ती गर्मीको रातो रातको लागि धेरै नराम्रो हुँदैन ... एक चिकन सूप चिकन, ताजा मीठो मक र आलु जस्ता विशेषताहरू, धेरै अतिरिक्त स्वादको लागि वैकल्पिक गेनिशन्स संग। यदि तपाईंले तिनीहरूलाई पर्याप्त जोड्नुहुन्छ भने, सम्पूर्ण भान्सा भाग सलाद हुन्छ!
यो सूप एक पारंपरिक चिली चिकन सूप द्वारा प्रेरित छ। पहिलो पटक एक सूपको लागि गार्निशको रूपमा अवकोडो थप्दा केही अजीब लाग्न सक्छ, तर आरामले आश्वासन दिन्छ कि परिणाम स्वादिष्ट छ। सबै गार्नीहरू, निस्सन्देह, वैकल्पिक हुन्, त्यसैले केवल ती व्यक्तिहरू जसले तपाईंलाई अपील गर्दछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 प्याज
- 2 चम्मच जैतून को तेल (या मक्खन)
- 1/2 चम्मच नमक (ठीक समुद्र समुद्री नमक; अधिक र स्वाद को लागि)
- 2 चिकन छाती (हड्डी भित्र *)
- 4 वटा चल्ला मुर्दा
- 2 sprigs थिम (ताजा)
- 1 देखि 2 सानो लौंग लसुन
- 3 आलु (युकोन गोल्ड)
- 3 कान मक्का (मीठा)
- वैकल्पिक: 1 देखि 2
- poblano chiles
- वैकल्पिक: 1
- avocado
- वैकल्पिक: 3 हरियो प्याज
- वैकल्पिक: 1/4 कप क्रिस्टल्रो पातहरू
- वैकल्पिक: 1/2 pint अंगूर या चेरी टमाटर
- वैकल्पिक: 1 चूने
यसलाई कसरी बनाउने?
- पील र प्याज काट। मक्खन पिउँदो वा ठूलो सूप बर्तनमा तेल उचालो मध्यम हाइलाइटमा। प्याज र नुन जोड्नुहोस्। कुकुर, प्रायः हिउँदिएर, प्याज नरम नभएसम्म, लगभग 3 मिनेट।
- चिकन र शरदको 1 कप थप गर्नुहोस्। लसुन लौको प्वाल पार्नुहोस् र तिनीहरूलाई थिमसँग जोड्नुहोस्। एक धमनी, आवरण ल्याउनु, कम गर्न गर्मी कम र पकाउनुहोस् जब सम्म चिकन भर्खरै 15 मिनेट सम्म पकाएको छ।
- चिकन हटाउनुहोस् र यसलाई थोडा ठोल्न दिनुहोस्।
- आलु र बायाँमा बाँकी बाँकी भाइरस जोड्नुहोस्, फोडा ल्याउनुहोस्, उकालो घटाउनुहोस् र आलु नभएसम्म 15 मिनेटको समय सम्म पान्नुहोस्।
- यसबाहेक, चिकन छाड्न र यसलाई अलग राख्नुहोस् (हड्डियों लाई खारेज गर्न) तपाईंको औंलाहरू वा दुई फोर्कहरू प्रयोग गर्नुहोस्। कर्नेललाई टाँस्नुहोस् र कर्नेलहरू काट्नुहोस् (एक अन्त्यमा मकई कोब राख्नुहोस् र कर्नेल हटाउनको लागि तीव्र चक्कुको साथ काट्नुहोस्; म यो ठूलो कटोरीमा कर्नेल समावेश गर्न चाहानुहुन्छ कि कसरी गर्ने मकई )। चिकन र मकलाई माटोमा राख्नुहोस् र मकईले ठोक्न नसक्ने र 3 देखि 5 मिनेट सम्म पकाएर पकाउनुहोस्।
- तपाईंले सेवा गर्न चाहने कुनै पनि गार्निश तयार पार्नुहोस्: चल्ला, खुट्टा, र चिल्लो चोर्ने ; अचानक, गड्ढो, र एकोकोडो काटेर; हरित प्याज र / वा क्लैंट्रोलाई कम गर्नुहोस्; टमाटरमा आधामा काट्नुहोस्; छेउमा पर्दा काट्नुहोस्।
- डीनरहरूका लागि टेबलमा गार्निशको साथ सूपको कटोराहरू स्वादमा थप्न। थाहा छ कि चूने को भेजा देखि नींबू रस को एक spritz, वैकल्पिक जबकि, वास्तव मा यो सूप जीवन को लाता छ!
* तपाईले मनपराउनुभएको चिकन जांघहरूको कुनै समकक्ष रकम प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ; बस जान्छ कि हड्डी-मा चिकन प्रयोग गरेर यो सूपको स्वाद बढाउँछ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 1084 |
| कुल मोटा | 44 जी |
| पागलिएको बोसो | 11 जी |
| असंतृप्त फैट | 1 9 |
| कोलेस्ट्रॉल | 20 9 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,253 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 94 जी |
| आहार फाइबर | 11 जी |
| प्रोटिन | 82 जी |