01 को 12
चरण 1: आफ्नो काटन सतह मा एक Blanched पत्ता चमकदार साइड तल राख्नुहोस
फोटो © एलिजाबेथ तविलोगोल, 2013 पहिला, स्विस बोर्ड वा कोलोरी सागको चमकदार साइडको ब्ल्लाश भयो प्वाइन्ट राख्नुहोस्, तपाईंको काट्ने बोर्ड वा प्लेटमा भिडीयो साइड अप। यसले यो सुनिश्चित गर्नेछ कि तपाईंको समाप्त 'अर्थ' को रूप मा यो स्वाद को रूप मा सुन्दर दिखेगा।
02 को 12
चरण 2: धीरजबाट केन्द्रबाट मोटी स्टेम कट गर्नुहोस्
फोटो © एलिजाबेथ तविलोगोल, 2013 03 मध्ये 12
चरण 3: तीनवटा टुक्राहरूमा तपाईंको पत्ता काट्नुहोस्
फोटो © एलिजाबेथ तविलोगोल, 2013 04 मध्ये 12
चरण 4: तल मा केन्द्र मा आफ्नो मासु भर्नुहोस्
फोटो © एलिजाबेथ तविलोगोल, 2013 05 मध्ये 12
चरण 5: भरने मा पत्ता को दुवै पक्षहरु लाई दोहोर्याउनुहोस्
फोटो © एलिजाबेथ तविलोगोल, 2013 06 को 12
चरण 6: तपाईंको पिंगरको साथ धीरेमा शर्मा रोलमा सुरु गर्नुहोस्
फोटो © एलिजाबेथ तविलोगोल, 2013 07 मध्ये 12
चरण 6: यो तपाईंको रोल कसरी आधा बाटो हेर्नु पर्छ
फोटो © एलिजाबेथ तविलोगोल, 2013 08 को 12
चरण 7: अन्त्यमा सबै पछाडि रोल गर्नुहोस्
फोटो © एलिजाबेथ तविलोगोल, 2013 09 मध्ये 12
चरण 7: यो के तपाईंको समाप्त रोलहरू जस्तै देखिन्छ
फोटो © एलिजाबेथ तविलोगोल, 2013 तपाईंको समाप्त रोलहरू स्वच्छ हुनुपर्छ र लगभग एकै साइज। यसले कम अभ्यास लिनेछ।
चिन्ता नगर्नुहोस् यदि तपाईंको पहिलो ब्याच सबै फरक आकार हो। यो अझै पनि राम्रो स्वाद हुनेछ।
तपाईं पट्टे टुक्राको साइज र प्रत्येक पानामा ठाउँ भर्ने को लागी एकदम सही, वर्दी आकारको साथ म्याद समाप्त हुने छ।
10 मध्ये 12
चरण 8: तपाईंको "शर्मा" राख्नुहोस् एक कवर पोटमा
फोटो © एलिजाबेथ तविलोगोल, 2013 11 मध्ये 12
चरण 9: "शर्मा" सँगको तलल्लो रेखा रेखा
फोटो © एलिजाबेथ तविलोगोल, 2013 प्यानको सम्पूर्ण तल समातेसम्म तपाईंको "sarma" रोलहरू जारी राख्नुहोस्। निश्चित गर्नुहोस् कि रोलहरू एकदम टाढा नजिक छन्, तर निकै बलियो प्याकेज छैन। दोस्रो तह बनाउन जारी राख्नुहोस्।
एकपटक तपाईंको सबै पातहरू र भरेर समाप्त भएपछि, तपाईंको "शर्मा" पकाउन तयार छन्। यदि तपाइँसँग लिभरभर भर्नु भएको छ भने, तपाईं अर्को पटक यसलाई फ्रिज गर्न सक्नुहुनेछ।
12 मध्ये 12
चरण 10: यो मुँह-जल परिणामको लागि तपाईंको "शर्मा" पकाउनुहोस्
फोटो © एलिजाबेथ तविलोगोल, 2013 एक पटक तपाईंको प्यान पूर्ण रूपमा लिपि "शर्मा" भरिएको छ, खाना पकाउने र तिनीहरूलाई सेवा गर्न यो नुस्खामा निर्देशनहरू पालना गर्नुहोस्।
टर्किश ग्रीन, मासुको साथ पखाएको सब्जिहरु बुलाएको छ "Etli शर्मा"
यो नुस्खामा, तपाईंले स्विस कोर्ड, कलरर्ड सागुन वा कुनै अन्य अन्धकार प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ, ठूलो, फ्ल्याट पत्तिको साथ पत्तेदार सब्जी। पातका पातहरू प्रयोग गर्न प्रयास नगर्नुहोस्। तिनीहरू धेरै सानो, पातलो र झन्डाली हुन्छन्।
टर्कीको भरपर्दो र लिपि सब्ज र पातहरु बारे सबै जान्नको लागि, सबै चीजहरु भरिएको र लिपि पढ्नु - "डल्मा" र "सर्मा" को एक श्रद्धांजलि पढ्नुहोस्।