि:
- 4 चम्मच पकाउने तेल
- 2 ठूलो प्याज (कटाई)
- 2 चम्मच लसुन पेस्ट
- 1 चम्मच अदरक पेस्ट
- 2 ठूलो टमाटर (diced)
- 2 चम्मच धनिया (पाउडर)
- 1 चम्मच जीम (पाउडर)
- 1/2 चम्मच
- हल्दी (पाउडर)
- 1/2 चम्मच रातो मिर्च (पाउडर)
- 2 चम्मच गेराम मसला (पाउडर)
- 1 ड्यास नमक (स्वाद गर्न)
- 1/4 कप पानी (उबलिएको)
- गार्निश: धनिया (कटाई)
यसलाई कसरी बनाउने?
प्रजाहरूलाई मारिदिनुहोस्
- एक ब्लेंडरमा, सबै अर्योध सामग्रीहरू मिलाउनुहोस् र पीडा नभएसम्म यो सुचारू पेस्ट हो।
- एक ठूलो, गैर धातु कटोरा मा, झीलहरु राख्नुहोस् र तिनीहरूलाई माथि काटन गराउनुहोस्। कोटमा सबै जाडोहरू राम्रोसँग मिलाउनुहोस्।
- कटोरा राख्नुहोस् र फ्रिजमा भण्डार गर्नुहोस् जब तपाईं गोभी बनाउनुहुन्छ।
Masala Gravy तयार पार्नुहोस्
- एक भारी तल्लो प्यानमा, मध्यम गर्मीमा 4 वटा चम्मचको खाना पकाउनुहोस्।
- जब खाना पकाउने तेल तातो हुन्छ , कटा प्याज जोड्नुहोस्। प्याजदेखि सुनसम्मको सुनको खैरो रङको सुरुवात सम्म साउथ।
- लसुन र अदरक टाँस र 1 मिनेटको लागि सटुट थप्नुहोस्।
- टमाटरहरू, सबै पाउडर मसालाहरू र स्वादको खाँचो जोड्नुहोस्। राम्रोसँग मिलाउनुहोस्।
- तेलबाट यसलाई अलग हुन नसक्ने सम्म मसला (प्याज-टमाटर-मसाले मिश्रण) साउथ गर्नुहोस्। यो 10 मिनेट लाग्न सक्छ।
- जब मसाला तयार हुन सुरु हुन्छ, गर्मी बन्द गर्नुहोस्।
- तयार मसलालाई खाद्य प्रोसेसरमा राख्नुहोस् र सुचारु पेस्टमा राख्नुहोस् (पानी थप नगर्नुहोस्)। एक अलग कन्टेनरमा हटाउनुहोस् र राख्नुहोस्।
डिश समाप्त गर्नुहोस्
- उही फ्र्रिङ प्यान प्रयोग गर्नु अघि, मध्यम मा गर्मी घुमाउनुहोस्।
- एक पटक यो धेरै तातो हुन्छ एकपटक झिम्क्याउन नमिल्ने सम्मको झरना र अचम्म र साट जोड्नुहोस्।
- तयार मसला र 1/4 कप उबलने पानी थप्नुहोस् र राम्रोसँग हलचल गर्नुहोस्।
- 1 देखि 2 मिनेटको लागि कुक गर्नुहोस् र गर्मी बन्द गर्नुहोस्।
- कटाई को धनुष संग गार्निश र chapatis (भारतीय फ्लैट फ्र्रेड) या सादे या जीरा (cumin) चावल र कचलर सलाद संग काम गर्दछ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 361 |
| कुल मोटा | 20 जी |
| पागलिएको बोसो | 3 जी |
| असंतृप्त फैट | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 241 मिलीग्राम |
| सोडियम | 796 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 16 जी |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 31 g |