एक स्पष्ट, गहिरो-सुनका कमेन्ट कमेन्ट मात्र नखोज्ने तर स्वाद ईश्वरीय हो।
यो सजिलो नुस्खा आइतबार रातिदेखि लेफ्टिनर चिकन र खरानी प्रयोग गर्दछ। यदि तपाइँसँग गाजर छैन भने, त्यसपछि एक कुखुरा खुट्टा र पखेटाहरू प्रयोग गर्नुहोस्।
त्यहाँ केही प्यारा लाइट चिकन सूप र स्टकहरू एक परम्परागत स्कटिश मुर्गा-ए-लेकिको सूप जस्तो छ तर कुनै पनि कम्युनिस्टको रूपमा स्वादको पनि गहिरो छैन।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 पकाएको चिकन काली (छाला र चिसो हटाइएको)
- 1 मध्यम प्याज (छाला मा, हल)
- 1 ठूलो गाजर (धोए र लगभग कटा भयो)
- 1 अजवाइन स्टक (धोए र मोटो तरिकाले कटाई)
- 1 लसुन क्लोव (मा छाला)
- सानो मुट्ठी ताजा तालगगन
- ठुलो मुट्ठीमा लगाइएको पलाली (पात र स्टक)
- 1 बे पत्ती
- 3 ठूलो अन्डा सेतो
- वैकल्पिक: 2 देखि 3 बूँदहरु भान्सा गुच्छा (वा अन्य भव्य ब्राउनिंग तरल)
- नमक र काली मिर्च
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक ठूलो स्टक वा सासपैं ठूलो माटोमा र सबै सब्जिहरु को लागी पर्याप्त राख्न, खरानी, प्याज, गाजर, अजगर, लसुन, तारे, अजवा, र बे पत्ती राख्नु। चिसो पानीको साथ लिनुहोस् र एक सज्जन, रोलिंग फोडा ल्याउनुहोस्।
- 1 1/2 देखि 2 घण्टाको लागि एक कोमल फोहरमा सिमर गर्नुहोस्। यदि पानी टाढै सुरु हुन्छ भने, थप थप किनभने सामग्री पानीमा ढाक्नु पर्छ।
- आवारा पकाउने समय पछि स्टक टाँस्नुहोस्। यसमा चिकनको राम्रो स्वाद र सब्ज र जडीबुटीको पृष्ठभूमि संकेत हुनु पर्छ। यदि होइन भने, लामो समय सम्म पकाउनुहोस्।
- ठूलो कलरडरको माध्यमबाट स्टक रोक्नुहोस्, ठिक पार्ने, र प्यानमा तरल फर्काउनुहोस्। एक फोडा फिर्ता ल्याउनुहोस् र लगभग 1/4 सम्म घटाउनुहोस्।
- तरललाई ठोक्न अनुमति दिनुहोस्, त्यसपछि 1 घण्टाको लागि फ्रिजमा राख्नुहोस्। सतहबाट कुनै चिसो स्किम गर्नुहोस्, त्यसपछि अण्डाको हड्डी जोड्नुहोस् र राम्रो तरिकाले whisk।
- सबै समय चिसो हावामा तरल ल्याउनुहोस्। यदि तपाईं गहिरो कंसोम चाहानुहुन्छ भने, वैकल्पिक वैकल्पिक भान्सा थप्नुहोस्। धीरे बज्न, बिना हिसाब गर्न, 15 मिनेट सम्म अण्डा को सफेद सतह मा क्रस्ट बनाउन सम्म।
- सफा, अप्रयुक्त मललिन वा एक चाय तौलियाको टुक्रा संग साईन लाइनलाई सादा पानीमा धोईएको छ (तल हेर्नुहोस्)। धीरे क्रस्ट टाँस्नुमा र त्यसपछि बिस्तारै क्रस्टमा तरल घुम्न, तरल को लागी समय र क्रस र भित्ता मार्फत अरु थप गर्नु अघि अनुमति दिन्छ। यस चोटी स्टक नदिनुहोस् (यसले कमेन्ट हिउँ बनाउनेछ)।
- प्यानमा स्पष्ट तरल फर्काउनुहोस् र तातो हटाउनुहोस् तर उबलिएको छैन। यो सूपले राम्ररी तातो तातो (उबलिएको छैन) लाई सेवा गरिरहेको छ किनकी यसले स्वाद बढाउँछ। ठण्डे सहमतिको लागि स्वादिष्ट छैन।
- यदि तपाइँ तुरुन्तै उपभोक्तालाई सेवा गरिरहनुभएको छैन भने सूप ठान्नुहोस् र आवश्यक नभएसम्म फ्रिज गर्नुहोस्।
- सूपलाई तातो गरम तर उबलिएको छैन र 6 वटा गरम सूप प्लेटहरू बीचमा विभाजित हुन्छ, गार्निश वा चाहेको रूपमा र तुरुन्तै सेवा दिन्छ।
नोट: यस सूपको नाजुक स्वादको कारण, डिटर्जन्टमा मललिन वा चिया टाउको झुन्ड्याएर स्वादमा कोसिस पास हुनेछ। यदि तपाईं सक्नुहुनेछ भने सधैँ मल्लिनको नयाँ टुक्रा प्रयोग गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 388 |
| कुल मोटा | 15 जी |
| पागलिएको बोसो | 5 g |
| असंतृप्त फैट | 6 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 73 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,616 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 30 जी |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 32 g |