एथेनियन चिकन: ग्रीस को स्वाद द्वारा प्रेरित

एथेनियन चिकन वास्तवमा ग्रीक होइन। वा सम्भवतः, अधिक सही, मैले ग्रीक कुकबुकबाट नुस्खा पाएन तर यो बनाइयो। तथापि, यो निश्चित रूपमा यूनानी प्रेरित (मैले ग्रीसको हृदयको स्वादलाई प्रेम गर्दछु)। पकवान छिट्टै पकाउँछ त्यसैले तपाईंले ताजा जडी बूटीको सारन गुमाउनु हुन्न (तथापि, सुकेको प्रतिस्थापन हुन सक्दछ, तथापि, तपाईं केवल 1 1/2 चम्मच प्रयोग गर्न चाहानुहुन्छ)। फटा एक अद्भुत टिर्ट लात थप्छ। यसले 45 मिनेट लिन सक्दछ, सुरूबाट समाप्त गर्न, त्यसैले यो छिटो छिटो छैन, तर यो दुई हप्ताको रातको रातो रातको लागि अझै राम्रो छनौट छ।

जोन नोर्डेनस्ट्रो द्वारा संपादित

तपाईलाई के चाहिन्छ?

• 2 बेकार, छाला बिना चिकन छाती
• 4 चम्मच ताजा
• थिम ,
• ओरेगनो , र
• अजमोद
• 1 ठूलो लौरो
• लसुन , मिनीज
• 3 बजे।
• फटा , टुक्रा
• 1
• tablespoon
• जैतून का तेल
• 1/3 कप सेतो
• रक्सी
• 1/2 कप
• आधा - आधा
• मैदान
• सेतो मिर्च (स्वाद गर्न)
• 1/4 नींबूबाट रस (वा थप स्वादको लागि)

यसलाई कसरी बनाउने?

1. ओवन तापक्रम 375 डिग्री।

2. पाउन्ड चिकन छालहरू * * तिनीहरूसँग समान रूपमा 3/8-इन्च मोटी हुनुपर्छ।

3. लसुनको साथमा 3 वटा चम्मचहरू र पनीरको 1/3 मिलाउनुहोस्।

4. छाला-छेउमा के केसिलाहरू छाड्नुहोस्, नुन र काली मिर्चको साथमा हल्का मौसमको सेतोहरू प्रत्येक स्तनमा पनीर / जडीबुटीको आधा फैलन्छ, रोल अप, र दुइटा जुत्ता वा टुथप्पको साथ पिन।

एक मध्यम cast-iron skillet मा गर्मी को माध्यम ले मध्यम ऊँची गर्मी मा, गर्मी को रूप मा उनको 3-तरफा हो, दो पक्षहरु मा भूरे रंग - लगभग 3 मिनेट प्रति पक्ष। अन-खारेको छेउमा घुमाउनुहोस् र बीचको रैकमा ओवनमा कुर्सन राख्नुहोस् र अर्को 6 देखि 8 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।

एक प्लेट मा ओवन र ठाँउ छाती देखि skillet हटाउनुहोस् र पन्नी संग तम्बू।

7. हट ह्यान्डलको धेरै सावधान रहनु, शराब जोड्नुहोस्, मध्यम गर्मीमा फलामको पातलो काट्नुहोस् र खरानी बिटहरू स्क्रैप गर्नुहोस्। शराब घटाउन लगभग आधा।

8. आधा र आधा थप्नुहोस् र एक सिम्बामा ल्याउनुहोस्। बाहिरी जडीबुटीहरू (अन्तिम गार्निशको लागि पिन चिन्ता जोड्नुहोस्), फटा, सेतो मिर्च र स्वाद र नीबूको काली। लगभग 30 सेकेन्डको लागि कुक प्लेट चिकन छातीहरू, जुम्ल्याउने वा दाँतपट्टिहरू हटाउँछन्, उनीहरूमाथि चट्याउन र जडीबुटीको अन्तिम चुरोटसँग छिर्छ। रंगीन र पोषक तत्व-अमीर भोजनको लागि, तपाईं यसलाई भुना हुआ चेरी टमाटर, माइक्रो-साग, ताजा मटर र ओजोज, बेग्लै वा चावलको साथ सेवा गर्न चाहानुहुन्छ।

(र यहाँ एक प्रामाणिक ग्रीक चिकन र orzo नुस्खा हो ।)

* नोट: मैले चिकन छालहरू फ्लैट गर्ने सबै भन्दा राम्रो तरिका पाएको छ पानीको साथ गेलोन प्लास्टिकको थैला भित्र भित्र, यसलाई भित्र राख्नुहोस् स्तन र त्यसपछि तपाईंको पाउन्डर छनौट (पाउड, रोलिंग पिन, पोट वा एक शराब बोतल, कि एक संग सावधान रहन)। एक पटक यसलाई पेपर तौलियासँग हटाउनु राम्रो लाग्यो।

पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
क्यालोरिज	940
कुल मोटा	61 g
पागलिएको बोसो	24 जी
असंतृप्त फैट	24 जी
कोलेस्ट्रॉल	272 मिलीग्राम
सोडियम	527 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	11 जी
आहार फाइबर	3 जी
प्रोटिन	78 जी

(हाम्रो व्यञ्जनहरूमा पोषण जानकारी घटक डेटाबेस प्रयोग गरी गणना गरिन्छ र अनुमानलाई विचार गर्न सकिन्छ। व्यक्तिगत परिणाम फरक हुन सक्छ।)