चिकन र प्याज स्टव पकाउने विधि (कोटोउलो स्टोफाथो)

कुखुराको अनुहारमा रगत पिउने गरी पानीको मात्रा बढ्दै जान्छ। फलफूल, अनुहार, रगतको मात्रा बढ्दै जान्छ। कुनै अपवाद छैन। मसलाहरूको अद्भुत संयोजन (दालचीनी, लौंग, बे पातहरू) यो एक जीवंत स्टव बनाउँछ। पनीरको वैकल्पिक थप अझ बढी गहिराइ थप्दछ। चिकन स्टिथो आम तौर मा तली मा आलू, एक हरा सलाद, र crusty रोटी संग सेवा गरिन्छ।

तपाईलाई के चाहिन्छ?

• 2 चम्मचका तेलहरू
• 2 पाउन्ड पर्ल प्याज (वा सम्पूर्ण बाउलर, खुलिएको)
• 2-3 चम्मचका तेलहरू
• 1 चिकन (चार पाउन्डको आसपास, आकारको टुक्रामा काटिएको)
• 3-4 लसुन को लौह (पतला कटाई)
• टमाटरको 2 पाउन्ड (पकाउने, पखाल्दै र पतला कटाई वा फिस प्रोसेसरमा लुगा लगाएर, रस सहित)
• दालचीनीको 1 छड़ी
• 2 सम्पूर्ण लौंग
• 2 बे पत्ते
• 1/2 सेतो सेतो शराब (सुकेको, वा सूखी वरमाउथ)
• 1 चम्मच समुद्र नमक
• काली मिर्चको 1/4 चम्मच (ताजा मैदान वा केहि मिर्चेरक)
• वैकल्पिक: 1/2 पाउन्ड किफ्लाटोरी पनीर (वा पेकेरोनो, 1/2 इन्च घन) मा कटौती गर्नुहोस्
• वैकल्पिक: 2-3 चम्मच जैतून को तेल

यसलाई कसरी बनाउने?

1. एक कुखुरा मा, 2 चम्मच तेल को तेल मा पूरी पनी प्याज प्याज, हल्का रूप देखि खैरो रंग सम्म हलचल। एक कलरानमा प्याज पठाउनुहोस् र तेल खारेज गर्नुहोस्।
2. एक स्टव बर्तन मा, मध्यम ऊँची गर्मी मा 2-3 चम्मच तेल को गर्मी, चिकन को टुकडे जोडें र सबै पक्षहरु मा भूरे रंग को पल्ट बारी बारी।
3. भूरीमा एक मिनेट वा धेरैको लागि लसुन स्लाइस र सेतो थप्नुहोस् (लगभग 10 मिनेट)।
4. साउटेटेड बॉयलर प्याज, कटाई वा लुकाएर टमाटरहरू (उनीहरूको रससँग), दाखरस, नमक, काली मिर्च, र दालचीनी स्टिक, लौंग र बे पत्तीको साथ एक गुलाब गार्नीमा हिउँद ।

1. घिमिरे बिना 1 1/2 देखि 1 3/4 घण्टाको लागि अनुहार र उकालो, जबसम्म मात्र तरल बाँकी छ। गुच्छा गार्नी खारेज गर्नुहोस्।

वैकल्पिक पनीर

1. खाना पकाउने समयको अन्तमा, 2-3 चम्मच जैतूनको तेलले एक गैर-स्टिक प्यानमा मध्यम-ऊँची गर्मीमा र पनीर थपिदिन्छ।
2. एक तरफ खैरोड सम्म कुक र, पनीर को लागी एक स्पट्युला संग यो प्यानमा रहन सक्छ, अर्को मा मुर्दा र खैरो।
3. गुच्छा गार्नीलाई खारेज गर्नुहोस् र पूर्ण स्टव, आवरणमा पनीर थप गर्नुहोस्, र गर्मीबाट हटाउनुहोस्।
4. पनीर समय पिघ्न दिन सेवा गर्नु अघि 10-15 मिनेट बस्न अनुमति दिनुहोस्।

नोट: टमाटरहरू लुकाउन ब्ल्लेन्डर वा खाना प्रोसेसर प्रयोग गर्दा, छीङ वैकल्पिक छ। प्याज प्याज पछाडि समय लिने तयारीमा समय निर्भर गर्दछ। केही विचारहरू सजिलो बनाउन ।

पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
क्यालोरिज	1512
कुल मोटा	89 जी
पागलिएको बोसो	21 जी
असंतृप्त फैट	44 जी
कोलेस्ट्रॉल	380 मिलीग्राम
सोडियम	9 70 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	45 g
आहार फाइबर	9 जी
प्रोटिन	126 जी

(हाम्रो व्यञ्जनहरूमा पोषण जानकारी घटक डेटाबेस प्रयोग गरी गणना गरिन्छ र अनुमानलाई विचार गर्न सकिन्छ। व्यक्तिगत परिणाम फरक हुन सक्छ।)